Paleo-dietüüride hulgas on populaarne luuvilja üks viimaseid vedelikke, mis toovad kaasa üleriigilise tervisehäire. See želatiinkisisaldusega varud valmistatakse teatavate loomade luude ja sidekoe valmistamiseks. Luuvilja valmistamisel valivad paljud inimesed kollageeniga pakendatud koostisosade, nagu näiteks veiseliha ja luuüdi.
Arvatakse, et luuvilja sipelgutamine parandab teie tervist mitmel viisil, näiteks kroonilise põletiku vähendamise, seedimist stimuleeriva ja immuunsüsteemi reviveerimise abil.
Puljongit peetakse ka mineraalide, aminohapete ja kollageeni peamiseks allikaks, mis on kogu keha ühendkoes leiduv valk.
Kuigi paljud retseptid nõuavad veiseliha kondid (samuti veise kõhre, kõõlused ja sidemed), saate ka luuõli valmistamiseks kasutada tallu, sealiha, kana ja vasikaliha. Kui üha rohkem kodukoore katsetab luuvilja retsepte, on puljong hakanud kogu USAs asuvates kohvikutes ja restoranides käivitama
Bone Püha kasu
Suurepärased luuvilja imet tähistavad entusiastid sageli puljongi kollageeni sisaldust. On öeldud, et regulaarselt joobes luuvilja ja omakorda oma kollageeni tarbimise suurendamine võib avaldada nahale vananemisvastast toimet, taastada teie juustele sära ja parandada oma küüneid. Hoolimata nendest väidetest ei ole siiski tõendeid selle kohta, et kollageeni tarbimine luuõli abil võib mõjutada teie tervist või välimust.
Arvatakse, et luu puljong sisaldab glükoosamiini ja kondroitiinsulfaati (kaks ainet, mis teadaolevalt soodustavad kõhre parandamist ja parandavad liigeste tervist). Kuigi uuringud näitavad, et glükoosamiini ja / või kondroitiinsulfaadi võtmine toidulisandite vormis võib leevendada osteoartriidi sümptomeid, ei ole tõendeid selle kohta, et luuvilja joomine võib soodustada artriidiga patsiente.
Peale selle peetakse luuvilja järgmiste terviseprobleemide raviks ja / või ennetamiseks:
- Allergia
- Bronhiit
- Koliit
- Tavaline külmetus
- Kõhukinnisus
- Diabeet
- Kõhulahtisus
- Väsimus
- Hemorroidid
- Unetus
- Insuliini resistentsus
Veelgi enam, luuvilja kasutatakse mõnikord kaalulanguse soodustamiseks, teravamaks mälu, luude tugevdamiseks, energia taseme tõstmiseks, lihasmassi ülesehitamiseks ja meeleolu parandamiseks. Mõned pooldajad näitavad ka, et luuõli võib võidelda vähi vastu.
The Science Behind Bone Puppet
Siiani on väga vähe teaduslikku toetust väidetele, et luuõli võib teie tervisele kasuks tulla. Siiski on mõningaid tõendeid selle kohta, et kana-supp (luu puljong) võib aidata ravida ülemiste hingamisteede infektsioone (nagu külmetus ja sinusiit).
Näiteks 2000. a ajakirjas Chest ilmunud esialgses uurimuses leidsid teadlased, et kana supi mitmetel ühenditel võib olla põletikuvastane toime. Uuringu autorite sõnul võib see põletikuvastane toime aidata ülemiste hingamisteede infektsioonide sümptomite leevendamisel.
Kuigi luuvilja näitab lubadust kui looduslikku vahendit põletiku ja haigestumise vähendamiseks, on vaja rohkem uurida, enne kui luuvilja saab soovitada mis tahes terviseseisundi ravis või ennetamisel.
Ettevaatusabinõud
Bone puljong peetakse üldiselt ohutuks, kuid on murettekitav, et see võib suurendada pliisisalduse ohtu. Selleks tehti 2013. aastal meditsiinilistes hüpoteesides avaldatud uuringus kindlaks, et kolm erinevat tüüpi orgaanilist kanapuljongit sisaldasid mullu vett sisaldava pulbri kontsentratsiooni. Uuringu järelduses soovitavad autorid, et arstid ja toitumisspetsialistid kaaluvad poisipreparaatide ohtu patsientide nõustamisel luuvilja dieediga.
Näpunäiteid luukartuli valmistamiseks
Paljud ventilaatorid luuõli soovitavad saada oma luud lihunikust või Aasia toidupoed, seejärel kasutades Crockpot, et aeglaselt süüa kondid vees kuni 72 tundi.
Sealhulgas sibulad ja maitsetaimed (näiteks küüslauk) aitavad teie luuviljal lisada rohkem maitset.
Sest luuvilja, mis on veelgi maitsvam, proovige oma luude küpsetamist enne aeglase küpsetamise protsessi. Lisaks sellele võib teie luude blanšimine vahetult enne röstimist teha ekstra-maitsev luuvilja.
> Allikad:
> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. Kondroitiinsulfaadi metaanalüüs osteoartriidi ravis. J Rheumatol. 2000 Jan; 27 (1): 205-11.
> Monro JA, Leon R, Puri BK. Pliisisalduse oht luuvilja dieedil. Med hüpoteesid. 2013 Aprill; 80 (4): 389-90.
> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Kana supp pärsib neutrofiilide kemotaksist in vitro. Rind. 2000 okt; 118 (4): 1150-7.
> Towheed TE, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V, Hochberg MC, Wells G. Glükosamiinravi osteoartriidi raviks. Cochrane Database Syst Rev. 2005, Apr. 18 (2): CD002946.
Vastutusest loobumine: sellel saidil sisalduv teave on mõeldud ainult hariduslikuks otstarbeks ja ei asenda nõuande, diagnoosi ega ravi litsentseeritud arsti poolt. See ei hõlma kõiki võimalikke ettevaatusabinõusid, ravimite koostoimeid, asjaolusid või kahjulikke mõjusid. Enne alternatiivse meditsiini kasutamist või oma raviskeemi muutmist peate otsima kiire tervisega seotud terviseprobleeme ja konsulteerima oma arstiga.