Supp on maitsev roog, mida saab serveerida peaaegu igal ajal. See on ka mitmekülgne - seda saab tarbida lihtsa eelroo või toitainega tiheda peamise toiduna. Kuigi paljud koostisained kvalifitseeruvad suppideks maitsvaks lisandiks, ei pruugi mõned neist koostisosadest olla kasulik, kui lisate kolesterooli taset alandava dieedi.
Teades, millised koostisained võivad lisada teie suppi küllastunud rasva, suhkru ja kaloreid, võib teha vahet kolesteroolisõbraliku tassi ja selle vahel, mis võib kahjustada teie kolesterooli taset - ja südame tervist.
Järgmise supi tegemisel proovige mõnda neist tervislikke nõuandeid supi kohta, mis hoiab teie kolesterooli ja triglütseriidide taset tervena:
Lisa köögiviljad
Köögiviljad on mõne tervisliku supp lisamiseks vajalikud. Kaasa arvatud mitmesuguseid köögivilju sisaldavad teid ka täiendavaid toitaineid - ja maitset. Supid köögiviljade lisamine toidab teie toidule ka tervislikke koostisosi nagu kiudaineid ja fütosteroole , mis mõlemad võivad aidata vähendada LDL- kolesterooli taset. Praktiliselt võib teie suppi lisada täiendavat maitset ja toitaineid, olenemata sellest, kas see hõlmab hooajalisi lemmikuid nagu kõrvits, suvikõrvits ja mais, või kunagi esinevaid köögivilju, nagu porgandid, seller, paprika ja tomatid.
Piirata oma liha
Kuigi liha on koostisaine, mida tavaliselt paljud supid lisandub, võib see olla ka teie toidule täiendava küllastunud rasva allikas, mis võib suurendada kolesterooli taset.
Kui vaatate oma kolesterooli, peaksite piirata rasvhapete kogust, mida tarbite iga päev. Võimalik on lisada valku teie suppi, ilma rasva või kalorit lisamata:
- Liha asendajad - Liha kasutamise asemel kasutage liha alternatiivi. Need toidud on tooted, mis võivad teie supi jaoks lisada liha tekstuuri, ilma liiga palju kaloreid ja rasva lisamata. Tofu ja sojaubad võivad teie madala rasvasisaldusega supid lihale pakkuda suurepäraseid alternatiive, lisades täiendavat valku täidiseks, maitsvat sööki.
- Liha asemel kasuta kodulinde - kodulindude lahjad jaotustükid võivad teie supi lisamiseks lisada valku, ilma liha muude jaotustükkide lisamata sama rasva. Kodulindude valimisel tuleb valida kääritükke, näiteks kana või kalkuni rinnaga.
- Liha asemel kasutage kala - Kuigi lihast ja kodulindudest ei mõelda nii sageli kui võimalik, võib kala ka supidesse lisada. Mõned kalad, nagu lõhe ja tuunikala, sisaldavad head rasva nimega omega-3, mis võib tegelikult vähendada triglütseriide.
- Ubade lisamine - täitetoit, supid mõnikord unarusse jätta. Sellest hoolimata on see südame tervislik koostisosa pakitud ka lahustuva kiudina, samuti proteiini ja teiste toitainetena. Garbanzo oad, aeduba, põhjaoad ... kõik need oad - ja veelgi enam - suudavad luua rahuldava supi ilma rasva lisamata.
- Leebemad punase liha jaotustükid - kui teie retsept nõuab liha, ja teil on tõesti seejõud, otsige kergemaid kärpeid ja tarbides mõõdukalt. Lisaks peate enne lihapuupi ettevalmistamist kontrollima liha ja eemaldama nähtava rasva.
Lisage südame terved terad
Kas soovite oma suppi lisada väikese koguse? Kui jah, siis valige oma supi lisamiseks kiudaineid terve tera. Täisterad võivad lisada täiendavaid vitamiine ja kiudaineid.
Valikuvõimalused on lõputud ja võivad hõlmata oderi, terve riisi, kinoaa ja maisiid. Siiski peaksite piirama rafineeritud terade kasutamist, mis ei sisalda nii palju kiudaineid nagu kogu teraviljaga.
Vaata oma pustut
Kuigi teie puljong on supp baasiks, võib see kaasa aidata soovimatute kalorite ja rasvade tekkimisele. Teie supi puljongil on kaks võimalust: poodide ostetud puljongide kasutamine või enda loomine.
Kui valisite poti jaoks puljongi, veenduge, et kontrolliksite kalorite, suhkru ja rasvasisaldusega toiduainete märgistust. Ideaalis peaksid kõik need olema väikesed. Lisaks kontrollige oma naatriumi sisaldust.
Kuigi naatrium ei mõjuta teie kolesterooli taset, võib see kaasa aidata kõrgele vererõhule, kui te tarbite ka teisi söögisisaldusega soolasid.
Kui otsustate seda teha, on palju võimalusi. Köögivilja- ja kanapõhised puljongid võivad olla maitsvad täiendused paljudel suppidel - ja neil pole rasva.
Oma puljongide ettevalmistamisel veenduge, et liigne rasv jääks ära. Võite teha ka lihapuljongi, mis lahjendatakse rohkem veega, võimaldades teistel koostisosadel täiendavat maitset. Piirata või täielikult kõrvaldada võid ja kreeme, mis võivad suurendada supi küllastunud rasvasisaldust.
Muud täiendused
Supid on ka teisi koostisosi, mis on lisatud toidulisandiks või suppiks, et anda toidule täiendavat maitset. Mõned neist täiendustest võivad olla ka soovimatute kalorite ja rasvaallikate allikaks. Siin on mõned viisid, kuidas neid koostisosi kasutada, ilma kõrge kolesteroolitõrje jõupingutesse paigutamata.
- Vürtsid - paljud unustavad väärtusliku panuse, mida vürtsid suudavad valmistada. Ilma palju kaloreid lisamata võib vürtsid parandada paljude roogade maitset. Kuldkreem, basiilik, rosmariin ja ingver on vaid mõned näited vürtsidest, mis elavdavad igavat suppi. Kas soovite veidi kuumust lisada? Segage veidi kaneeritud pipra või paprika. Pidage meeles, et veidi vürtsi võib pakkuda palju maitset.
- Juust - sageli puistatakse peal, see maitsev koostisosa võib lisada ekstra kalorite oma sööki. Kui soovite juustu lisada, otsige oma lemmikjuustu madala rasvasisaldusega versioone.
- Kreekerid - need toidud võivad lisada täiendavat kruusid, samuti täiendavaid kaloreid. Kui sa armastad oma supi purustatud kreekerit, siis lähege tervete terade või kõrge kiudainfraktsioonidega. Peale selle, kui need külmkapid asetada suppi, võivad tagada, et te kaloreid ei liiguta üle. Teatud täisteratooteid, nagu näiteks nisust ja oderist, võib lisada ka naturaalse tekstuuri - ja rohkem kiudaineid.
Teie rasvasisalduse jälgimine ei tähenda maitsestamist. Nagu näete, on palju võimalusi täiusliku supi loomiseks, mis võib suurepäraselt maitsta - ja leevendab kolesterooli muret.