Parim piim teie kõhu jaoks

Kuigi ema piim on imikutele ideaalne toit ja enamik meist kasvatati koos meie toitudega ja suupistetega kõrged piimakobid, pole piim meie seedeelundite jaoks alati üks sõber. Paljudel inimestel on laktoositalumatus , mis põhjustab kõhuvalu, kõhulahtisuse ja liigse soolegaasi sümptomeid.

Seega teeb piimakarjatoidavaks soodsaks, et see on laktoosikasvatuses ja ei sisalda muid koostisosi, mis on seostatud seedetraktiga. Monashi ülikooli teadlastele tänuliku abil võime kasutada oma tööd FODMAPi , süsivesikutega, mis sümptomeid sümptomeid põevad inimestele, kellel on IBS , et saada selgust selle kohta, millised piimad on kõige kergemini seeditavate kõhupiirkondade jaoks.

1 -

1. Laktoosivaba piim

Laktoosivaba piim on tavaliselt lehmapiim, millel on laktoos eemaldatud. See võimaldab inimestel, kellel on laktoositalumatus, mis tähendab, et neil puudub piisav kogus ensüüm laktaasi, mis on vajalik laktoosi seedimiseks, et saada piima ilma soovimatu seedetrakti sümptomeid tekitamata. Laktoosivaba piim on lubatud madala FODMAPi toiduga .

Levipiima tarbijad osutavad piima toitainetele - sh valku ja vitamiine, eriti kaltsiumi. Piim on kindlasti olnud kauaaegse mainega, kuna see on vajalik luu tervise jaoks.

Teised teadlased seavad kahtluse alla, kas inimesed peaksid üldse piima jooma, öeldes, et teadusuuringud ei toeta väidet, et piim vähendab luumurru ohtu ja piimatarbimine muudab terviseriske.

Käesoleva artikli tähenduses on laktoosivaba piim hea valik, kui teil on IBS ja / või laktoositalumatus ning soovite vältida mao krampide ja liigse soolestiku gaasi tekkimist. Kuid lehmapiimaga seotud võimalike ohtude tundmine aitab teil paremini tunda endaga mitte-piimavalgu kasutamist mao heaks.

2 -

2. Almond Piim

Mandlikast, mida peeti kõrge FODMAPi toiduna . Õnneks on mandli piima hiljuti Monashi ülikooli teadlaste poolt testitud ja leidnud, et FODMAPi on madalaima tasemega 1 tassi serveerimist.

Mandlikepiim sisaldab tervet hulk vitamiine ja mineraalaineid, eriti D-vitamiini ja E-vitamiine ning kaltsiumi.

Poolel ostetud mandlipiim võib sisaldada magusaineid ja sisaldab sageli karraginaani, mõnevõrra vastuolulist paksendavat ainet. Kui soovite sellest rohkem lugeda, vt "Mis on karrageen?"

3 -

3. Kanepi piim

Kanep on valmistatud kanepiseemnetest. Kas sa arvad, "kas pole kanepi marihuaanat?" On tõsi, et nad on mõlemad klassifitseeritud samasse perekonda, kuid tegelikult on väga erinevad taimed.

Kanep on hea omega-3 rasvhapete allikas ja sisaldab palju muid vitamiine ja mineraale. Kanep piim on hea taimset päritolu valk ja see võib olla kasulik taimetoitlastele.

Hea uudis on see, et Monashi uurijad leidsid, et kanepi piim on FODMAPi vähesel määral ühe tassi suuruse järgi.

4 -

4. Kookospiim

Kookospiim ekstraheeritakse kookospähklitest. Kookospiim on hea kiudaine allikas ja täis paljusid erinevaid vitamiine ja mineraale. Kuigi kookospiim on kõrge küllastunud rasvhapete sisaldusega, arvatakse, et selle lauriinhappe ja keskmise ahelaga triglütseriidid on tegelikult tervisele kasulikud.

Kui teil on IBS, peate olema tähelepanelik portsjoni suuruse suhtes. Monashi ülikooli rakenduse kohaselt peaks teenindus suurus olema 1/2 tassi.

Paljud kaubanduslikud kookospiimid on lisatud guarkummi. Guarkummi ei ole iseenesest FODMAP, kuid sellel võib olla lahtistav toime. On ebaselge, kas Monashi ülikoolis testitud kookospiim sisaldas guarkummi. Nagu mandli- ja kanepi piimast, on kookospiim kodus kergem teha kui arvate. Omatehtud versiooniga ei pea te muretsema muude lisatud koostisosade pärast.

5 -

5. Kefir

Keefir on lehma, lamba või kitse piimast valmistatud kääritatud piimajook, kuid seda võib kasvatada kookospiimast ja mitte niivõrd IBS-sõbralikust soja ja riisipiust. Kääritatud toiduna täidetakse keefir mitme kasulike probiootiliste bakterite ja pärmide tüvedega.

Keefir on tavalisest piimast paksem, kuid palju õhem kui sellega seotud kolb, jogurt. Sellel on meeldiv, pehme maitse.

Kefir on selle loendi teisest piimast eraldiseisev, sest tal on potentsiaal teha rohkem kui lihtsalt seedetrakti sümptomeid mitte põhjustada, vaid pigem võib teie seedetrakti tervist parandada.

Kahjuks ei ole Kehhirit veel Monashi ülikoolis testitud selle FODMAP-i arvutamiseks. Siiski usutakse, et kääritamisprotsess toob kaasa madala laktoosisisaldusega toidu, seetõttu on haritud arvamus, et tõenäoliselt kannab enamik inimesi, kellel on IBS, hästi talutav.

_Allikad:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Tõenditel põhinev funktsionaalsete seedetrakti sümptomite dieetiline juhtimine: FODMAP lähenemine" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kaltsium ja piim: mis on teie luude ja tervise jaoks parim?" Harvardi rahvatervise kooli veebisait}

_{Monashi ülikooli madal FODMAPi dieediprogramm}