Mida peate teadma
Keefir on keefirist valmistatud kääritatud piimatoode (elusate piimhappebakterite ja pärmide spetsiifiline kombinatsioon). Mitmesugustes probiootilistes bakterites ja pärmides on rikkalik, paljud inimesed tarbivad keefirit tervislikel eesmärkidel kui jogurti asemel (tavaliselt kasutatakse mõnda tüüpi probiootilisi kultuure).
Keefiril on konsistentsi, mis on väiksem kui jogurt, ja seda müüakse tavaliselt joogina.
Enamik keefiritest on suurema probiootilise aktiivsuse tõttu jämedad ja rabedad.
Kasutab
Probiootikumid leiavad teie sooltes tavaliselt soolestiku osa, mis koosneb üle 400 liiki "hea" ja "halb" bakteritest ja mikroorganismidest. Toetajad väidavad, et nad võivad aidata parandada immuunsust ja parandada seedetrakti tervist.
Peale selle on keefir tervisliku seisundi parandamiseks mitmeid tavapäraseid tervisenõudeid, sealhulgas:
- vinnid
- allergiad
- kroonilise väsimussündroom
- kõhukinnisus
- depressioon
- diabeet
- ekseem
- kõrge vererõhk
- kõrge kolesterool
- unetus
- ärritatud soole sündroom (IBS)
Eelised
Kuigi mitmed uuringud osutavad, et probiootikumid võivad pakkuda teatavat kasu tervisele, on kefiumi spetsiifiliste tervisemõjude uurimine suhteliselt piiratud. Siiski on mõned esialgsed tõendid selle kohta, et keefir võib aidata parandada immuunsust, vähendada põletikku ja võidelda bakteriaalsete infektsioonidega.
Laktoositalumatus
Kefir võib aidata mõnedel inimestel laktoosi talumatusest üle saada, viitab väiksele uuringule, mis avaldati 2003. aastal American Dietetic Association Journalis .
Uuringuks said 15 tervet täiskasvanut, kellel oli laktoosi talumatus, sööma rida toite, mis sisaldasid piima ja keefi või jogurti. Tulemused näitasid, et keefir aitas parandada laktoosi seedimist ja taluvust. Lisaks näib, et keefir ja jogurt vähendasid osalejate kõhuvalu ja kõhulahtisust .
Luu tihedus
Kefir näitab lubadust loomulike vahenditena luude mineraalse tiheduse parandamiseks, viitab PLoS One 2015 avaldatud pilootuuringule. Kuue kuu uuringus, milles võrreldi kaltsiumbikarbonaadi sisaldusega keefiini toimet ainult kaltsiumbikarbonaadiga osteoporoosi põdevatel inimestel, leidsid teadlased, et keefirravi on seotud puusaluumala mineraalse tihedusega.
Antibiootikumiga seotud kõhulahtisus
Ehkki antibiootikumide kasutamisega seotud kõrvaltoimete sageli soovitatakse kefiini, näitab pediaatriaarhiivide ja noorukiearstide arhiivis 2009. aastal uuring, et keefir ei pruugi antibiootikumidega seotud kõhulahtisust võita. Antibiootikumide võtmise 125 lapse testidel leidsid teadlased, et antibiootikumidega seotud kõhulahtisuse ennetamisel ei ole keefiri efektiivsem kui platseebo.
Kõrge kolesterool
Paljud pooldajad näitavad, et keefir saab kaitsta südame tervist, hoides kolesterooli kontrolli. Kuid BMC täiendava ja alternatiivmeditsiini väheses uuringus leiti, et keefiini tarbimine ei vähendanud lipiidide taset plasmas. Uuringus said meessoost osalejad keefiini või kääritatud piimatoodet (sarnase rasva, kolesterooli ja kalorsusega sisaldusega).
Kumbki joog ei vähendanud üldkolesterooli, HDL-kolesterooli, LDL-kolesterooli ega triglütseriidide taset.
Võimalikud kõrvaltoimed
Kuigi mõõdukalt tarbitud keefirjoogid peetakse üldiselt ohutuks, võib see põhjustada teatud kõrvaltoimeid (nt kõhukinnisus , gaas ja seedetrakti krambid).
Vastavalt American College of Nutrition ajakirjas avaldatud uuringule on keefir madala kuni mõõduka GI (glükeemiline indeks) toit, kuid insuliini indeks on kõrge (põhjustades insuliini suuremat vabanemist) ja sellel on küllastusindeks ei erine oluliselt valgest leibast.
Nagu teiste kääritatud toodete puhul, on keefiris väike kogus looduslikku alkoholi.
Oluline on märkida, et keefirit ei tohiks kasutada terviseseisundi enesehoolitsemiseks ja / või standardhoolduse vältimiseks.
Kus seda leida
Naftapoodides on laialdaselt saadaval keefirist nüüd paljudes toidupoedes.
Takeaway
Kui keefiri joomine võib teie probiootilist tarbimist suurendada ja kaltsiumi, valku ja muid mineraale ja vitamiine pakkuda, ei saa me olla nii kindel, kas see suudab ravida mis tahes terviseseisundit, sest inimestel puuduvad suured, hästi kontrollitud uuringud ( millist teadust, mida soovite tervikuna ravimisse panna).
See tähendab, et kui tavaliselt sööte jogurtit, siis võite nautida keefi jama, kreemilist maitset. Lihtsalt veenduge, et kontrolliksite sildid ja valiksite toote, millel on minimaalne lisatud suhkur.
Allikad:
> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir parandab laktoosi seedetrakti laktoosi seedimist ja taluvust täiskasvanutel. J Am Diet Assoc. 2003 mai; 103 (5): 582-7.
> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. Randomiseeritud kliiniline uuring, mis mõõdeti keefiini mõju antibiootikumidega seotud diarröale: Kefiini (MILK) uuringu mõju mõõtmine. Arch Pediatr Adolesc Med. August 2009, 163 (8): 750-4.
> St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Keefi tarbimine ei muuda hüperlipideemilistel meestel piimast lipiidide taset ega kolesterooli fraktsiooniva sünteesi määra: randomiseeritud kontrollitud uuring. BMC komplementaarne alternatiivne med. 2002; 2: 1.
> Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Kefiäärse fermenteeritud piima tarbimise lühiajaline mõju luu mineraalsele tihedusele ja luu metabolismile osteoporoosi patsientide randomiseeritud kliinilises uuringus. PLoS Üks. 2015. aasta 10. detsember; 10 (12): e0144231.
Vastutusest loobumine: sellel saidil sisalduv teave on mõeldud ainult hariduslikuks otstarbeks ja ei asenda nõuande, diagnoosi ega ravi litsentseeritud arsti poolt. See ei hõlma kõiki võimalikke ettevaatusabinõusid, ravimite koostoimeid, asjaolusid või kahjulikke mõjusid. Enne alternatiivse meditsiini kasutamist või oma raviskeemi muutmist peate otsima kiire tervisega seotud terviseprobleeme ja konsulteerima oma arstiga.