Toiduallergia
Toiduallergia on siis, kui teie organismil on toidu suhtes spetsiifiline ja reprodutseeritav immuunreaktsioon. Teie keha näeb sissevõetud toitu ohuna ja kohtleb seda ekslikult kui võimalikku kahjulikku ainet, kutsudes esile kaitsev reageerimine.
Toiduallergia mõjutab Ameerika Ühendriikides 4 protsenti kuni 6 protsenti lastest ja umbes 4 protsenti täiskasvanutest. See terviseprobleem kipub olema perekondades, kuid teie arst ei saa teile öelda, kas teie või teie lapsel on sama toiduallergia, mis on öelnud, et lapsel on lapsevanem.
Toiduallergia üldised märgid ja sümptomid
Toiduga allergiaga inimesed teatavad sageli suu, keele ja kõri ebanormaalsetest tundetest, sealhulgas:
- Naljakas keele või suu tunne (näiteks poking, räpane, sügelemine või raskelt tunne või nagu juuste olemasolu)
- Nagu midagi tundub, on kurgus kinni jäänud
- Raskuste või paksuse tunne kurgus
- Hingekeha tunne kurgus
Sellepärast, et teil täna toidu suhtes reageerimisel esines minimaalseid või kergeid sümptomeid, ei tähenda see, et tulevased reaktsioonid ei oleks intensiivsemad.
Kõige tõsisem reaktsioon toidule on anafülaksia . See on eluohtlik allergiline reaktsioon, mis võib oluliselt mõjutada teie hingamise võimet, langetada vererõhku ja muuta teie südame löögisagedust. Anafülaksia võib tekkida mõne minuti jooksul pärast kokkupuudet päästikuga ja teatud juhtudel võib see lõppeda surmaga.
Toiduallergia diagnoosimine
Teie arst küsib väga üksikasjalikke küsimusi teie toidetud toidu kohta, kui sümptomid ilmnesid seoses toidule sattumisega, samuti konkreetseid sümptomeid.
Teie arst võib määrata vereanalüüse nagu IgE tasemed või RAST-testid . Teatavatesse toitudesse allergiat võib teha spetsiaalsete katsetega .
Lisateave toiduallergia diagnoosimise kohta.
Toiduallergia üldised põhjused
Üle 90 protsendi toiduallergia põhjustab kaheksa ainet:
- Piim: piima allergia on tavaliselt diagnoositud esimesel eluaastal, ja enamik lapsi kasvavad seda seisundit 5 aasta vanuseks. See on kõige levinum toiduallergia Ameerika lastel. Allergia on piimavalgud, mis sisalduvad kaseiinis ja vadakutes. See erineb laktoositalumatusest, mis on tingitud suutmatusest piimale pigistada süsivesikuid kui allergiat.
- Munad : muna allergia on teine laste seas kõige tavalisem toiduallergia. Enam kui 80 protsenti kasvab munareleratsioonile enne 5-aastaseks saamist. Mõni neist on reageerinud varjatud munarakkudele.
- Soy: soja puhul on toiduallergia üldiselt kerge ja enamik lapsi elavdab seda allergiat esimestel eluaastatel. Kuid reaktsioonid võivad olla rasked, ja sojaga allergilised lapsed on sageli ka piimaallergiat.
- Nisu : kuigi täiskasvanud on nisust aeg-ajalt allergiline, on üks viiest nisust allergilisest lapsest allergia teise tera suhtes. Lapsed levivad seda allergiat ka esimestel eluaastatel.
- Maapähklid : Seda allergiat peetakse üldiselt palju raskemaks, sest anafülaksia määr on teiste toiduallergiatega võrreldes suurem. Üks neljandikku maapähkli allergiaga on ka puuviljaallergia.
- Tree pähklid : kuna see allergia levib tihti koos maapähkli allergiaga, peate ka sellest, kui see mõjutab teid, maapähklite vältimiseks. Kuigi te võite olla allergiline ainult ühe puu pähkli suhtes, on üldiselt soovitatav vältida kõiki puuvilja pähkleid, sh kreeka pähkleid, pekanipuid, pistaatsiapähkleid, sarapuupähkleid ja mandleid.
- Kala : see toiduallergia kasvab suurema tõenäosusega kui täiskasvanu. Kõige tavalisemad kurjategijad on lõhe, tuunikala ja hiidles. Nagu puuviljad, võib teil olla allergia ühe kala ja mitte teiste vastu, kuid üldiselt on soovitatav vältida kõiki kalu.
- Karpkalad: sarnaselt kalade allergiaga on karpide allergia sagedamini täiskasvanutel. Nii koorikloomad kui ka molluskid võivad põhjustada toiduallergiat. Need reaktsioonid kipuvad olema tõsised. Kuigi võite reageerida ainult ühele karpide liikidele, on tavaliselt soovitatav vältida karpide eluviisi. Seega, kui teil on karpide allergia, peate vältima krevettide, krabi, homaari, kurgude, austrite, rannakarpide ja kammkarpide teket.
Toiduallergia ravi
Kõigepealt vältige toiduga allergia käivitumist. Peate õppima lugema sildid, küsima restoranide koostisosade kohta ja veenduge, et õpiksite teisi nimesid, et toit, millele olete allergiline, võib minna. Samuti peate paremini mõistma, kust toitu tuleb. Näiteks kui tellitud tass võib tunduda "ohutu", võib seda valmistada samal pinnal kui toidud, mis sisaldavad toitu, mille suhtes olete allergiline. Sama kehtib taimede puhul toodetud või pakendatud toitude puhul, mis muudavad ka teisi tooteid, mis võivad olla allergilised. Esitada küsimusi. Tehke oma uurimistööd.
Toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitseseadusega nõutakse, et toiduained märgistatakse lihtsas keeles - "sisaldab piima", "sisaldab soja" - koostisosade levitamiseks. Paljud märgised hoiatavad ka võimalike ristsaastumisprobleemide eest.
Kergemaid reaktsioone nagu sügelus, aevastamine, nõgestõbi ja lööve võib ravida antihistamiinikumidega. Kui teil tekib reaktsioon, võib teie arst välja kirjutada suu kaudu steroidid .
Kõige tõsisemat reaktsiooni toiduallergia, anafülaksia vastu tuleb ravida epinefriini süstiga. Veenduge, et teate, kuidas adrenaliini pihusti õigesti manustada.
Lisateave toiduallergia ravi kohta.
Kas toiduallergiat saab vältida?
Toiduainete sissejuhatamise vältimine enne 4-kuulist vanust võib aidata vältida allergiaid, eriti peres, kellel on toiduallergia. Pealegi võib väga allergiliste toiduainete nagu maapähklid, puuviljad ja mereannid tuua edasi kuni 3-aastaseks saamiseni, võib aidata vältida allergiat nende toitude suhtes. Kuid mõned uuemad uuringud, milles uuritakse, kas nende toiduainete kasutuselevõtt esimesel eluaastal võib tegelikult aidata vältida toiduallergia, hakkab proovima traditsioonilist lähenemist nende toitude kasutuselevõtule.
Kas minu lapsele ülekasutamise toiduallergia?
Lapsed võivad toiduallergiaid välja kasvada, kuid vastus sõltub paljudest teguritest. Maapähklid, puuviljad, kala ja karpide allergia kipuvad olema kogu eluaja, samal ajal kui lapsed kipuvad piima, soja, muna ja nisu toiduallergiaid välja kasvama. Võib olla raske kindlaks teha, kas teie laps kasvab oma allergia all või kui see püsib. Madala toiduvalmidusega IgE tase näib olevat näidanud paremaid võimalusi allergia väljakasvamiseks.
Lisateave toiduallergiate väljakäimise kohta.
Sõna alguses
Kuigi toiduallergiate diagnoosimine ja juhtimine võib olla raske ja masendav, ei tohiks toiduallergiad teie elu juhtida. Mõlemad toitumisharjumused ja elustiilid muutuvad ja need muudatused võivad mõjutada teie perekonna teisi. Kuigi on normaalne, et algusest peale tunnevad end hirmul, väljakutsel või ülekoormatud, muutuvad uued rutiinid ja süsteemid enese või lapse turvalisuse tagamiseks toiduallergiaga elamise ajal rutiinseks ja hallatavaks. On väga tähtis suurendada oma teadmisi, et mitte ainult teada saada, kuidas vältida ja vältida toiduallergiat, vaid ka konkreetseid meetmeid, mis teil tuleb sümptomite tekkimisel võtta.
> Allikad:
> Boyce JA, Assa'ad A, Burks AW jt; NIAID-sponsoreeritud ekspertide paneel. Toiduallergia diagnoosimise ja ravimise juhised Ameerika Ühendriikides: NIAID-i sponsoreeritud ekspertpaneeli aruanne. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (suppl 6): S1-S58.
> Branum AM, Lukacs SL. Toiduseallergia USA laste seas: levimuse suundumused ja haiglaravi. NCHS lühikirjeldus . 2008; 10: 1-8.
> Liu AH, Jaramillo R, Sicherer SH, jt. Toiduallergia ja seos astma vahel levimus ja riskifaktorid: riikliku tervise- ja toitumisalase uurimistulemuse (2005-2006) tulemused. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13.
> Tava parameetrid allergia diagnostika testimiseks. Ann Allergy Astma Immunol. 1995; 75 (6): 543-625.
> Sicherer SH Toiduallergia: täielik juhend söömisele, kui teie elu sõltub sellest. 2013. Johns Hopkinsi ülikooli press. Baltimore, MD.