Vabad radikaalid on ebastabiilsed molekulid, mis tekivad siis, kui keha rikub toitu või kui teie keha on kiiritus või saasteainetega (nt tubakasuits).
Kuigi keha toodab pidevalt vabu radikaale toiduse lagundamise ja energia muundamise tulemusena (tuntud kui adenosiintrifosfaat või ATP), võib vabade radikaalide ületootmine põhjustada oksüdatiivset stressi , mis võib kahjustada teatud rakukonstruktsioone nagu rakumembraanid, DNA ja valgud.
Vabad radikaalid ja haigused
Vabad radikaalid ja oksüdatiivne stress on leitud, et see mängib rolli paljude haiguste arengus, sealhulgas järgmisi:
- Vanusega seotud makulaarne degeneratsioon
- Alzheimeri tõbi
- Vähk
- Glaukoom
- Südamehaigus
- Parkinsoni tõbi
- Reumatoidartriit
Antioksüdantide roll
Antioksüdandid on toidus leiduvad ja organismis toodetud ühendid. Neil on võime neutraliseerida vabu radikaale ja kaitsta meie rakke oksüdatiivse stressi kahjustusest. Antioksüdantide näidete hulka kuuluvad:
- Beeta karoteen
- Koensüüm Q10
- Lipohape
- Luteiin
- Lükopeen
- Resveratrool
- Selenium
- C-vitamiin
- E-vitamiin
Esmalt jõuate värvilistele toidule
Kuigi võib olla ahvatlev suurendada teie antioksüdantide tarbimist, ei ole praegu piisavalt tõendeid, mis näitavad, et antioksüdantsete toidulisandite kasutamine võib haigust ennetada. Tegelikult näitavad mõned uuringud, et suured annused - eriti beeta-karoteeni ja E-vitamiini sisaldavate toitainetega antioksüdandid - võivad tegelikult tervisele kahjustada.
Veelgi enam, täiendava ja integreeriva tervise riiklik keskus hoiatab, et mõnedes toidulisandites leiduvad sünteetilised antioksüdandid ei pruugi pakkuda samu eeliseid kui toidus leiduvad antioksüdandid. Terve toit sisaldab mitmesuguseid toitaineid, millel võib olla erinevaid rolle, kuid tervise toetamiseks koos töötada.
Et suurendada oma antioksüdant-rikaste toitude tarbimist, vali värvikad puuviljad ja köögiviljad. Nendel toitudel on pigmendid, millel on antioksüdandid ja mis võivad peatada põletikuga seotud ensüümiprotsessi.
Punane: tomatid, arbuus, roosad greipfruudid, punased paprikad, punased õunad, jõhvikad, kirsid, vaarikad ja granaatõunad.
Oranž / kollane: porgand, bataat, mango, kõrvits, squash, apelsinid, nektariinid, papaia, virsikud ja kollane või oranž paprika.
Roheline / kollane: avokaado, rohelised paprikad, kuldkapsas, kapsas, spinat, kurk, kiivid, rohelised oad, suvikõrvits, brokkolid, veekrõps, šveitsi kastmed, bok choy ja artišokid.
Valge: küüslauk, seened, sibulad, porrulauk, pirnid ja ingver.
Lilla: molluskid, murakad, baklazaan, punased või lillad viinamarjad, ploomid, viigimarjad ja ploomid.
Proovi asendada suhkrupeedi nuudlid või spagetid squash tavapärase pasta või nuudlid, kartulipügis või levitada avokaado multigrain röstsai, va või või margariini asemel. Selliseid köögivilju nagu kapsas või spinati võib maitsestada või lisada suupisteid.
Oksüdatiivse stressi vastu võitlemiseks võite kaaluda ka oma antioksüdant-rikaste ainete, näiteks tee (must, roheline, valge või oolong), kakao, ravimtaimede (nagu reishi või maitake), acai või goji marjade .
Antioksüdandid võivad toimida ka sellistes toitudes nagu nisupähklid, küpsised kirsid, ahvenad ja maitsetaimed ning vürtsid nagu kollageen ja kaneel.
Allikad:
Riiklik Cancer Instituut. Antioksüdandid ja vähivastane ennetus: infoleht. Juuli 2004.
Komplementaarse ja alternatiivse meditsiini riiklik keskus. "Antioksüdandid tervisele: sissejuhatus". NCCAM väljaanne number D450. Mai 2010.
Vastutusest loobumine: sellel saidil sisalduv teave on mõeldud ainult hariduslikuks otstarbeks ja ei asenda nõuande, diagnoosi ega ravi litsentseeritud arsti poolt. See ei hõlma kõiki võimalikke ettevaatusabinõusid, ravimite koostoimeid, asjaolusid või kahjulikke mõjusid. Enne alternatiivse meditsiini kasutamist või oma raviskeemi muutmist peate otsima kiire tervisega seotud terviseprobleeme ja konsulteerima oma arstiga.