Kas söömine kaerahelbed aitab vähendada kolesterooli?

Hommikune kaelarihm annab teile kasu südame tervisele, kaasa arvatud kolesterooli alandamine. Kaerajahu on valmistatud jahvatatud kauntest, mida saab valmistada mitmesugusteks toiduaineteks, sh puderid, küpsised ja suupisted. Uuringud on samuti näidanud, et kaerahelbedel on mõningaid südame tervisega seotud eeliseid. See on peamiselt tingitud rikastatud vee lahustuvatest dieetkiududest, eriti β-glükaanist, mis leidub kaerajatis.

Aastate jooksul on toimunud palju uuringuid, mis tõestavad kolesterooli taseme alandamisel kaerahelbedest saadavat kasu. USA Toidu- ja Ravimiamet on veendunud. Kaitstud on üks esimesi toitu, mis annavad südame tervisele eristust, kuna paljutõotavad uurimistulemused on leitud.

Kuidas aitab kaerahelbed kolesterooli alandada?

Arvatakse, et kaerahelbed kaerakeste segamisel peensooles kolesterooliga seotakse seejärel kolesterooli molekulidega ja viiakse sellest kehast välja, selle asemel, et see imendub veresse.

LDL- kolesterooli ("halb" kolesterool) taseme langetamine näib olevat kõige tõhusam ka kaerahelbed. Vastavalt uuringutele täiskasvanutel võib mõnel juhul LDL-kolesterooli vähendada 10 protsenti. Nendes uuringutes tarbis iga subjekt päevas umbes 40-60 grammi (või ligikaudu ühte kaust) kaerajahu. Kaaliumkolesterooli sisaldust vähendav kasu on samuti annusest sõltuv.

See tähendab, et mida rohkem södate kaerahelbed, seda madalam on teie kolesterool.

Kuigi kaerahelbed on kolesterooli alandamisel kasulik, ei pruugi mõned kaunviljas sisalduvad koostisosad olla. Nende hulka kuuluvad või , šokolaad, täispiim ja juust. Granola või suupistete valmistamiseks võib kasutada ka kaerahelbed, kuid tihti on selle tulemusena kõrge suhkru ja rasva sisaldus.

Kindlasti kontrollige kaunviljade toodete koostisosi ja rasvasisaldust ühe portsjoni kohta, kui soovite saavutada kaunviljade täieliku kolesterooli taset.

Kiiresti kaerahelbed vähendavad ka kolesterooli

Kui otsite kolesterooli alandavaid mõjusid, siis tehke kahekordne kaerahelbed või kiirköögiviljad ka terakestatud kaer või kaetud kaer. Neid loetakse ikkagi terveks teravaks. Kuid kuna need vormid on valmistatud väga õhukesteks helvesteks, mis seeditakse kiiremini, on neil rohkem mõju vere glükoositaseme tõstmisele. Vere glükoosisisalduse kiire tõusu vältimiseks on mõeldav, et teil on mõni lahja valk või tervislik rasv oma kiirkaerahelbedes, näiteks madala rasvasisaldusega piimaga või hakitud pähklitega.

Samuti peate olema ettevaatlik, pakkudes pakendatud maitsestatud kahekordse kaerahelbed koostisosade märkimiseks. Need vormid sisaldavad sageli suhkrut ja lõhna- ja maitseaineid, mida te ei soovi.

> Allikad:

> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A jt Kaerapet-glükaani mõju LDL-kolesterooli, mitte-HDL-kolesterooli ja apoB-le CVD-riski vähendamiseks: randomiseeritud kontrolliga uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. Briti toitumisalane väljaanne . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10.1017 / s000711451600341x.

> Tosh SM, Chu Y. Tervelt teravilja teravilja töötlemise mõju glükeemilisele reaktsioonile süstemaatiline ülevaade. Briti toitumisalane väljaanne . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10.1017 / s0007114515002895.

> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Au-glükaani kolesterooli taset alandavad mõjud: randomiseeritud kontrollitud uuringute metaanalüüs. American Journal of Clinical Nutrition . 2014; 100 (6): 1413-1421. doi: 10.3945 / ajcn.114.086108.