Kas kokkupuude glufosaadiga, umbrohu killer Roundupi toimeainega, põhjustab tsöliaakia või tsellüaamilist gluteeni tundlikkust ? Kaks teadlast väidavad uurimistöö käigus, et glüfosaati võib süüdi ... kuid pole selge, et nad on oma juhtumit tõestanud.
Teadlased, konsultant Anthony Samsel ja Massachusettsi Tehnoloogiainstituut vanemteadur Stephanie Seneff teoretiseerivad ajakirjas Interdistsiplinaarne toksikoloogia, et glüfosaadi ...
on selle epideemia kõige olulisem põhjuslik tegur. "
Nad kirjutavad: "Glüfosaadiga kokkupuutuvad kalad tekitavad tsöliaakiaga seotud seedehäireid. Tsöliaakia on seotud soolte bakterite tasakaalu puudumisega, mida saab täielikult seletada glüfosaadi teadaolevate toimetega soolestiku bakteritele."
Autorite sõnul on tsöliaakia tunnused näidanud, et on kahjustatud teatud ensüüme, mida keha kasutab, et töödelda D-vitamiini (tsöliaakiaga inimestel sageli madalal tasemel) ja toota ka toiduainete nõuetekohaseks seedimiseks vajalikke seedimistoone. On teada, et glüfosaat inhibeerib neid ensüüme, kirjutama.
Lisaks sellele märgivad autorid, et "tsöliaakiaga patsientidel on suurenenud risk mitte-Hodgkini lümfoomiks , mis on samuti seotud glüfosaadiga kokkupuutega. Tsöliaakiaga seotud haigusjuhtumid , nagu viljatus, viletsused ja sünnidefektid, võivad olla ka selgitatud glüfosaadiga. "
Kas Round-Up põhjustab tsöliaakia või gluteeni tundlikkust?
Ning ei ole mingit kahtlust, et glüfosaadi kasutamine kasvab kiiresti - selle tootja Monsanto ettevõte turustab seda koos geneetiliselt muundatud "roundup-ready" seemnetega, mis on loodud vastupanu glüfosaadi toimele. Põllumajandustootjad kasvatavad geneetiliselt muundatud seemneid ja seejärel kasutavad glüfosaati, et hävitada umbrohtusid põldudel, teades, et muidu surmav herbitsiid mõjutab neid põllukultuure ise.
Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole praegu praegu turule geneetiliselt muundatud nisu "Roundup-ready" versiooni (üksikasjalikumalt vt seda: kas geneetiliselt muundatud nisu põhjustab gluteenide kasvu? ). Siiski on põllumajandustootjate tavaline praktika spreideerida oma nisukultuure glüfosaadiga vahetult enne saagikoristust, nii et ta tegelikult tapab taime, mis kiirendab nõutava tera kuivatamist. Seda nimetatakse "dessicationiks".
Ilmselgelt võib toitumine, mida me kasvatame ja seejärel sööme mürgiste kemikaalide (sh glüfosaadi) tohututel doosidel, mõnelgi veel avastamata tervisemõju. Tegelikult teatab Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), et meditsiinikirjanduse ülevaade näitab, et glüfosaat on "tõenäoliselt inimestele kantserogeenne", mis tähendab, et WHO kahtlustab, et see põhjustab vähktõbe.
Kuid vaatamata Samseli ja Senovoni dokumendis esitatud anekdootilistele tõendusmaterjalidele ja arutlusele ei ole glüfosaadi ja tsöliaakia vahelist otsest põhjuslikku seost ega mitte-tsöliaakne gluteeni tundlikkus veel olemas.
Nende juhtum on kaudne, tuginedes põhjendusele, et "kui A põhjustab B ja B põhjustab C, siis A tekitab C." Sellisel juhul on liiga palju muid potentsiaalseid muutujaid, et arutluskäik hoida.
Kas on võimalik, et pestitsiidide ja herbitsiidide (sh glüfosaadi) ületamine võib kaasa aidata meie tsöliaakia ja tsöliaakiaga seotud gluteeni tundlikkuse epideemiale? Muidugi on see võimalik. Kuid teadlased ei ole tõestanud, et põhjuslik seos on olemas.
> Allikas:
> Samsel A ja Senoff S. Glüfosaat, tänapäevaste haiguste rajad II: Tsöliaakne spruul ja gluteenitalumatus. Interdistsiplinaarne toksikoloogia. 2013 dets. 6 (4): 159-84.