Anaphylaxisilt Zitsile, näpunäited selle kohta, kuidas toime tulla
Õppetunne toiduallergiatega lihtsalt hakkas muutuma lihtsamaks. Vaadake seda A-Z juhendit, et aidata teil kontrollida oma toiduallergiate ohutust, õnnelikumat ja lihtsamat elu.
Anafülaksia
Anafülaksia on tõsine, eluohtlik allergiline reaktsioon, mis nõuab viivitamatut tähelepanu. See võib ilmneda mõne sekundi või minuti jooksul toiduga, mis sisaldab allergeeni.
Raske reaktsioon hõlmab kogu keha ja põhjustab histamiini vabastamist muu hulgas kemikaalide vahel, mis põhjustab hingamisteede pingutamist ja muude sümptomite tekitamist.
Ilma viivitamatu meditsiinilise abita võib see allergiline reaktsioon viia hingamisteede pingutamisele ja sulgemisele, muutes hingamise võimatuks. On väga oluline, et igaühel, kellel on anafülaktiline allergia, manustatakse hädaolukorras automaatselt süstitavat epinefriini .
Vereanalüüsi
Toiduallergiate mõistmiseks peate oma arstiga rääkima vereanalüüside tegemisest. Paljudel juhtudel määrab teie arst vereanalüüside seeria, et kinnitada toiduallergia esinemist. Need vereanalüüsid mõõdavad IgE antikehade olemasolu konkreetsete toitude puhul.
Rist saastumine
Paljud inimesed, kellel on toiduallergia, reageerivad väikesele kogusele allergeenset toitu. Seepärast on toiduallergiate all kannatavatele inimestele kriitiline võimalus vältida ristsaastumist.
Rist saastumist võib tekkida siis, kui väike kogus toiduallergeeni puutub juhuslikult kokku teise toiduainega. Toiduga allergiaga inimestel võib see põhjustada eluohtlikku olukorda, kuna võib tekkida allergiline reaktsioon. Saastumise vältimiseks on väga oluline mõista õiget kööki ja toiduga kindlustatust.
Piimatööstus
Piima allergia kuulub üheks kaheksast kõige tavalisemast toiduga allergiast. Tegelikult on lehmapiimaallergia imikutele ja väikelastele kõige sagedasem allergia. Kuigi suur hulk lapsi kasvab oma piimarasvaallergia kolme või neljanda vanuse järgi, teised seda ei tee.
Piimaallergia sümptomid võivad ulatuda kergest kuni raskekujulise toimega, mõnedel on anafülaktiline ravivastus. Neid, kellel on piimarasva allergia, on oluline leida toidulisandite hulka mittetoiduainete asendamine päevase kaltsiumi vajadustega, mis on vahemikus 200 mg noortel imikutel kuni 1300 mg teismelistele ja 1200 täiskasvanutele.
Eliminatsioon Dieet
Selleks, et teha kindlaks, kas kellelgi on toiduallergia, võib teie arst soovitada teil proovida elimineeritavat dieeti . Eemaldamise dieediga võite olla võimeline isoleerima, millised toidud võivad põhjustada reaktsiooni (ja võib-olla välistada muud toiduained). See võib aidata teil ja teie arstil määrata, kas teil on tegelikult toiduallergia.
Toiduallergia
Toiduallergia on keha ebanormaalne immuunvastus toidule. Keha immuunsüsteem vastutab teie tervise eest hoolitsemise eest, võitlemaks igasuguste infektsioonidega. Toiduga seotud allergia puhul on immuunsüsteem toidule reageerinud, uskudes olevat võõras sissetungija.
See käivitab kaitsva reaktsiooni. Reaktsioon võib olla kerge kuni raske ja see võib vajada kohest arstiabi. Üle 50 miljoni inimese on toiduallergia diagnoositud. Toiduga allergia võib lapsi ja täiskasvanuid vigastada ning võib tekkida igal ajal.
Seedetrakti sümptomid
Paljud toiduallergiad võivad põhjustada seedetrakti sümptomeid, sealhulgas oksendamist, kõhuvalu, kõhulahtisust või kõhukinnisust. Kuna keha reageerib allergeenile, nagu see on võõrkeha, võivad selle tagajärjel tekkida paljud sümptomid nagu seedetrakti probleemid. Tsöliaakia (mis on autoimmuunne seisund , mitte tõeline toiduallergia) on seedetrakti sümptomid sagedased.
Taru
Paljude inimeste jaoks on üks märk allergilise reaktsiooni kohta - tarude väljaarendamine. Lööve, nõgestõbi ja ekseem on leitud olevat tavaliste toiduallergia tunnusteks. Oluline pole seda kergelt võtta, sest need nahatingimused on allergia sümptomid.
Koostisosad
Inimesel, kellel on toiduallergia, on alati oluline teada koostisaineid enne uue toidu tarbimist. Toit võib tunduda olevat turvaline valik, kuid teadmata, kuidas midagi on tehtud, võib see toit eksitada. Kui koostisained on identifitseeritud, saab inimene teada, kas tegelikult on toidu allergeen, mida tuleb vältida. Vaadake ka etiketti või küsige toiduvalmistamiseks inimest, et kõiki koostisosi identifitseerida ja kindlasti, et nad mõistavad teie toiduallergia vajadusi.
Lihtsalt ütle ei
Kui teil on etiketil puuduvad toidud, neil on küsitavaid koostisosi või kui neid on ristsaastumisega seotud, on oluline öelda "lihtsalt öelda". Kindlasti pole väärt riski, et võib tekkida allergiline reaktsioon, kui kasutatakse midagi sisaldab toidu allergeeni. Uue toidu valimisel on alati parem olla ohutu asi, kui kasutada võimalust, mis võib olla eluohtlik.
Köök
Toiduga allergiatega inimestel on köögis tavapäraste toiduvalmistamismeetodite praktiline lahendus. See võib nõuda värvilisi plaate, steriliseeritud keskkonda, et vältida ristsaastumist, organiseeritud toidikappi ja märgistatud toitude hõlpsat tuvastamist.
Toitumallergiaga laste puhul hoiavad paljud inimesed koduallikatest allapoole, et tagada turvalisem köök. Sageli on peredel eraldi kapid, mis aitavad vältida segadust, süüa suupisteid, küpsetamist või küpsetamist. Restoranides ja teistes toitlustusettevõtetes on toiduallergiaga inimeste kaitseks olemas spetsiaalsed toiduallergiaprotokollid ja ohutusprotseduurid.
Silt
Kui teil on toiduallergiaga diagnoositud, peate teadma, kui tähtis on alati silti lugeda, et olla kindel, et toidule allergeen ei ole loetletud koostisosana. Tähelepanu vajavate sõnade harimine on tähtis, sest paljud erinevad terminid võivad petta, kui te pole kindel, mida otsite.
Toidu allergeenide märgistamise ja tarbijakaitseseadusega nähakse ette, et toiduainete märgistused, mis sisaldavad peamisi toidule allergeene (piim, munad, kalad, koorikloomatoidud, maapähklid, puuviljad, nisu ja soja), peavad märgistama selgelt oma toote allergeeni.
Juhtimine
Toiduga allergiaga võti on see, kuidas te allergiat juhtida. See tähendab, et on oluline koostada tegevuskava selle kohta, kuidas juhtida koolis, kodus, tööl, laagris või kus iganes sa lähed. Parim on kõigepealt mõelda ja teie allergiaprotokoll tuleb enne, kui te lähete kõikjal.
Näiteks kui teie laps toiduallergiaga saab esmakordselt koolist välja, soovite kindlasti olla kindel, et õpetaja on teie lapse vajadustest, näiteks retsepti alusel suupisteid ja hädaolukorra lahendamise plaani reageerimise korral teadlik. Või ehk teil on tööüritus, mis võib vajada tulekut, et teada saada, millist toitu serveeritakse, et olla kindel, et teil on võimalusi, mida saate ohutult süüa. Edasi planeerides saate hõlpsalt hallata oma toiduallergiaid.
Pähklid
Üks tänapäeval kõige tavalisematest ja tõsistest toiduallergiatest on pähklite allergia. Pähklitele on allergiaid kaks erinevat tüüpi: maapähklid ja puuviljad. Maapähklid kasvavad maa all ja kuuluvad liblikõieliste perekondade hulka, samal ajal kui puu pähklid (sealhulgas mandlid, kreeka pähklid, kašupähklid ja pekanipuud) on maapinnast kõrgemad.
Paljudel on allergia maapähklite, puuviljade või mõlema suhtes ning mõnedel on nende allergeeni suhtes avatud anafülaktiliste reaktsioonide oht. On väga oluline, et ohus olevatel inimestel oleks alati otsene juurdepääs epinefriini autoinspektorile.
Organisatsioonid
Tänapäeval on toiduallergiaga inimestele palju ressursse ja mitmeid organisatsioone, kes on pühendunud inimeste harimisele toiduallergiate kohta, mõistma toiduga seotud allergeenid, hoides allergiaohutusega inimesi ja aidates inimesi inimesi abistavatele foorumitele ühendada. Nende paljude kanalite kaudu võib toiduallergiatega diagnoositud inimeste arvu kasv aidata üksteist teavitada viimaste edusammudest hoolimata nende allergiast tervislikuks eluks.
Valmis
Reaktsiooni ettevalmistamine alati võib olla elupäästva taktika. On ülioluline, et keegi toiduallergiaga oleks teadlik sellest, kuidas reageerida selle ilmnemise momendil. Toiduallergiate ohjamisel on kõige tähtsam istuv lapse- või pereliige või lähedased sõbrad, et koostada tegevuskava.
Noorematele lastele on oluline, et nende eest vastutav täiskasvanu teavitaks oma allergiat ja antakse teada, mida hädaolukorras teha. Vahel peate oma toitu sündmuste toomiseks tooma, mis on vajalik, et olla kindel, et võite ohutult süüa. Ja loomulikult peaks ravim olema alati käepärast, kui tegelikult on reaktsioon.
Reaktsioon
On palju erinevaid reaktsioone, mis võivad tekkida, kui keegi toidule allergeeniga kokku puutub. Mõned sellised reaktsioonid võivad esineda ka täidisega nina, lööve, nõgestõbi, kõhuvalu, seedetrakti probleemid, sügelev kõri, õhupuudus ja hingamisraskus. Samuti on oluline mõista, et paljudele inimestele on nad teist korda söönud midagi sellist, et nad on ka allergilised, võib reaktsioon olla hullem. Kui teil on muret, et võite olla toidule allergiline, pidage kindlasti arutamiseks nõu oma arstiga.
Statistika
Hinnanguliselt on kuni 15 miljonit ameeriklast toiduallergiat. See mõjutab ligikaudu ühte 13-st alla 18-aastasest lapsest. Toiduseallergia näib olevat tõusuteel, lasteaurude kasvu suurenemine ligikaudu 50 protsenti aastatel 1997 ja 2011. Uuringud näitavad, et iga kolme minuti järel saadab allergiline reaktsioon kemikaali kiirabi ravile.
Ravi
Toiduallergia juhtimise parim ravimeetod on toidu eemaldamine toidust täielikult. Kui see ei ole võimalik, võib allergiat ravida sellistes ravimites nagu antihistamiin kergete reaktsioonide tekkeks ja epinefriin tõsisteks reaktsioonideks.
Versus tundlikkus
Toiduallergia ja tundlikkus on keha reaktsioonis kaks erinevat asja. Allergia korral on teie immuunsüsteem kaasatud. Tundlikkuse või talumatuse korral käivitub reaktsioon suures osas seedesüsteemis.
Nisu
Kuigi nisutallergiaga inimesed ja tsöliaakiaga inimesed ei saa nisu süüa, erineb see kahe tingimuse vahel. Nisu allergia on immuunsüsteemi ülemäärase reaktsioon konkreetsele toiduvalkule, nimelt nisule. Tsöliaakia on seisund, kus peensooles on gluteeni suhtes ebanormaalne reaktsioon. Kuna nisust leitakse gluteeni, ei pruugi tsöliaakia all kannatavate inimeste seas nisut taluda.
Xantham Gum
Mõned inimesed leiavad, et kui nad järgivad gluteenivaba dieeti, kogevad nad ikkagi toiduallergia sümptomeid hoolimata nende toiduvalikutest. Tundub, et tihti gluteenivabad tooted põhinevad koostisosana Xanthem'i kummina paksendajana. Paljud inimesed leiavad, et nad on selle koostisaine suhtes allergilised või kasvatatud bakter.
Pärm
Mõned inimesed lõpetavad, kui diagnoositakse pärmiallergia, kellel on kõhupunetus, liigesevalu, hingamisraskuste sümptomid ja peapööritus. Kuna pärm on seenhaiguste vorm, on paljudel inimestel, kellel on pärmseente allergia, allergia keskkonnamõjudele ja seenele.
Zits
Kõik toiduallergiad on võimelised tekitama akne , kuna allergia tekib tavaliselt tavaliselt kehas ja läheb väljapoole. Toiduallergia põhjustab toksilist reaktsiooni, mis õhutab nahka, kui keha püüab toksiini vabaneda. Mida halvemaks on akne, seda tõenäolisemalt on tegemist toiduallergiatega.
Sõna on
Selleks, et olla ohutu, peate mõistma oma toiduallergiat. Igaühel, kellel on toiduallergia, alates väikestest lastest kuni täiskasvanute juurde, tuleb harida, mida tähendab allergia, teada, kuidas reageerida ja teada saada, kuidas neid ravida. Kuna lapsed vanemaks lähevad, on oluline neid uuesti harida erinevatel ajaperioodidel, kuna nad kasvavad sõltumatumaks ja peavad seda iseseisvalt juhtima.
Lõpuks ärge kunagi tundke rumalat, küsides nii palju küsimusi kui võite enne midagi süüa. Ärge kunagi arvake, et midagi on ohutu, kui te pole seda kunagi varem teinud. Kui te pole kindel, et teie saadud vastus pole õige, ärge kartke uurida, kas toit on teie jaoks ohutu.
> Allikas:
> Toiduallergia uurimine ja haridus. Üldine küsimuste teabeleht.