Mõne meie jaoks on liha lisamine võileiba või mähise parim osa. Kuid kui olete hakanud oma kolesterooli ja triglütseriidide vaatamist , võib nende rikkalikult leivakujuliste kihtide lisamine saboteerida muidu südame tervisliku toiduga. Loomaliha sisaldavad erineva küllastunud rasvhapete koguseid, mis võivad veresuhkru taset suurendada. Kuigi on mõningaid arutelusid selle üle, kui palju küllastunud rasvade negatiivset mõju võib teie lipiidide tasemele avaldada, on küllastunud rasvhapete sisaldus ka kaloreid suurem.
Kui te järgite kolesteroolitaset vähendavat toitu ja soovite mõnda oma roogi sisaldada deli-liha jaotustükke, aitab see nimekiri teil valida leiva deli mee, mis asetatakse teie järgmise võileiva või pakendisse.
Deli liha vähendab rasvasisaldust
Kodulindude, nagu näiteks kana ja kalkuniliha kastmed, sisaldavad tavaliselt väiksemaid küllastunud rasvhappeid võrreldes muude söögikartulidega. Kuid te peaksite veenduma, et valite lindude teatud osi, et veenduda, et saate kõige leelisemaid lihatükke. Valge liha, mis sisaldab rindade lihaseid ja lindu tiibu, on tavaliselt väiksema küllastunud rasvasisaldusega võrreldes tume lihaga, mis tavaliselt sisaldab lihaskoe lindade reiedest ja jalgadest. Järgmistes osades:
- Kui röstitud kalkuni rinnalõik (28 grammi) sisaldab 0 grammi küllastunud rasva ja 30 kalorit
- Üks viil röstitud kanarinda (27 grammi) sisaldab 0 grammi küllastunud rasva ja 39 kalorit
Asendades kõrge rasvasisaldusega rasvade söögikartuli koos kergemate portsjonitega kana või kalkuni, saate vähendada oma dieeti sisestatud rasva ja kalorite hulka. Kuid need viilud võivad kokku liita - nii veenduge, et jälgite, kui palju olete plaadile pannud.
Deli liha on kõrgem rasvasisaldus
Mõned deli mee, mis on suurema rasvasusega ja võivad toidule lisada küllastunud rasvade liigset sisaldust.
Need liha sisaldavad:
- Salami - Üks viil (28 grammi) sisaldab 0,8 grammi küllastunud rasva ja 49 kalorit
- Bologna - Üks viil (28 grammi) sisaldab 3,5 grammi küllastunud rasva ja 90 kalorit
- Ham - Üks viil (28 grammi) sisaldab 0,5 grammi küllastunud rasva ja 40 kalorit
- Röstitud veiseliha - Kui viil (26 grammi) sisaldab 1 grammi küllastunud rasva ja 52 kalorit
Kuigi üks neist taldrikutest koosnev viil ei pruugi teie lipiidide taset oluliselt mõjutada, võib teie mitmekülgsele võileibele või teie mähisele mitu viilu kuhjumine teie tervislikule toitumisele lisada rohkem kaloreid ja rasva.
Deli liha valimine: parimad tavad
Kui teil on soov teha deli liha kolesteroolitaset langetava dieedi jaoks, siis need kasulikud näpunäited tagavad, et kaasate tervislikke lihatükke, mis ei põhjusta teie kolesterooli taseme olulist suurenemist:
- Kasutage looma liha mõõdukalt. Loomise liha lisamine oma toidule - eriti teiste toitude puhul, mida võite süüa suure rasvasisaldusega - võib teie igapäevaseks tarbimiseks lisada isegi rohkem rasva.
- Valige deli mees, mis on märgistatud rasvavaba ja madala rasvasisaldusega. See tagab, et liha on küllastunud rasvade ja kalorite sisaldusega madalam kui selle kõrge rasvasusega kolb. Selles lihas on tavaliselt liha vähem rasva või võib viilutatuna natuke õhem olla kui tavaliselt rasvade vähendamiseks.
- Kui teil on mõne kodulindude võimalus, vali tume liha asemel valge liha jaotustükid. Näiteks üks valge liha sisaldav kana (140 g) sisaldab ainult 1,8 grammi küllastunud rasva ja 119 grammi kolesterooli, samal ajal kui enamasti sisaldab tume liha kuni 3,7 grammi küllastunud rasva ja 130 grammi kolesterooli .
- Lülitage see liha asendajaga üles. Paljud lihaasendajad, nagu sojapasta või tofu, pakuvad sama maitsvat maitset ja tekstuuri võileiba või mähisega ilma lisatud küllastunud rasvade ja kolesteroolita.
- Kahtluse korral kontrollige sildi. Ülaltoodud nimekirjad on keskmised, nii et teie deli liha võib küllastunud rasva ja kolesterooli sisaldusega olla kõrgem või madalam. Seetõttu peate alati kaaluma pakendi toiteväärtust, et kontrollida rasva, kolesterooli ja kalorite sisaldust.
Allikad
Rolfes SR, Whitney E. Toitumise mõistmine, 14. mai 2015.