Kiud on hea, kuid kliid võivad põhjustada ärritunud soole sündroomi probleeme
Üsna tavalises stsenaariumis lähete oma arstidele kaevates kõhuvalu ja muutused soole harjumustes. Teie arst pakub ärritatud soole sündroomi (IBS) diagnoosi ja soovitab teil suurendada kiudainesisaldust . Siis lähete poodi ja ostke koore teravilja. Kuid mõne päeva järel mõistate, et teie sümptomid on halvenenud ja te järeldate, et "kiud on IBS-i jaoks kehv." Kiud ei pruugi IBS-i jaoks olla halb, kuid kliid võivad olla.
Lugege kliide ja IBS-i vahelist seost, mis aitab teil olla parem IBS toiduainete tarbija.
Mis on kruus?
Kliid on kõva kest, mis koosneb teravilja terade välislaternast, sealhulgas oderist, maisist, hirssist, kaerast, riisist ja nisust. Klii pakub toitu sisaldavate kiudude suurt annust, samuti on see oluliste rasvhapete, mineraalide, vitamiinide ja muude toitainete hea allikas. Kliima teravilja ja kliima eemaldamise nähtus on riis. Pruunist riisil on kliima kiht puutumatu, samal ajal kui valge riis on eemaldatud väliskihist.
Kuigi kliid on osa mitmesugustest teraviljadest, valmistatakse selliseid tooteid nagu kliid teravilja või kuklid tavaliselt nisukliidadega.
Klee vs terve nisu
Tooted, mis on märgistatud kui "kliid" või "kõik klavid", valmistatakse just sellisest, nisuteraterjalist väliskülvikust. Terve nisutooted on need, mis on valmistatud jahu, mis koosneb kõigist nisust terade kolmest osast, nimelt idudest, endospermist ja kiltest.
Suur osa tervet nisust koosneb endospermist, kus idud ja kliid moodustavad väiksemaid protsente.
Valge jahu peetakse rafineeritud, kuna idud ja kliid eemaldatakse. Seda tehakse peamiselt selleks, et lisada toote säilivusaega, sest kliid ja idud sisaldavad rasvu, mis võivad rasvavarju minna.
Selle viimistlemise kahetsusväärne tulemus on see, et kliide väljavõtmisega vähendatakse jahu sisaldavat kiudu. Kuna terve nisujahu sisaldab viljakliima osa, säilib see kliid ja muu kliima pakutav toiteväärtus.
IBS ja Bran
Möödunud aastakümnetel soovitasid arstid oma IBS-i patsientidele kliirensit põhjusel, et toiduvalkude suurenemine peaks aitama parandada soole regulaarsust. Siiski oli 1990. aastate algul avaldatud maamärkide uuring esimene, mis tuvastas, et kliid ajendasid IBS-i patsiente halvenema, süvendades IBS sümptomeid . Oma 2014. aasta uuringu ülevaates jõudis Ameerika Gastroenteroloogia Kolledž järeldusele, et IBS-i jaoks ei soovitata lahustumatute kiudainete, nagu nisukliid, tõttu gaasi suurenemist ja puhitus.
Miks Rõõm võib olla halb
Puudub spetsiifiline uurimus või lõplik vastus selle kohta, miks kliid võivad olla IBS patsientide probleemiks. Üks teooria on see, et rasked koorid on soolestiku vooderdist närvidega kuidagi ärritavad. Teine võimalus võib olla seotud asjaoluga, et nisu sisaldab fruktaane, mis on üks FODMAP-i rühmas tuvastatud fermenteeritavatest süsivesikutest. FODMAP-ide kõrge toitumise toitumine on seostatud IBS sümptomite suurenemisega.
IBS-sõbralikud kiu alternatiivid
Õnneks on kliide jaoks ka teisi fiber alternatiive. Puuviljad ja köögiviljad on suurepärased toiduvalkude allikad. Seal on palju muid mittesisulisi kliid, teraviljavalikuid.
Kiudilisandite osas on üks kõige enam uuritud psyllium, tuntud ka kui isfagula koorik. Kuigi uuringud on kvaliteedi ja tulemuste osas erinevad, on Gartroenteroloogia Ameerika kolleegiumi poolt täheldatud suundumust IBS sümptomite paranemisele psühholoogi kasutamisega. Teine võimalus, eriti kui teie esmane sümptom on kõhukinnisus , on mulla linaseemned .
Kuigi toidus sisalduvate kiudude toitumine on optimaalne seedetrakti tervisele IBS-i sümptomite osas, peetakse kiu paranemist IBS-C-ga sagedamini kui teistel IBS alatüüpidel .
Sõltumata domineerivast sümptomist on mõningaid tõendeid, et lahustuv kiud on paremini talutav kui lahustumatu kiud. Sümptomite ägenemise vältimiseks on kõige parem kasutada aeglast lähenemist, kui teie kiudaineid suurendatakse, et keha saaks muutustega kohaneda.
> Allikad
> Bijkerk C, et.al. Primaarhoolduses ärritatud soole sündroomi lahustuv või lahustumatu kiud? Randomiseeritud platseebo kontrollitud uuring British Medical Journal 2009 339: b3145.
> Raha B. et.al. Kõhukinnisusega ärritatud soole sündroomiga patsientide südamepuudulikkuse levimus sarnaneb kontrollidega. Gastroenteroloogia 2011 141: 1187-1193.
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Linaseemnete mõju ärritatud soole sündroomi sümptomitele: piloot randomiseeritud kontrollitud uuring. Inimeste toitumise ja dieetoloogia ajakiri 2012 oktoober, 25 (5): 435-43.
> Cozma-Petruţ A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu DL. Ärritatud soole sündroomi dieet: mida soovitada, mitte mida patsiendile keelata! Maailma Journal of Gastroenterology . 2017; 23 (21): 3771. doi: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771.
> Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE jt American College of Gastroenterology monograafia ärritatud soole sündroomi ja kroonilise idiopaatilise kõhukinnisuse juhtimise kohta. Ameerika Journal of Gastroenterology . 2014; 109 (S1). doi: 10.1038 / ajg.2014.187.