Kui kaalute kolesteroolitaset vähendava toiduga sööta toitu, on tõenäoline, et keskendute peamiselt vähem loomaliha ning rohkem puu-ja köögivilja tarbimist. Terade söömine on ilmselt mõeldav, sest need ei sisalda palju, kui mingit rasva. Kuid võite olla üllatunud, kui õpiksite, et kui proovite kolesterooli alandada, siis kasutab teraviljad, mida sööte, oma tulemuste muutusi.
Süsivesikud ja südame tervis
Sul on vaja süsivesikuid, et anda oma keha vajaliku energiaga. Kuid riikliku kolesterooli hariduse programmi kohaselt ei tohiks süsivesikute tarbimine ületada 60% kogu päeva kaloritest. Teie dieedil liiga palju süsivesikuid ei pruugi teie südame jaoks olla hea.
Uuringud on seostanud kõrge süsivesikute tarbimist triglütseriidide (kogu kehas levinud rasvade), madalama taseme HDL-i või "hea" kolesterooli ja kehakaalu tõusuga.
Nagu näete, sobib kolesterooli alandava toiduvaliku kava jaoks sobivate terade valimine sinu kolesterooli taseme hoidmiseks tervislikus vahemikus. See võib isegi aidata kolesterooli veidi langetada.
Millised terad on parimad
Kui kavatsete oma kolesterooli sisaldavat toitu vähendada, on oluline valida kogu teravilja leib, pasta ja teravili ning vältida rafineeritud töödeldud teravilja, mida leidub sellistes toiduainetes nagu muna nuudlid, valge leib, saiakesed, kuklid ja kreekerid.
Aga see ei tähenda, et peate sööma kõik lõbu! Saate valmistada palju erinevaid ja maitsvaid toite ja suupisteid südame tervislike terade abil. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil valida kolesteroolitaset alandava toitumise kõige tervislikumate terade tüübid:
- Pange oma tavaline pasta terve nisu pastaks. Sellised pastatooted on kõrgemad toiteväärtusest kui rafineeritud terad ja sisaldavad rohkem kiudaineid (eriti lahustuvaid kiude ), mis võib aidata vähendada kolesterooli.
- Kas sa ikka söövad valget leiba? Proovige üle terve nisu või teravilja sorte. Seda tüüpi leib on ka kõrge kiudainetega, mis võib aidata vähendada kolesterooli. Võite proovida ka leiva madala süsivesikusortidega, kuid enne valiku tegemist veenduge, et kontrolliksite toidulisandi märgistuses oleva rasva ja kiudaine sisalduse.
- Teised terad võivad olla terve ka, nii et te ei pea piirduma kogu nisu- le ja pastaga. Kas olete proovinud oma söögi ajal lisada kuskusi, kaunvilju nagu sojaoad ja läätsed ning terveid riisi riisi? Need on suurepärased madala rasvasisaldusega ja kõrge kiudainetega toidud, mis võivad paljude toitude jaoks suurepäraselt maitsta. Ja jällegi võivad nad aidata teil hallata kolesterooli.
- Vaadake, mida sa oma teradele lisad! Kui kogu oma nisust makarontoodete kohta saate kõrge rasvasisaldusega kaste, võite tühjendada makaroni kolesterooli taset. Sa ei pea sööma oma tervislikku tera unisust; kindlasti hoidke asju tasakaalu, kontrollides rasvasisaldust maitseainete, leivade ja kastmetega, millega neid sööd.
Allikad:
Kolmanda aruande riikliku kolesterooli hariduse programmi (NCEP) kõrgetasemelise kolesterooli tuvastamise, hindamise ja ravi kohta eksperdirühm täiskasvanutel (PDF) , juuli 2004, National Heath Institutes: National Heart, Lung, and Blood Institute.
Whitney E, Rolfes SR. "Toitumise mõistmine," 11. väljaanne. Wadsworth Publishing (2007).