Kuigi kolesterooli ja triglütseriidide alandamiseks on dieeti võimalik lisada mitmesuguseid tervislikke toite, on mõned toidud, mida peaksite oma lipiiditaset alandava toitumise korral kasutama säästlikult (kui mitte täielikult ära jätta). Mitte ainult teatud toiduained mõjutavad teie kolesterooli ja triglütseriide - need võivad mõjutada teisi tervislikku seisundit, millel on südame tervisele negatiivne mõju - nagu diabeet ja kõrge vererõhk.
Pöörates tähelepanu toidule, mida võtate toidule, tagate, et hoiate oma lipiidide taset - ja teie süda - tervena. Järgmised toiduained võivad mõjutada teie lipiidide profiili ja neid tuleks söögikordades kasutada säästlikult:
Toidud kõrge küllastunud rasvadega
Uuringud on näidanud, et tarbivad suure küllastunud rasvhapetega toiduained võivad suurendada LDL- kolesterooli. Kuid mõned uuringud on näidanud, et kuigi kõrge küllastunud rasvhapete sisaldus võib suurendada teie LDL-i taset, on LDL-i tüüp suurenenud ja suur - see on LDL-i tüüp, mis ei tõsta teie südame-veresoonkonna haiguste riski. Sellest hoolimata on need toidud ka suurem kalorsusega - mis võib põhjustada kehakaalu, kui te neid regulaarselt tarbite. American Heart Association soovitab, et küllastunud rasv peaks sisaldama vähem kui 7% oma igapäevasest kalorikogusest. Need toidud on tavaliselt küllastunud rasv:
- Töödeldud liha
- Piimatooted
- Teatud toiduõlid
- Loomaliha
On olemas palju pakendatud toitu - näiteks suupisteid ja sööke -, mis võivad olla ka küllastunud rasvhapetega. Mõnel juhul võib teie lemmiktoitude madala rasvasisaldusega versioon olla saadaval. Sellistel juhtudel peaksite kontrollima toitumisalaseid märgiseid küllastunud rasva koguse kohta portsjoni kohta.
Trans Fat Foods
Transrasvhapped on mõnedes toitudes leitud rasvad . Kuna need rasvad võivad vähendada HDL-i, suurendada LDL-i ja soodustada põletikku, on soovitatav piirata transrasvasid sisaldavaid toite oma südame tervislikus toidus. Mõned järgmistest toitudest võivad transrasvhappe toidule lisada:
- Praetud toidud
- Mõned kiirtoidud
- Kondiitritooted, koogid ja pirukad
- Mõned suupisted
- Mittepiimajook
FDA on öelnud, et transrasvhapped on "üldiselt mitte ohutuks tunnistatud", nii et tootjad loobuvad selle rasva kasutamisest oma toitude valmistamisel. Kuna need toidud võivad teie toidule lisada ka küllastunud rasvu ja kaloreid, peaks nende lipiidide alandava söögikorra korral olema piiratud - kui neid ei tohiks ära hoida -.
Rafineeritud suhkrutega toidud
Rafineeritud suhkru sisaldusega toiduaineid tuleks samuti vältida, kui vaatate oma lipiidide taset. Rafineeritud suhkrusisaldusega dieetide tarbimine võib kahjustada teie HDL-i ja triglütseriidide taset. Mõned uuringud on leidnud ka seose kõrge rafineeritud suhkru dieedi tarbimise ja südame-veresoonkonna haiguste riski suurenemise vahel. Sellepärast soovitab American Heart Association mitte rohkem kui 6 tl suhkrut toidus naistel tarbida iga päev ja 9 tl iga päev meestel.
Mõned kõige ilmsematest rikastest suhkrut sisaldavatest toitudest sisaldavad kristalliseerusid, kondiitritooteid, kooki, küpsiseid ja kooke. Kuid rafineeritud suhkruid võib peita mõnel näiliselt tervislikumal toidul, sealhulgas:
- Puuviljamahlad
- Leibad
- Jogurt
- Suupisteid
- Kastmed - ka tomati- ja õunakastmes
- Salatikastmed
Rafineeritud suhkrut võib varjata ka mõnes eelnevalt pakendatud söögikordades ja toitudes, mis annab teie igapäevaseks tarbimiseks veelgi rohkem suhkrut ja kaloreid. Õnneks on mõned viisid, kuidas muuta need toidud tervislikumaks ja vähem suhkrulisandiga. Näiteks saate terve leiva jaoks oma kõrgemat süsivesikut sisaldavat leiba vahetada.
Selle asemel, et suhkru puuviljamahlad välja osta riiulist, teevad oma puuviljamahlad tõelisi puuvilju - ilma suhkrulisandita. See suurendab ka teie kiu tarbimist - tüüpi süsivesikuid, mis võivad aidata vähendada LDL-kolesterooli.
Toitumismärgised, mida võib leida paljude toidu pakendite tagaküljel, võivad olla teie parimad liitlastid, kui otsite toitu teie tervisliku toitumise piiramiseks. Küllastunud rasv ja rasvavaba sisaldus asub toitumisalase teabe kogu rasvasuse pealkirja all, samas kui suhkrusisaldus võib leida kogu süsivesikute kohta.
Allikad:
Whitney EN ja SR Rolfes. Toitumise mõistmine, 14nd. Wadsworth Publishing 2015.
National Cholesterol Education Panel. Kolmanda aruande riikliku kolesterooli hariduse programmi (NCEP) ekspertkogu kohta, mis käsitleb täiskasvanute kõrgenenud kolesterooli tuvastamist, hindamist ja ravi (täiskasvanute ravi III paneel) lõpparuannet. Circulation 2002; 106: 3143-3421.
American Heart Association: Lisatud suhkruid lisada oma riski suremas südamehaigustest. Link: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Juurdepääs 21. aprillil 2016.