Kastmete kalorid ja toitainesisaldus

Kuidas planteedesse lisada diabeedi toitumisplaani

Plantainid on paljudes troopilistes kultuurides, näiteks Dominikaani Vabariik ja Puerto Rico. Neid leidub ka mõnes Aafrika, Aasia ja India köögis. Kujukesed sarnanevad banaanidega, kuid on suuremad, raskem koorida ja maitsta vähem magusat. Nutritionally, plantains pakendi suur punch. Nad on loomulikult madala naatriumi sisaldusega , kõrge kiudainetega, rikkad kaaliumi ja vitamiine A, C ja B6.

Plantaini ei tohi süüa toorelt ja kui keedetud, saab neid valmistada magusat või maitset. Kuivatatud plantains maitseb magusat, nagu banaanid (need on pruunid või kollakad musta värvusega), samas kui rohelised planted (need peaksid olema väga rohelised), mis sarnaneb kartulitega.

Üks põhjusi, miks nad on nii populaarsed, on nende mitmekülgsuse ja mugavuse tõttu - olenemata küpsusastmest, planted on valmis küpsetama. Ja boonusena on need odavad. Maria Rodriguez, RD, CDE, ütleb: "Minu vanemad kasutasid söögikartuli sööki igapäevaselt, Hispaanias turgudel saate sageli leida 10 plantendi nii odav kui üks dollar." Kuid küsimus jääb, kas diabeediga inimesed saavad iga päev söögiriistu süüa? Jah, aga nagu kõik puuviljad , on taimede süsivesikud, mis tähendab, et diabeediga inimesed peaksid oma osi juhtima .

Mis on plantaini toitainesisaldus?

Üks tass keedetud plantains (ilma soola või rasva lisamata) või üks keskmise suurusega toores kartongi sisaldab: ~ 180-200 kalorit, 0,5 g üldrõhku, 47-50 g süsivesikuid, 3,5 g kiudaineid, 22 g suhkrut ja 2 g valku.

Kuna see on kõrge süsivesikute sisaldus, peate jälgima oma osa, vastasel juhul suureneb teie vere suhkru sisaldus. Kui te ei tunne süsivesikute ja süsivesikute arvutamist, mõtle sellele nii - üks tass planteilist on nagu söömine 2,5 leiva viilu. Kaks portsjonit plantainitest on samaväärne söömisega rohkem kui 5 viilu leiba.

Kui te võtate teisi tärklisi nagu riis või oad, siis peaksite proovima piirata oma osa süsivesikutest kuni 1/4 oma plaadist. Kui aga te kasutate kõiki oma süsivesikuid kartupiibadel, siis kaotad riisi ja oad. Või ehk võite jagada 1/4 oma plaadi pruuni riisi ja plantain segatud.

Lisateavet sahhariidide lugemise alustamise kohta:

Süsivesikute loendamine - kas peaksite seda tegema?

4 süsivesikute arvutamise vajadus

Üllatavalt süsivesikute allikad

Millised on kastanite tervisealased eelised?

Planted on ka rikkad A, C, B6 vitamiine, mis võivad aidata parandada silmade tervist, suurendada immuunsust, kollageeni tootmist ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Planteed on ka rohkesti kiudaineid, seedimatuid süsivesikuid, mis on seostatud tervislikuma massiga. Piisav kiu tarbimine võib aidata ka halva kolesterooli tasakaalu ja veresuhkru ja soolestiku reguleerimist.

Tervislikud viinamarju valmistamise viisid

Kuidas valmistad saapaid, on sama tähtis, kui palju sa sööd. Tervislikku toitu on lihtne saboteerida, lisades palju rasva ja suhkrut. Võimaluse korral vältige sügavat praadimispükse ja keetke, grillige, küpsetage või aurutage oma plantaines.

"Püüdke vältida suuremeelsust soola puhul ja proovige lisada lihtsalt näputäis," ütleb Maria. Kui te järgite naatriumisisaldusega dieedi, võite lisada täiendava maitse, kasutades vürtse nagu kaneel ja muskaatpähklid "magusate" ja petersellide, punetiste, küüslaugu, musta pipra, köömne, Cayenne'i pipra ja käärsoole jaoks "maitseaineteks".

Retseptid koos plantedega

Kui otsite uusi, loovaid viise, kuidas maitsta ja toitev plantain valmistada, proovige neid maitsta või küpsetada.

Pange oma kartulid kartulipudelisse ja serveerige neid koos oma lemmik-grillitud või küpsetatud tailihaga, näiteks sealihast või kana ja mõned ilusti värvilised köögiviljad.

Mofongo Plantain Mash

Või kui otsite alternatiiviks praetud planetaid - küpseta neid. See retsept ei saa olla lihtsam ja suur boonus on see, et saate säästa tohutult kaloreid ja rasva.

Ahjus küpsetatud magusad kastmed

Allikad:

Linus Paulingi Instituut. Mikrotoitainete infokeskus: vitamiin C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/

Linus Paulingi Instituut. Mikrotoitainete infokeskus: vitamiin B6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/