Sallimatus ei tähenda, et peate piima täielikult vältima
Kui te juua piima, kas teil on gaas, puhitus, kõhulahtisus või muud kõhuärritused? Need on mõned näited laktoosi talumatusest, mis tähendab, et keha ei pruugi mõnedes piimatoodetes leitud suhkrut korralikult seedima. See on üsna tavaline ja on olemas viisid, mille abil saate laktoosi oma dieedil vähendada, ilma et meiereid täielikult välja lõigataks.
Ülevaade
Laktoosi talumatus on toidutalumatus, mida põhjustab ja mida iseloomustab suutmatus laktoosisisaldust seedida. See on üks piima peamistest komponentidest. Selle põhjuseks on teatud ensüümi - laktaasi puudus -, mida keha kasutab suhkru seedimiseks.
Laktoositalumatuse ravi hõlmab kas keha laktaasi ensüümi tarnimist või laktoosi sisaldavate toitude vältimist. Oluline on märkida, et laktoosi talumatus ei ole sama mis piimaallergia , mis on lastel tavaline.
Laktoosi talumatus võib esineda ühel kolmest põhjustest:
- Kõige tavalisem on see, et teie kehas sisalduv laktaasi ensüüm alates sünnist väheneb aja jooksul vanemaks saades. See on seisund, mis on tuntud kui "laktaasi mittepüsivus".
- See võib olla põhjustatud ka teisest seedetrakti häiretest. Need hõlmavad Crohni tõbe ja tsöliaakiat , kuigi see võib tuleneda seedetrakti haigusest, mis võib kahjustada laktaasi tootvaid rakke. Seda tüüpi talumatus võib olla ajutine.
- Kolmas põhjus on pärilik ja ilmneb sünnist. See võib põhjustada imikutel suutmatust rinnapiima seedimist ja laktoosivaba valemi kasutamist.
Sümptomid
Laktoositalumatuse sümptomid on peamiselt seedetraktist ja võivad hõlmata krampe, gaasi, puhitus, iiveldust või kõhulahtisust. Enamasti ilmnevad need sümptomid poole tunni kuni mõne tunni jooksul pärast piimatoodete söömist.
Diagnoosimine
Üllatav arv inimesi diagnoosib oma laktoositalumatust. Mõnel neist juhtudest ei pruugi neil puudust olla. Kui olete mures, on kõige parem rääkida oma arstiga, et saada ametlik diagnoos ja nõu, mis on spetsiaalselt kohandatud teie tervise ja meditsiiniliste vajadustega.
Laktoosi talumatust saab diagnoosida mitmesuguste testidega. Nendeks on tühja kõhuga vereanalüüs, hingamistesti, mis mõõdab laktoosi seedimist kõrvaltoimed, või test, mis mõõdab seedetrakti laktoosi väljaheites. Rindade testi kasutatakse imikute jaoks sageli.
Laktoositalumatuse diagnoosimisel lisaks nendele testidele võib olla kasulik ka dieedi kaotamine .
Ravi
Laktoositalumatuse lihtsaimaks käsitlemiseks on piimatoodete vältimine. Võimalik on ka piimatooteid söövav käsimüügiravim laktaasi ensüümi lisand . Kui neid võetakse, järgige kindlasti pakendi juhiseid.
Laktoosivabades vormides on saadaval mõned kõrge laktoosisisaldusega piimatooted nagu piim ja jäätis. See tähendab, et neil on juba lisatud laktaasi, et laktoosi suhkrut lõhkuda, nii et keha ei pea seda.
On mõningaid tõendeid selle kohta, et probiootikumid - kasulikud bakterid, mis looduslikult elavad seedetrakti - võivad aidata leevendada sümptomeid mõnedel inimestel, kellel on laktoositalumatus.
Toitumisharjumused
Paljud piimatooted sisaldavad suures koguses laktoosi. Nende hulka kuuluvad piim, värske koor, või, jäätis, koor juust ja kodujuust.
Kuid fermenteeritud piimatooted moodustatakse, võimaldades bakteritel muuta piima või osa laktoosi piimast piimhappeks. Selle tulemusena on piimatooted väiksemad laktoosist kui värskest piimast. Kääritatud piimatooted sisaldavad jogurt, keefir, hapukoore, petipiim ja crème fraîche.
Tugevat juustu valmistatakse ka ainult piimavalgust ja see sisaldab laktoosisisaldust suhkrut vähe või üldse mitte.
Vastamine
Inimesed, kellel on laktoosi talumatus, varieeruvad sõltuvalt sümptomitest seeditavast laktoosi kogusest.
Mõned saavad süüa väikestes kogustes laktoosi sisaldavaid toite, teised peavad piimatooteid rangemalt vältima.
Pidage meeles, et piimatooted võib leida ootamatutest toodetest. Nende hulka kuuluvad tuunikonservide, salatikastete, šokolaadi ja tehisõli lõhna- ja maitseainete ning margariini.
Sekundaarne laktoosi talumatus - laktoosi talumatus, mis on tingitud teisest seisundist, - sageli lihtsustab see ka teist seisundit. Piimatoodete vältimine lühikese aja jooksul pärast seedetraktihaigust võib olla hea mõte.
Laktoositalumatuse sümptomite tõrjeks võib olla laktoosipreparaadid ja laktoosivaba piim. Probiootikumid - kasulike bakterite lisandid - on võimalikud kasulikud vahendid ka laktoositalumatuse sümptomite kontrollimiseks. Kui teie arst arvab, et probiootikumid võivad olla kasulikud, võite kas võtta neid jogurti (kui teie keha talub jogurt) või kapslitena (tavaliselt leiab seda tervislike toidupoodide külmutatud osades).
Kui te peate piimatooteid täielikult vältima, asendage kindlasti piimaga leitud toitaineid. Kõik peamised toidus sisalduvad piimad on laialdaselt kättesaadavad ka teistes tavalistes toitudes.
Allikad:
> Ta T, et al. Jogurti ja bifidobakterite lisamise mõju käärsoole mikroobiole laktoositalumatust põdevatel isikutel. Journal of Applied Microbiology. 2008; 104 (2): 595-604.
> Riiklik Diabeedi- ja Seedenravihaigete Instituut. Laktoositalumatuse infoleht. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Laktoositalumatuse ja kaasaegse piimatööstuse vahelised seosed: globaalsed perspektiivid evolutsiooni ja ajaloolistes taustades. Toitained. 2015; 7 (9): 7312-7331.