Alamakomponent võib olla muna allergiliste folkide jaoks ohtlik
Muna marssmalli sees? Minu cappuccinos? Kui te elate muna allergiaga , teate, et munarakk on paljudes kohtades, mõned on ilmsed ja mõned on üsna varjatud. Peale selle, et peate suutma lugeda koostisosade etiketti tõenäoliste munakoostisainete jaoks, peate ka teadma mõningaid kõige tavalisemaid ja üllatavaid mune sisaldavaid toite, mis on mõeldud teie enda kaitseks.
Muna allergia on teine kõige levinum toiduallergia piima taga.
Kuigi enamik lapsi kasvatab munarakke kuni 5-aastaseks saamiseni või teismeliste aastate jooksul, on mõnel inimesel muna allergia eluiga.
Toiduallergiaga maailmas liikumine tähendab kaitset ennast kahju eest. Teisisõnu, peate teadma, kuidas koostisaine märgistust lugeda ja mida eemal hoida etikettide puudumisel, et vältida allergilist reaktsiooni .
Siin on sõnade jagamine, mida peate teadma, et vältida muna oma toidus. Ilmselt on midagi sõna "muna" mitte-no. Sõnad, nagu albumiin ja eesliide ovo- või munarakud, näitavad, et muna on olemas.
- Albumiin
- Apovitellin - sisaldub munakollastes
- Kuivatatud munakoor, kuivatatud muna
- Munad, munavalge, munakollane
- Munapesu
- Eggnog
- Globuliin
- Livetin - sisaldub munakollastes
- Lüsosüüm - sisaldub munavalge kujul
- Ovoalbumiin sisaldub munavalge kujul
- Ovoglobuliin
- Ovomutsiin
- Ovomutsoid sisalduv munavalge
- Ovotransferriin - sisaldub munavalge kujul
- Ovovitelia - leitud munakollast
- Ovovitelliin - leitud munakollast
- Munapulber
- Silitsi albinaat
- Simplesse rasva asendamine
- Vitellin - sisaldub munakollas
Toidud, mis võivad sisaldada muna (pidage meeles, et mitte kõik need toidud ei sisalda munaraha kogu aeg, kuid peaksite neid ettevaatlikult jälgima ja uurima koostisainete loendit):
Surimi - kunstlik krabiliha, mis võib sisaldada munavalget.
Majonees - Tüüpiliselt valmistatud munakollaseks.
Meringue, valge pulber - valmistatud peente munavalgedest või nendest.
Küpsetatud tooted - Egg kasutatakse paljude küpsetatud toodetena sideainetena, emulgaatorina ja / või aeratsioonivahendina. Olge ette nähtud koogid, küpsised, pirukad, suupisted ja muud küpsetatud esemed.
Muna aseained - Tavaliselt kasutatakse kolesterooli alandamiseks kogu munades, munavalke tehakse munavalgedega.
Makaronid - Võib teha munaga; kontrollige koostisaine märgistust. Tavaliselt valmistatakse värsket pastat muna ja kuivatatud pasta valmistatakse ilma munarata.
Muna nuudlid - see kõik on nime all! Mune tehtud.
Marzipan- May sisaldavad munavalgeid, eriti kodus tehtud versioone.
Marshmallows- Võib teha munavalgedega. Hoolitsege vahukommeldi kreemi ja pulgaga.
Nougat -May sisaldavad muna, kuna munavalgeid segatakse koos suhkru ja pähklite ja / või puuviljadega.
Pasta- kuivatatud pasta tavaliselt ei sisalda muna, kuid võib olla rist saastunud munaga valmistatud pastatoodanguga tehases või tootmisettevõttes; Keedetud makaron konserveeritud suppides ja muudes valmistoidetes võib sisaldada muna.
Salatite korrastamine - mõni salatitükk, nagu Caesar, valmistatakse tavaliselt munaga. Teisi koorekastmeid võib valmistada majoneesiga.
Valgupiimad - traditsiooniliselt valmistatud valgu pulbritega, mõned inimesed pääsevad valgupulbist ja kasutavad oma retseptis munavalget pulbrit või tervet munat.
Küpsetatud kristalliseerunud küüslauk, kana potisaar, rätikud ja muud magustoidud - Sageli kasutatakse valmistootele läikiva välimusega munapesu.
Spetsiaalsed kohvijoogid - Munavalge võib kasutada kohvijoogide, nagu cappuccino, vahutav lisamine.
Küpsetamissegud (lisage lihtsalt veetüübid ) - Võib sisaldada kuivatatud munakoostisi.
Vaarikas - see on tervete munade valmistatud magustoidud.
Prantsuse röstsai - hommikusöögi toode, mis on valmistatud leiba munasegu segamisel ja küpsetamisel ahjus küpsetamiseks ahjus.
Jäätis - mõni tüüpi jäätis võib sisaldada muna, nagu prantsuse vanilje, fudge brownie taigna, võti laimi, kook tainas, soolatud karamelli või punase velvet kooki jäätised.
Teie parim võimalus on uurida jäätise poodis või lugeda koostisaine märgistust.
Soufflés - valmistatud munakollastest ja kergelt pekstud munavalgetest.
Järgmised koostisosad võivad osutada munale. Teil tuleb kindlasti ühendust võtta tootjaga:
Kunstlik lõhna- ja maitseaine
Letsitiin
Looduslik lõhna- ja maitseaine
Veel mõni asi, mida mõelda:
Munasignaal on munavalgetest peaaegu võimatu täielikult eraldada, nii et kui teate, et olete muna ühe komponendi suhtes allergiline, aga mitte teise, siis on parem vältida kogu munat. Munasarja puhul on ristkontakte raske vältida.
Samamoodi olge ettevaatlik salat baarides, Aasia ja muudel kõikvõimalikel söögikohtadel, jäätisedel ja muudes toidukeskkondades, kus on võimalik vahetada esemete vahelt riistu, mis võivad saastada munavabasid nõusid.
Mõned vaktsiinid sisaldavad munavalgust, nagu näiteks leetrite, mumpsi ja punetiste (MMR) vaktsiin . Vastavalt American Academy of Pediatrics, on ohutu anda see vaktsiin munarakkadele allergilistele inimestele.
Gripivaktsiin sisaldab väikseid munarakke. Ameerika Allergiaakadeemia Astma ja Immunoloogia (AAAAI) sõnul: "Uuringud näitavad, et gripivaktsiine saab ohutult manustada munarakkadele allergilistele inimestele, kes põevad esmatasandi arstiabi osakonda või allergikute kabinetit sõltuvalt allergilise reaktsiooni raskusest toidule munad. "
Toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitseseaduse (FALCPA) puhul on pakendil vaja märke "muna", kui on olemas munarakkude jäljend. Kontrollige iga kord, kui koostisosade ja tootjate tootmistavad võivad muutuda.
Muna allergilised isikud peaksid vältima ka pardi, kalkuni, hanede ja vutite mune, kuna need on teadaolevalt kana muna ristreaktiivsed.
> Ressursid:
> American Academy of Pediatrics: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- as-possible.aspx
> Ameerika Allergikute Akadeemia, Astma ja Immunoloogia: Muna Allergia ja Flu vaktsiin.
> www.foodallergy.org