Kuidas nautida pitsat, kui teil on toiduallergia

Uuring, mida tegi CiCi Pizza ja mis oli jagatud New York Daily News'iga, näitas, et keskmine ameeriklane on kogu eluaja söönud vähemalt 6000 pitsa viilu. Näib, et pizza tabab kohapeal, kus iganes sa oled.

Mida saab pitsa nautida, kui teil on toiduallergia? Sa peaksid täpselt aru saama, milliseid koostisosi kasutatakse teie lemmikvoo tegemiseks.

Lisaks peate teadma, millised on muud võimalused, mis on sama maitsev, kuid turvaline, et saaksite seda nautida.

Õppimiseks võib olla üllatav, kuid enamik pitsarahastest sisaldavad üht või mitut toidulisandeid. Kaheksa esimest toiduallergiat sisaldavad piim, munad, maapähklid, puuviljad, nisu, soja, kala ja karbid. Neid koostisosi võib leida pizza-kooriku, kastme, juustu või täidistega mis tahes osas. Sel põhjusel, kui teil on toiduallergia, peaksite enne viilude hõivamist leidma koostisosi. Kui teate, et on ohutu süüa või olete leidnud allergeenivabade pitsarahvide, võite nautida üht Ameerika kõige populaarsemat toitu.

Koor

Kui tegemist on koorikuga, on nisu tavaliselt probleem toiduallergiaga inimestele. Nisu ja nisu valke, nagu gluteen, leitakse sageli traditsioonilistes pitsarakkides.

Tsöliaakia või nisu allergia korral on alternatiivsed koorikuvarud.

Tänapäeval pakuvad pitsarestoranid gluteenivaba pizza koort ja seal on retsepte, mis kasutavad gluteenivaba terade jahu, nagu kaer, amarant, kinoaa, mais või riis. Teine võimalus on lillkapsast valmistatud koor, mis ei sisalda üldse teravilja. Need valikud on erinevad, kuid siiski maitsvad.

Peale nisu võivad muud muret tekitavad allergeenid sisaldada mune.

Sageli kasutavad inimesed ka maapähkli või sojaõli, mis on probleemiks maapähkli-, puuvilja- või sojaallergiaga inimestele. Selle asemel võib pizza koorida valmistada rapsi või oliiviõli, nii et veenduge, et see on teie lemmik pitsa kohapeal.

Tomatikastmega

Kastmes sisalduvate koostisainete suhtes ei ole nii tavaline, kuid on inimesi, kes on allergilised tomatitele ja suulise allergia sündroomiga inimestele . Mõnedel inimestel võib olla allergia lipiidide ülekandevalgule, mis sisaldub tomatite nahas, viljalihases ja seemnedes. Sellistel juhtudel ei tühista tomatite toiduvalmistamine täielikult allergeenide hulka, mis jäävad kastmega aktiivseks.

Kui te ei saa pizza kastmes tomati ega ühtki koostisosa, võite selle asemel valida kastmevaba viilu nagu valge pitsa, salat pitsa või isegi grill-kana pizza.

Juust

Neile, kellel on piimarasva või piimaallergia , ei ole traditsiooniline pitsa võimalus. Mõned eritööstuse restoranid saavad pakkuda piimatoodete juustuvaliku neile, kes ei saa lehmapiimas sisalduvat juustu. Näiteks võivad nad pakkuda valikul sojajuustu.

Siin on ka viilud, mida saab valmistada ilma juustuta, näiteks marinaara viilud, salat viilud ja muud spetsiaalsed pirukad.

Kui tellite isikliku kleepsu, võite paluda lisada muid kastmeid ja jätta juust ära.

Risti saastumise ohu minimeerimine

Allergiate puhul peaksite olema teadlik ka võimalikest ristsaastumisega seotud riskidest. Veenduge, et pitsapood teaks teie allergia. Kui valite unikaalsete toidupakkide, peate oma pitsa valmistamiseks kasutama värskeid koostisosi. Kasutades samu kindaid või valides ülejääke, mis võisid olla teiste allergeenidega tihedas kontaktis, on suurem oht ​​kokkupuuteks.

Te ei pruugi neid võimalusi oma tüüpilise ahela restoranis leida. Kui olete rahul valikute ohutusega, võite julgelt olla nii loominguline kui soovite oma tellimusega!