Eemaldamise dieet on vahend, mille abil saab hinnata, kas konkreetne toit mõjutab teie ärritunud soole (IBS) sümptomeid. See ei ole "toitumine" traditsioonilises mõttes, vaid viis, kuidas süstemaatiliselt välja selgitada, kas teatud toidud põhjustavad teie kehal sümptomeid.
Kaks peamist kasutusala IBS-i likvideerimisdialale
Eemaldatavat dieeti võib kasutada:
1. Et määratleda konkreetsed toidu käivitajad. Sellisel juhul kasutaksite eritumissööda konkreetse sihttoidu kindlakstegemiseks.
Reaktiivsuse ja taluvuse hindamiseks kõige levinumad toidud on järgmised:
- Piimatooted
- Gluteeni sisaldavad toidud (nisu, rukis, oder)
- Corn
- Sojakaste
2. Osana madala FODMAPi dieedist IBS-i jaoks. Madala FODMAP-i toitumine on ainus toiduga ravitav lähenemisviis IBS -ile, mille teadustöö toetab selle efektiivsust. Dieedi algfaasis on kõigi toiduga kaasaskantavate toiduainete kõrvaldamine kahe kuni kaheksa nädala jooksul.
Enne kui alustad
Testige tsöliaakia esinemist. Kas otsustate oma toidust gluteeni kõrvaldada, kui kahtlustate, et teil on gluteeni tundlikkus või et järgite madala FODMAPi dieedi piiranguid, mis hõlmab ka nisu, rukki ja otra sisaldavate toiduainete lõikamist, kuna need sisaldavad FODMAP fruktaan, peaksite esmalt testima tsöliaakiaga . Inimestel, kellel on IBS, on suurem risk diabeediga tsöliaakia jaoks - autoimmuunne seisund, mille puhul võite oma tervist ohustada, kui te tarbite gluteeni sisaldavad toidud.
Kuid tsöliaakia vereanalüüs on täpne ainult siis, kui olete katsetamise ajal gluteeni söönud.
Alusta toidupäeviku pidamist. Kas te kasutate lihtsat sülearvutit või veebipõhist jälgimisrakendust, on väga kasulik hoida töötav arvestus selle kohta, milliseid toiduaineid sööte, millised on teie sümptomid, ja mis tahes muud tegurid (nt stressi tase, menstruaaltsükkel), mis võib kaasa aidata teie sümptomid.
Otsustage, millised toiduained kõrvaldada. Kui soovite hinnata võimalikke toidutundlikkusi, alustage ainult ühe toiduga, mis on korraga kõrvaldatud. Kui otsustate järgida madala FODMAPi toitu, eemaldate kõik suured FODMAP-i toidud.
Varundage oma köök. Toitumise kaotamine nõuab aega ja tähelepanu sellele, mida toitu sööte. Teil võib olla lihtsam süüa ja valmistada enamikku söögikordasid kodus, et saaksite täielikult kontrollida koostisaineid, mida te tarbite. Samuti soovite veenduda, et teil on palju võimalusi hommiku-, lõuna-, õhtusöögi ja suupistete jaoks, mis ei sisalda toitu või koostisosi, mida te elimineerite.
Eliminatsioonifaas
Te peate laskma kahe kuni kaheksa nädala jooksul katsetatud toitu kõrvaldada. Jälgige süüa toitu ja oma sümptomeid kogu selle toidupäeviku kogu faasis .
Kui kaua, kuni teie eliminatsiooni toitumine jääb, määratakse kindlaks nii, nagu te tunnete ja kui lihtne on teil sihitud toitu vältida. Üldiselt, mida kauem te saate kõrvaldamise faasi teha, seda positiivsem on see, et tulemuseks pole mitte ainult vallandatud toidu kindlakstegemine, vaid võib-olla parandada ka sallivust varem häirivate esemete suhtes.
Kuid eliminatsiooni faas ei tohiks kesta igavesti! On oluline, et te osaleksite taaskehtestamisprotsessis, et olla kindel, et te täpselt identifitseerite toidud, mis käivitavad teie keha.
Taaselustamise faas
Eemaldamisperioodi lõpus suunate sööta tagasi oma toidule tagasi aeglaselt. Kui olete madala FODMAP-i toiduga, esitate toidule ühe FODMAP- i korraga.
Tulemuste tõlgendamise hõlbustamiseks võite esmakordselt uuesti käivitamise testi alustada. Sööge väikest kogust toitu või FODMAP tüüpi. Ärge sööge toitu järgmise kahe päeva jooksul, vaid otsige sümptomeid.
Kolmandal päeval sööge suurem osa kõnealusest toidust. Jälgige toidu söömist ja sümptomeid toidu päevikus.
Kui teil tekivad sümptomid, siis olete tuvastanud võimaliku toidu käivitumise. Kui teie sümptomid ei pöördu tagasi, võite arvata, et toidugrupp ei ole teie jaoks reaktsioonivõimeline.
Kui olete lõpetanud ühe konkreetse toidu hindamise, võite proovida hinnata erinevat potentsiaalset toidust käivitavat käivet ja alustada likvideerimise faasi uuesti.
Kui järgite madala FODMAP-i dieedi, pärast esimese FODMAP-i tolerantsi taasmääramist ja hindamist, liigutaksite siis kõigi teiste FODMAP-i tüüpide uuesti sisestamise väljakutseks ükshaaval.
Eemaldamise dieedi eesmärk
Eliminatsiooni dieedid tuleb kasutada vahendina IBS-i sümptomite tekitamiseks mõeldud toidu kindlakstegemiseks. Lõppeesmärk on kasutada seda teavet, et süüa võimalikult laias valikus toiduaineid, ilma et tekiks liigseid sümptomeid. See tagab, et maksimeerite oma oluliste toitainete tarbimist.
Kui kogute rohkem teavet oma keha reaktiivsuse või tolerantsuse kohta teatavatele toitudele või FODMAP-i tüüpidele, võite soovida mängida umbes portsjoni suurusega. Võib arvata, et keha võib teatud toidud väikestes kogustes taluda, kuid on suurema osa reaktsioonivõimega. See teave ei pruugi mitte ainult laiendada erinevaid toite, mida saate tarbida, kuid võib lubada teil nautida mõnda oma vana lemmikutest.
Allikas:
McKenzie YA, Bowyer RK, Leach H et al. "British Dietetic Association süstemaatiline ülevaade ja tõenduspõhised tavade juhised täiskasvanute ärritatud soole sündroomi toitumishaldamiseks (2016. aasta ajakohastatud versioon)" Journal of Human Nutrition and Dietology 2016; 29 (5): 549-575.