Varem peeti kohvi üldiselt südame tervise kahjustamiseks. Kohv ütles, et see suurendab vererõhku, suurendab kolesterooli taset ja suurendab südameinfarkti ja südame rütmihäireid . Kuid hiljutisemad ja hoolikamad uuringud on näidanud, et kohvi tõenäoliselt ei suurenda südamehaiguste riski; ja mõnel juhul võib isegi olla kasulik.
Miks erinevus?
Mõned varasemad uuringud ei võtnud piisavalt arvesse muid südamehaiguste riskifaktore, nagu näiteks kehalise kasvu puudumine ja suitsetamine. Viimased uuringud on hoolitsenud nende segavate riskifaktorite eest. Need hiljutised uuringud on näidanud, et kui mõõdukalt tarbitakse, ei suurenda kohv südame riski.
Kohv ja vererõhk
Kohvi mõju vererõhule tundub olevat segatud. Aeg-ajalt nahale sattudes võib kofeiin põhjustada vererõhu tõusu kuni 10 mm Hg. ( Lugege vererõhu mõõtmise kohta .) Kuid inimestel, kes regulaarselt juua kohvi, ei näi kofeiini akuutne allaneelamine vererõhku tõsta. Mitmed suured uuringud ei ole näidanud korrelatsiooni kroonilise kohvi joomise ja hüpertensiooni vahel .
Kuigi need suured populatsiooniuuringud on rahustav, on tõenäoline, et mõnedel inimestel on tõenäoliselt vererõhu suurenemine, kui nad joovad palju kohvi.
Nii et kui teil on diagnoositud hüpertensioon, on ikkagi mõistlik proovida kohvi hoidumist kuus või nii, et näha, kas kohvihüvede kaotamine teie vererõhku.
Kohv ja arütmia
Arvamus, et kohv põhjustab südame rütmihäireid, on isegi meditsiinitöötajate hulgas laialt levinud.
Ja tõepoolest tundub vaieldamatu, et mõned inimesed kogevad südamepekslemise kasvu, kui nad juua kohvi.
Kuid suured populatsiooniuuringud ega uuringud laboris ei ole näidanud, et mõõdukas kogus kohvi suurendab südame rütmihäirete riski. Kaiser Permanente'i uuring näitas, et inimestel, kes jõid neli tassi kohvi päevas, oli oluliselt vähem südame rütmihäireid, sealhulgas vähem kodade virvendusarütmia ja vähem PVC-sid .
Vähemalt, kui te ei ole üks nendest inimestest, kes märgivad pärast kohvi joogist selgete südamepekslemise suurenemist, ei tundu olevat põhjust väikeste koguste kohvi vältimiseks südame rütmihäirete pärast.
Kohv ja diabeet
Mitmed uuringud on näidanud korrelatsiooni kohvi tarbimise ja teise tüübi diabeedi riski vahel. Vähemalt üks uuring näitas, et kofeiinivaba kohvi puhul on sama riski vähenemine, mis viitab sellele, et kohvi kaitsev toime suhkurtõve korral ei pruugi olla tingitud kofeiini sisaldusest.
Kohv ja rütm
Suur metaanalüüs, mis hõlmas peaaegu 500 000 osalejat, ei näidanud kohvi jootjate hulgas insuldiriski suurenemist.
Inimestel, kes jõid 1 kuni 3 tassi kohvi päevas, vähenes insuldi oht oluliselt.
Jaapani uuringus väitsid inimesed, kes jootasid vähemalt 1 tassi kohvi päevas (või 4 tassi rohelist teed, mis on Jaapanis sagedamini kasutatav praktika), 13-aastase insuldi riski 20% võrra periood.
Kohv ja koronaararteri haigused
Mitmed suured populatsiooniuuringud ei näita kohviheitjate hulgas koronaararterite haiguse riski suurenemist. Naistel võib kohvi joomine isegi kaitsva mõju olla.
Kuid nagu peaaegu alati nii on, on suvalises elanikkonnas palju inimesi, kes ei näita keskmist käitumist.
Selgub, et on olemas suhteliselt levinud geneetiline mutatsioon, mis põhjustab mõnedel inimestel aeglaselt kofeiini metaboliseerumist.
Tundub, et nendel inimestel võib kohvi tarbimisega suurendada koronaararteri haiguse riski. Kui geneetiline testimine muutub rutiiniks, on neid aeglane kofeiini metaboliseerija lihtne tuvastada.
Kohv ja kolesterool
Kohv sisaldab ühendeid - eriti nimega kohvestool -, mis võib suurendada LDL-kolesterooli sisaldust veres. Kuid paberfiltrid eemaldavad need lipiidivastased ained usaldusväärselt. Nii et paberfiltritega valmistatud kohv ei suurenda vere kolesterooli taset. Teisest küljest võib filtreerimata kohvi krooniline allaneelamine suurendada LDL-kolesterooli taset nii palju kui 15 mg / dl. Kuigi filtreeritavat kohvi joomine tundub mõistlik, ei pruugi mittefiltreeritud kohvi sageli joomine olla.
Kohv ja südamepuudulikkus
Hiljutine meta-analüüs näitab, et inimestel, kes joovad 1 kuni 4 tassi kohvi päevas, on vähenenud südamepuudulikkuse tekke oht. See joomise kohvi näiline kasu kaob, kui päevas tarbitakse viit või enam kohvi tassi.
Olge teadlik erinevustest kofeiini tundlikkuses!
Kuigi kogu see teave on inimestele, kes tunnevad kofeiiniga jooke, on rahul, peame olema teadlikud, et kofeiin mõjutab erinevaid inimesi väga erineval viisil. Eelkõige mõned on väga tundlikud isegi väikeste koguste kofeiini suhtes.
Inimesed, kes on kofeiinitundlikud, võivad tõepoolest kogeda kofeiini imendumisel kõritust, südamepekslemist, unetust ja muid sümptomeid. Need inimesed peaksid oma kofeiini tarbimist piirama
Tundlikkus kofeiini suhtes sõltub suuresti CYP1A2 ensüümi aktiivsusest maksas. Mida aktiivsem on CYP1A2, seda vähem tundlik kofeiin. CYP1A2 aktiivsust mõjutavad mitmed tegurid:
- Vanus: CYP1A2 aktiivsus kaldub vanusega vähenema, mistõttu vanemad inimesed kobestuvad kofeiini suhtes tundlikumalt
- Sugu: naistel on madalam CYP1A2 aktiivsus kui meestel.
- Suukaudsed rasestumisvastased vahendid ja rasedus: östrogeenid inhibeerivad CYP1A2 aktiivsust ja suurendavad kofeiini tundlikkust. Üldiselt peaksid rasedad naised üritama kofeiini piirata või vältida.
- Geneetiline meik: nüüd on kindlaks tehtud mitu geenivarianti, mis mõjutavad CYP1A2 aktiivsust. Kuigi geneetiline testimine võib liigitada teie kofeiini tundlikkuse taset, ei ole ametlik testimine üldjuhul vajalik, et teaksite (vähemalt üldiselt), kas olete kofeiini suhtes väga tundlikud. Ja kui te olete, on tõenäoline, et keegi ei pea teid vähendama.
Must kohv või kreem ja suhkur?
Pea kõik nendest uuringutest vaadeldi kohvi joomist hoolimata sellest, kas kohvi tarbiti koore, suhkru, muude koostisainetega või lihtsalt mustaga. See on mõttekas, sest kas te juua oma kohvi must või mitte, on tõenäoline, et te tarbite seda sageli teiste toiduainetega. Ja see ei tee teie seedeelundile mingit vahet, kas "muud toidud" segatakse kohvi endale või tarbitakse eraldi kahvliga või lusikaga. Pidage meeles, et teie tassi kohvi laadimine koore, suhkru, siirupi või vahukoorega võib enam kui kaotada mis tahes kasu, mida võite muul viisil sellest kasu saada, samal ajal kui muud ebatervislikud toidud sööksid.
Sõna alguses
Üldiselt ei ole hiljutised teaduslikud uuringud toetanud paljude inimeste laialdast muret kohvi võimaliku kahjuliku mõju pärast südamele. Tundub, et suures enamuses inimestel ei suuda mõõdukas kohvijoogi südame tervist kahjustada ja mõnel juhul võib see isegi olla kasulik.
Nagu ka kõik muu, on võtmeks mõõdukus. Enamikul inimestel aga tundub südame tervisele kasulik üks kuni neli tassi kohvi päevas.
> Allikad:
> D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F jt Mõõdukas kohvi tarbimine on seotud madalama insuldiriskiga: perspektiivsete uuringute metaanalüüs. J hüpertensioon 2012; 30 (e-lisa A): e107
> Hasan AS, Morton C, Armstrong MA jt Kohv, kofeiin ja arütmiahaigla haiglaravi oht. EPI | NPAM 2010; 2.-5. Märts 2010, San Francisco, CA. Abstract P461.
> Kokubo Y, Iso H, Saito I, jt Rohelise tee ja kohvi tarbimine rohumurgude vähenemise riskil Jaapani elanikkonnal: Jaapani rahvatervise keskuse uuringu kohord. Insult 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> Mostofsky E, riis MS, Levitan EB, Mittleman MA. Koduse kohvi tarbimine ja südamepuudulikkuse oht: doosist reageerimise metaanalüüs. Circa südamepuudulikkus 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Pereira MA, Parker ED ja Folsom AR. Kohvi tarbimine ja risk 2. tüüpi diabeedi korral. 11-aastane perspektiivne uuring 28 812 postmenopausis naisest. Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316