Kuidas valida oma kolesterooli parimaid valke
Kui arvate, et madala kolesteroolisisaldusega toit peab olema liha-vaba, mõtle uuesti. Kuigi mõned liha valikud on tegelikult kõrge kolesterool ja küllastunud rasv, teised ei ole ja võivad sobida südame-tervislik toitumine. Punane liha on suurepärane paljude oluliste vitamiinide ja mineraalide, nagu B-vitamiinide, raua ja tsingi suurepärane allikas.
Kui soovite oma madala kolesteroolisisaldusega toitu sisaldada punast liha, vali see valik teie valitud liha kohta.
Vältige standardset jahvatatud veiseliha, peekoni, elundi liha (nt maksa) ja töödeldud liha (nt vorstid, kuumad koerad ja kõrge rasvasusega lõunamishi), mis võivad olla küllaldase küllastunud rasvade ja toidu kolesterooliga. Proovige neid näriliste südame tervislike toidukaupade vahetusseadmetega, et muuta menüü planeerimine lihtsaks!
Heart-terved vahetuslepingud
- Liigutage veiseliha burgereid köögiviljade või sojajahuturberite jaoks. Või tervislikumaks veiseliha burgeriks vali 90% rasvase jahvatatud veiseliha (või leaner) ja tee väiksema suurusega liugurid - kinni 3 oz. max teeninduse kohta. Pange koos küpsetatud maguskartulipüreega tervislikumaks klassikalisi burgereid ja friikartulid.
- Vahetada kõrge rasvasisaldusega lihalõiked, näiteks filee mignon, T-luud, seibi praad ja ribi silm laialivalguna , ülaosa ümmargune või alumine. Need jaotustükid on madalamad küllastunud rasvhapete, kalorsuse ja kolesterooli sisaldusega. Samuti otsige sõna "valik" või "vali", mitte "peaminister", mis kaldub signaali "fattier" kärpimine.
- Muuda veiseliha või kana reied segades praadima proovima tempeh, seitan ja tofu. Need taimetoitlusega asendajad on suurepärased valkudeallikad ja hõlpsasti valmistavad nende valmistamisel kasutatud kastmete ja lõhnaainete maitset. Teie iganädalase pöörlemisega lihakõlblike valikute lisamine on südame tervise arukas liikumine
- Vahetada traditsiooniline veiseliha hautis selle pehmendusega alla, madalam kolesterool alternatiiv klassikalisele: Lean veiseliha hautis.
- Vaheta keeduklaasi mini-kana lihaveiste jaoks ja täitke see ülejäänud plaat toitainete rikkalikult tumeroheliste lehtköögiviljade, nagu brokkoli, roheliste ja spinati ning väikese tervisliku tärklise serveerimisega (näiteks herned või väike küpsetatud kartul).
- Liigutage veise lihapallid koos nende maitsvate kanafileetega, et vähendada teie toidust küllastunud rasva. Paarige terve nisupasta ja lisage võimalikult palju köögivilju! (Sibulad, spargelkapsas, rohelised ja punased paprikad ning hästi seeni).
Selliste toitumisharjumuste käivitamine võib võtta mõnda tööd, kuid kui hakkate muudatusi tegema, muutub see peagi harjumuseks. Alustage oma sügavkülmiku ja oma toidupoole nimekirja südame tervise tailiha ja lihaasendajatega. Asendage oma pere lemmikretseptidega liha nende madalate kolesteroolivariantidega ja peate varsti nägema, et need liha vahetusprotsessid võimaldavad teil kolesterooli minema, ilma et lõhnataks.