Fütosteroolid, mida nimetatakse ka taimsete steroolideks, on saanud palju tähelepanu nende südame tervisliku kasu tõttu. Füüsikaliste toiduainete nagu pähklid, puuviljad ja köögiviljad leiab tavapäraselt fütosteroole täiendavas vormis oma tervisehoones või apteekides.
Uuringud on näidanud, et 1,6-3 grammi fütosteroolide igapäevane tarbimine võib langetada LDL-kolesterooli kõikjal 4-15%.
Kuid HDL-kolesterooli ja triglütseriide ei mõjuta fütosteroolide tarbimine suuresti. Kuigi see, kuidas LDL-kolesterooli alandab fütosteroole, pole täiesti teada, on mõned uuringud, mis on uurinud, kuidas fütosteroolid võivad teie LDL-kolesterooli taset mõjutada.
LDL-langetamise mehhanism on ebaselge
Tavaliselt imendub kolesterool nii toidust kui ka maksast läbi peensoole ja vereringesse vereringesse.
Fütosteroolid, millel on kolesterooli molekulidele sarnane struktuur, imenduvad peensooles minimaalselt. Seetõttu ei satu fütosteroolid vereringesse ega asetsevad selle asemel. Mõned uuringud on näidanud, et fütosteroolid võivad peatada või aeglustada toidu kolesterooli imendumist. Need uuringud on tuvastanud teatud peensoole molekulid, mis võivad olla fütosteroolidega modifitseeritud, näiteks adenosiintrifosfaadi kassetti sidumise transporter A1 (ABCA1).
Need molekulid vastutavad kolesterooli eritumise suurenemise eest roojas. Teised uuringud näitavad, et fütosteroolid võivad mõjutada kolesterooli metabolismi organismis. Need uuringud on näidanud, et fütosteroolid võivad aidata vähendada maksa VLDL-kolesterooli, IDL-kolesterooli ja LDL-kolesterooli kogust.
Kahjuks on need uuringud vastuolulised ja mehhanism, mille abil fütosteroole seda teha, ei ole täielikult teada.
Kuigi on vaja rohkem uuringuid, et määrata kindlaks, kuidas fütosteroole teie LDL-kolesterooli alandamisel töötavad, on uuringud näidanud, et teie toidule lisatud fütosteroolirikaste toitude sisaldus ja teie tarbitavate küllastunud rasvade vähendamine võivad aidata vähendada teie LDL taset. Kuigi paljud tervislikud toidud sisaldavad fütosteroole, ei pruugi see piisav, et täiel määral mainida selle toitaine kolesterooli taset. Näiteks, kuigi LDL-kolesterooli mõningase vähenemise nägemiseks on vaja 2 grammi fütosteroole päevas, on hinnanguliselt, et keskmine inimene kogub päevas umbes 150 kuni 350 mg fütosteroole. Fütosteroolisisaldusega toidulisandid ja toidud, mis on fütosteroolidega rikastatud, võivad samuti aidata fütosterooli tarbimist suurendada.
> Allikad:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Uued arusaamad taimse sterooli ja stanoolide molekulaarsest toimest kolesterooli metabolismis: ülevaade. Ateroskleroos 2009; 203: 18-31
> Clifton P. kolesterooli langetamine - ülevaade taimsete steroolide rollist. Aust Fam arst 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Düslipideemia fütosteroolid. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.