Tööriistad täpsete süsivesikute loendamiseks
Tihti peavad 2. tüüpi diabeediga inimesed järgima järjepidevat süsivesikute dieeti, et aidata nende vere suhkruid juhtida. Süsivesikud on toidutüüp, mis mõjutab enim vere suhkrut. Kui metaboliseeritakse, saadakse süsivesikuid ja need muutuvad suhkruks. Insuliin on hormoon, mis võtab energia hulgast verd rakkudele. Kui teil on II tüüpi suhkurtõbi, võivad rakud vastupanu insuliinile ja suhkur jääb rakkude asemel vereringesse.
Süsivesikute sissevõtu muutmine, säilitades osakeste püsivuse, aitab organismil reguleerida veresuhkrut ja põhjustada kehakaalu langust (mis aitab teie kehal kasutada insuliini). Üks viis seda teha on sama palju süsivesikuid süüa umbes samal kellaajal. See ei tähenda, et peate iga päev sööma sama toitu; Pigem on eesmärk süüa fikseeritud koguses süsivesikuid söögikordade kohta. Küsige oma sertifitseeritud diabeediõpetaja või registreeritud dieediast, kui palju grammi süsivesikuid peaksite sööma ühe söögikorda.
Mis toitu on süsivesikud?
Süsivesikuid loendatakse grammides ja leitakse sellistes toiduainetes nagu tärklised, tärkliset köögiviljad, kaunviljad, puuviljad, piim / jogurt ja magusat toitu. Märgiseid sisaldavad toidud on lihtsam loendada kui need, millel pole etiketti (nt puuvilju). Et teada saada, kuidas õigesti süsivesikuid lugeda, võite investeerida teatud objektidesse. Loe allpool, et teada saada, mida peate süsivesikuid õigesti arvestama:
Toidimärgised:
Kui te ei tea, kuidas toiduaineid silti lugeda, peaksite õppima. Toidimärgised aitavad teil määrata kogu süsivesikute kogust toidus ja nende süsivesikute päritolu. Esimene asi, mida soovite siltide lugemisel vaadata, on serveeringu suurus. Järgmisena tahad kindlaks määrata portsjonid ühe konteineri kohta ja lõpuks soovid näha kogu süsivesikuid.
Näiteks kui loete teravilja etiketti ja märgistuse olekud "Teenuse suurus": 3/4 tass: portsjonid ühe mahuti kohta: 12: kokku süsivesikuid: 24 g: kiudaineid 3 g: suhkrut 3 g ja teisi süsivesikuid: 18 g, siis võite tõlgendage seda järgmiselt:
- Ühte teravilja serveerimist loetakse 3/4 tassi ja selles 3/4 tassis on 24 g süsivesikuid, 3 g kiudaineid ja 3 g suhkrut. Kogu kasti sisaldab 12, 3/4 tassi portsjonit. Kui te kavatsete süüa rohkem kui 3/4 tassi, tuleb sahharooside summaarse koguse kindlaksmääramiseks korrutada kogu portsjonite kogus, mida te kavatsete süüa kogu süsivesikutega. Näiteks kui te sööte 1 1/2 teravilja tassi (mis on kaks 3/4 tassi portsjonit), peate korrutama süsivesikute koguhulga kaks, mis tähendab, et saate sööma 48 g süsivesikuid.
- Lisateabe saamiseks märgistuse lugemisel: Kuidas lugeda toidu märgistust
Tasside ja lusikaste mõõtmine:
Tasside ja lusikate mõõtmine aitab teil täpselt jaotada konkreetse toidukorra portsjoni suuruse. Sa tahad saada kuiva ja märga mõõtu tassi. Tavaliselt saab neid tööriistu kasutada süsivesikute nagu joogid, teraviljad, terad, kaunviljad, leivad, maitseained ja muud klaasist või pakendatud esemed. Mõned head petlikud näpunäited:
1/3 tassi pasta või riisi keedetud = 15 g süsivesikuid
1/2 klaasi keedetud kaerahelbed = 15 g süsivesikuid
1 8 oz tassi piima = 12 g süsivesikuid
1 lusikatäis mesi, siirupit, agaav = ~ 15 g süsivesikuid
1 söögikõlar ketšupit = 4 g süsivesikuid
Toiduainete skaala
Toidukaalud on kasulikud, kui proovite arvutada süsivesikuid toidulisandis, mis ei sisalda märgistust, või nende toitude puhul, kus pakendisuurus on märgitud kaalu järgi. Näiteks osutavad kaaludesse sellised toidud nagu puuviljad, kartulid ja teatud terad. Kui teil on toiduainekaala, saate toiduainete kaalu kindlaks määrata ja ristviide sisaldada süsivesikute loendamise raamatut või rakendust, et määrata selles toiduaines sisalduv süsivesiku kogusumma.
Siin on mõned petlikud näpunäited toidu kaalumiseks:
4 untsi terve viljaga = 15 g süsivesikuid
3 oz kartulit = 15 g süsivesikuid
2 oz kuivainest enamikku teradest = 45 g süsivesikuid (2 oz kuivainet umbes 1 tassi keedetud)
1 unts leiba = 15 g süsivesikuid (võite seda kasutada värske leiba, rullide, bagelite jms jaoks)
Süsivesikute arvutamise rakendused ja veebisaidid:
Võite veebisaite või rakendusi otsida teatud toitude toitumisalase teabe otsimisel. Need rakendused on kasulikud ka siis, kui otsite konkreetseid köögi tüüpe ja restorani toite. Mõned süsivesikuterakendused aitavad teil luua sildid ja süsivesikute kogused, mis põhinevad teie loodud retseptidel, mis säästab aega iga konkreetse toiduaine otsimisel. Mõned veebisaidid on järgmised:
CalorieKing
NutritionData
Mõned rakendused sisaldavad järgmist:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife