Kas tasub proovida?
Me teame, et süsivesikud mõjutavad veresuhkru taset. Me teame ka seda, et meie poolt süütavate süsivesikute tüübid ja süsivesikute kogus, mida me teatud aja jooksul sööme, võib mõjutada ka veresuhkru taset. Kuid võib-olla on rohkem süüa kui lihtsalt portsjonid ja toiduvarud. Kas meie söömise järjekord mõjutab ka meie vere suhkrut? Diabeedihaige juulis avaldatud uuring näitab, et söögikorra söömise järjekord võib mõjutada söömajärgset vere suhkrut.
Üksteist II tüüpi diabeediga patsienti, keda raviti metformiiniga (suukaudne ravim) , manustati sööki, mis sisaldas fikseeritud koguses kaloreid, rasva, valku ja süsivesikuid. Vere ja insuliini taset mõõdeti enne sööki 30 minutit, 60 minutit ja 120 minutit pärast sööki. Esimesel nädalal õpetati osalejatel süüa (ciabatta leiba ja apelsinimahl), millele järgnes 15 minutit hiljem proteiin (nahkata grillitud kanarind) ja köögiviljad (salat ja tomati salat madala rasvasisaldusega Itaalia vinaigrette ja aurutatud brokkoli võiduga). Teisel nädalal vahetas toidukorraldus ümber - kõigepealt tarbiti köögivilju ja proteiine, millele järgnesid süsivesikud. Nad leidsid, et pärast sööki glükoosisisaldus oli 30 minutiga 28,6% madalam, 60 ° C juures 36,7% madalam ja 60 minutit madalam 16,8%, kui süsivesikuid viimati söödas. Samuti leiti, et insuliini tase oli 60 minutit ja 120 minutit ka madalam.
Kuidas me saame neid tulemusi tõlgendada?
Uurimistulemuste läbivaatamisel on palju vaja kaaluda. Esiteks, valitud süsivesikute tüüp on lihtne, rafineeritud süsivesikud, mis võivad tõsta veresuhkru taset kiiremini ja seega võib tõenäoliselt põhjustada kõrgemat veresuhkrut vahetult pärast sööki.
Näiteks kui teie veresuhkru tase on madalam kui 70 mg / dl, raviks 15 g lihtsat süsivesikuid, näiteks mahla, ja testige oma vere suhkrut 15 minutit hiljem. Inhaleerides mahla ja valget leiba ning testides vere suhkrut 30 minuti pärast, on tulemuseks kõrgem veresuhkur. Ma mõtlesin, et süsivesikute koostise muutmine, näiteks keeruliste süsivesikute, nagu tervete terade valimine, muudaks uuringu tulemusi.
Teiseks, süsivesikute seedimist kulub umbes 2 tundi. Tõeline jahu vere suhkrusisaldus on umbes kaks tundi pärast sööki. Ameerika diabeediassotsiatsioon soovitab, et kaks tundi pärast toidukorra algust oleks suhkurtõvega inimestel veresuhkru sisaldus 180 mg / dl või vähem . Oleks huvitav näha, millised on tegelikud numbrid kaks tundi pärast sööki ja kui erinevad need tegelikult olid. Kui märkate, et pärast kahe söögikorda manustatud vere suhkrusisaldust langes kahe tunni jooksul
Lõpuks võib seedetrakt soodustada ka veresuhkru tõusu edasilükkamist, kuna aine metaboliseerumine kestab kauem. Valk ei sisalda süsivesikuid, kuid süsivesikute puudumisel söödud söödud muudavad valgu süsivesikuid. Osalejatel õpetati sööma umbes 68 g süsivesikuid, mis on kõrgem süsivesikutejahu.
Uuringu piirangud
Toidu järjekord ja selle mõju veresuhkru tasemele on huvitav ja tähelepanuväärne teema uurida. Selle konkreetse katseuuringu käigus oli mitmeid piiranguid. Valimi suurus oli väike ning vere glükoosisisaldust ja insuliini taset mõõdeti ainult kahel eraldi juhtumil. Vere glükoosisisalduse juhtimine peaks olema järjepidev, et näidata tõelist suhet. Me ei saa võtta vere suhkrusisalduse meetodeid. Seetõttu on toidu järjekoha täieliku mõju kindlaksmääramiseks oluline pikem jälgimine.
Alumine joon:
Teatud toidud mõjutavad suhkruhaigusega üksikisikuid erinevalt. On selge, et süsivesikute ja söödavat tüüpi süsivesikute kogus võib mõjutada teie postitõve veresuhkrut. Ameerika diabeediassotsiatsioon kinnitab, et süsivesikute kogus ja olemasolev insuliin võivad olla kõige olulisemad tegurid, mis mõjutavad vere suhkrusisaldust pärast söömist, ja seda tuleks toitumisplaani koostamisel arvesse võtta. Samuti soovitas ta sööda suhkrut, rasva ja naatriumi süsivesikuid allikatest, näiteks köögiviljadest, puuviljadest, terveid teraviljadest, kaunviljadest ja piimatoodetest.
Lisaks, selle uuringu tulemuste põhjal võib osutuda vajalikuks testida, kas teie söögikorra söömine võib mõjutada ka teie vere suhkruid. Võibolla valgu- ja tartarhapeteta köögiviljade valimine enne süsivesikute kasutamist võib vähendada vere suhkrute söömist. Enne ja pärast sööki seostatud vere suhkrud võivad aidata kindlaks teha, kas see meetod teie jaoks sobib. Kuigi uuring oli vigane, on see lihtne muudatus, mida võiks proovida proovida.
Allikad:
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Toiduvarustus mõjutab oluliselt Postprandiali glükoosi ja insuliini taset." Diabeedihooldus. 2015; 38 (7): e98-e99. Juurdepääs internetis. 17. september 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
Ameerika diabeediühendus. Diabeedi arstiabi standardid - 2015. aastaks. Diabeedihooldus . 2015. aasta jaanuar; 38 (Suppl 1): S1-90.