Chia ( Salvia hispanica L ) on liiki taim, mis kuulub mündirühma ja on peamiselt kasvatatud sellistes riikides nagu Colombia ja Guatemala. Sellest taimest saadud seemet kasutatakse tavaliselt mitmesuguste toiduainete puhul, sealhulgas leiba, teravilja ja muid roogasid, samuti üksi tarbitavaid.
Chia seemned on muutunud populaarseks toiduks viimastel aastatel tänu erinevatele teguritele.
Kuigi Chia seemned on enamasti tuntud populaarse kingituse pakkujana, Chia lemmikloomad, on neil ka palju toitaineid, sealhulgas lahustuvat kiudaineid, tervislikke rasvu, antioksüdante, mineraalaineid ja B-vitamiine. Chia seemne tarbimise kasulikkust tervisele on vaadeldud ka teatud haigusseisundites, nagu metaboolne sündroom ja diabeet. Kas teie chia seemned võivad sisaldada ka oma dieeti, mis aitab hoida teie kolesterooli ja triglütseriidide taset tervena?
Chia seemned ja teie lipiidid
Seal on vaid vähe väikseid uuringuid, kus on uuritud, kuidas Chia seemnetarbimine mõjutab kolesterooli ja triglütseriidide taset. Uuringutes käsitleti enamasti inimesi, kellel oli diabeet, metaboolne sündroom või kellel oli ülekaaluline kehakaal, kusjuures kehamassiindeks oli vähemalt 25 ja enam. Need uuringud kestisid 10-14 nädalat inimestest, kes järgisid ka tervislikku toitumist, lisaks sellele, et nad tarbivad iga päev 25-50 grammi kroovitud või tervet chia seemet.
Enamik uuringuid näitasid, et sh tseie seemned ei parandanud oluliselt LDL-i , HDL-i , üldkolesterooli ja triglütseriidide taset. Teiselt poolt näitas paar uuringut, et chia seemned suutsid oluliselt vähendada triglütseriidide sisaldust. Kuid ühes nendest uuringutest kasutati ka chia seemneid segus soja ja kaerahelbed - kahte toitu, mis on samuti näidanud, et see aitab parandada lipiidide taset.
Kas soovite lisada Chia seemneid oma dieedi?
Tänu oma toiteväärtusele ja tervisele on chia seemned teinud toidulisandite ja tervisetoidu kaupluste riiulitel rohkem esile. Aga kui vaatate chia seemneid, mis aitavad vähendada lipiidide taset, siis on ikka veel otsus selle kohta, kas nad võivad kasulik kontrollida kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust.
Kuigi selles valdkonnas on vaja rohkem uuringuid, on chia seemned kõrge lahustuva kiu ja omega-3 rasvhapete , alfa-linoolhape - mõlemad südame tervislikud koostisosad, mis võivad aidata kontrollida lipiidide taset. Selle tulemusena võib käärsoole seemned lisada kolesterooli ja triglütseriidide alandamiseks. Chia seemned võivad olla erinevatesse toitudesse, sealhulgas:
- Chia seemneid segatakse täisteratoote pannkoogidesse või kuklidesse.
- Tassides kergeid chia seemneid oma hommikust teravilja, jogurti või kaerahelbed.
- Hommikusöögi ajal saate lemmikseks sujuvaks tükkida chia seemned.
- Lisage see oma suppile või salatale maitsva täidisega.
- Chia seemnete segamine oma granola või mõne muu tervisliku suupistega
Nagu näete, on palju võimalusi toidulisandiga chia seemnete sisaldamiseks teie lipiidide alandavas dieedis . Kuid koos nende tervisliku rasvasisaldusega on ka chia seemned kaloreid veidi suured, eriti kui kasutate neid suures koguses.
Nii nagu iga liiki toidus, tarbivad nad mõõdukalt.
Allikad:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Alfa-linoleenhappega rikastatud toidulisand Chia Seed (Salvia hispanica L) parandab rasvumist ja normaliseerib hüpertriaatsüülglütseroleemiat ja insuliini resistentsust düslipadeemilistes rottidel. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Chia seemne (Salvia hispanica L) tarbimine südame-veresoonkonna riskitegurite kohta inimestel: süsteemne ülevaade. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia Seed ei soodusta ülekaalulistel täiskasvanutel kehakaalu langetamist ega haigusseisundi tõusu. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia indutseerib kliiniliselt diskreetse kehakaalu kaotuse ja parandab libia profiili ainult muutunud eelmistes väärtustes. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Tavapärase ravimi täiendamine romaani teraviljaga (Salvia hispanica L) parandab 2. tüüpi diabeedi peamist ja tekkivat südame-veresoonkonna riskitegurit. Diabeet Care 2007; 30: 2804-2811.