Dr. Bernsteini diabeedi toitumist lõi Richard K. Bernstein, I tüüpi diabeediga arst. Selle seisundiga ei ole tema keha sisuliselt insuliini teinud, kuna ta oli 12-aastane. Pikemat aega eeldas ta, et peab elama diabeedihaiguste komplikatsioonidega, mida ta nägi paljudes teistes, kellel on diabeet. Aastal 1969 töötas välja diabeedihalduse süsteem, mis võimaldas tal tihedalt hallata oma veresuhkrut ja muuta diabeedi paljusid tüsistusi.
Ta on oma 80ndate aastate jooksul tervena jäänud terveks ja omandanud tuntuse, nõustades diabeediga teistega, kuidas elada pikka tervena.
Toitumisalane kaebus ainult diabeetikutele
Dr Bernstein on leidnud, et tema süsteem võib aidata inimestel, kellel ei ole diabeedi, kaotada kehakaalu, parandada tervist ja vältida diabeedi. Ta usub ka, et tihti, mida me mõtleme kui "normaalset" vere glükoosisisaldust, ei ole - seda võib nimetada "eel-diabeetiliseks", mis 90-ndatel võrdub peaaegu tühja kõhuga. Tema raamatud sisaldavad ka hästi kirjutatud teavet selle kohta, kuidas vereglükoos töötab, liiga suur vere glükoosisisalduse negatiivseid mõjusid ja kuidas kontrollida vere glükoosisisaldust. See on kasulik kõigile, kellel on probleeme süsivesikute või suhkruga.
Peamised raamatud
"Dr Bernsteini diabeedi lahendus: täielik normaalse veresuhkru saavutamise juhend": originaalraamat avaldati 1997. aastal. 2011. aasta väljaanne sisaldab teavet uue tehnoloogia kohta (sh insuliinipumpad ja pidevad veresuhkru monitorid), ravimid (sealhulgas inhaleeritav insuliin) ja meetodeid ning on uusi retsepte.
"Diabeedi dieet: Dr Bernsteini madalate süsivesikute lahus" (2005). See raamat on mõeldud nii diabeediga inimestele kui ka neile, kes soovivad jätkata madala süsivesikute sisaldusega dieeti. Sellel on üle 100 retsepti.
Piiratud toidud ja toitumise üksikasjad
Dr Bernstein jagab toidud sellistesse toodangutesse, mis põhjustavad veresuhkru kiiret tõusu, ja need, mis seda ei tee.
Sa lihtsalt ei söö toiduaineid esimeses kategoorias. On mõned süsivesikuid sisaldavad toidud, mis põhjustavad aeglase, väiksema veresuhkru tõusu ja inimestel, kes järgivad plaani, on lubatud süüa mõõdetud koguseid neid toite. Toitumisharjumused järgivad Dr Bernsteini toidu nimekirju, mis on avaldatud tema raamatutes. Teised toitumise üksikasjad on järgmised:
- Piirangute arv: 30 g tõhusas süsivesikus päevas on see väga madala süsivesinike sisaldusega dieet. Kuid Dr Bernsteinil on palju soovitusi toiduainete kohta, mis asendavad kõrgema süsiniku sisalduva toiduaineid, mis on toitlustanud peaaegu 50 aastat.
- Struktuuri suurus: Toitumiseks on suhteliselt palju struktuuri. Igal toidukorral on teatud kogus süsivesikuid.
- Individuaalne muudatus: Dr Bernstein ei räägi toitumisest individuaalselt, vaid erinevad inimesed söövad erinevaid valke ja rasva koguseid.
- Õppimise kõver: Dr Bernsteini plaan on üsna lihtne õppida . Peamiselt tähendab see, et teate, mida mitte süüa, ja seejärel, kuidas iga söögi ajal süsivesikuid juhtida.
- Toidufaasid : erinevalt paljudest vähese süsivesinike kehakaalu alandamise dieedidest ei ole ühtegi faasi. Peamine eesmärk on normaliseerida vere glükoosisisaldust ja ei tohiks aja jooksul muutuda. Tegelikult ütleb dr Bernstein, et aja jooksul rohkem süsivesikuid järk-järgult on kahjulik.
Dr Bernsteini filosoofia
Dr Bernsheini eeldus on see, et diabeediga inimestel ei ole võimalik normaalset veresuhkrut saavutada ilma väga madala süsivesinike sisaldusega dieedita. Teisest küljest võivad suhkrutõvega inimesed saavutada samu eesmärke ja tarbida veel rohkem süsivesikuid. Nagu iga dieedi puhul, on tema lähenemisviisis plusse ja miinuseid.
Kui teil on diabeet, aruta oma dieeti oma arstiga. Teie ravimeid võib vaja minna kohandada, kui muudate söömisharjumust. Teile võidakse pöörduda registreeritud toidutöötaja poole, et aidata teil valida oma toidud ja kontrollida, kas see toit sobib teie seisundiga.