Näpunäiteid mandlite lisamiseks diabeetikutele
Kuigi pähklid on tavaliselt suure rasvasisaldusega ja neid ei peeta alati heaks madala rasvasisaldusega suhkrutõvega dieedi jaoks, on mandlid spetsiaalsed.
Kõrge rasvasisaldusega
Mandlikatel on monoküllastumata rasvade või tervislike rasvade kontsentratsioon, mis on seotud südamehaiguste riski vähenemisega.
Samuti on nad rikkad antioksüdantsest E-vitamiinist ja mineraalide magneesiumist (mis parandab vere, hapniku ja toitainete voogu kogu kehas) ja kaaliumi (mis on oluline närviülekande ja lihase kontraktsiooniga seotud elektrolüüt).
Kasu diabeediga inimestele
Diabeediga inimestel näib, et mandli sisestamine toiduplaanidesse vähendab veresuhkru ja insuliini järelmahu suurenemist.
Peale selle vähendab mandlite söömine koos kõrge glükeemilise indeksiga toitu oluliselt jahu glükeemilise indeksi ja vähendab pärast söömist veresuhkru tõusu.
Ülejäänud hea uudis on see, et ühes uuringus leiti, et 20% toidurasvade asendamine mandlitega viis insuliinitundlikkuse ja madalama kolesterooli tasemete paranemisele.
Näpunäiteid mandlid oma dieedi lisamiseks
- Hoidke käputäis mandleid suupistega koos puuviljaosaga.
- Maapähklivõi asemel proovige mandliõli terve nisustust või leiba kohta.
- Top salad mandlitega, mida on ahjus kergelt röstitud.
- Lõika mandleid ja lisage riisile, pastatoodetele või saiakestele lisatud kruus.
- Küpsetatud pähklite pealispinnale kasutage peeneks hakitud mandleid leivaküpsiste asemel.
Veel lisateavet mandlid toidule
- Kasutage magustamata mandlipiima diabeedisõbralikes raputades, kastmetes, munakollastes ja muudes retseptides.
- Mandli jahu (sama mis mandlihuust) võib kasutada paljudes diabeedi-sõbralikes retseptides.
Diabeedi-sõbralik Almond Retseptid
- Viinamarjapiima asendamine lehmapiimaga
- Madala rasvasisaldusega, suhkruvaba mandli pirukoorija retsept
- Madala Carb Pannkoogid Retsept valmistatud mandlihuust
Rohkem diabeedi-sõbralikke pähkleid
- Kreeka pähklid on vähese rasvasisaldusega toidud
> Allikad:
> Michele Wien dr Ph David Bleich MD Maya Raghuwanshi MD Susan Gould-Forgerite PhD Jacqueline Gomes MBA Lynn Monahan-Couch MPH ja Keiji Oda MPH. Almondi tarbimine ja südame-veresoonkonna riskifaktorid täiskasvanutel, kellel esineb diabeet. American College of Nutrition Teataja. 2010 29 (3): 189-197.
> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A, Jenkins DJ. Pähklid, metaboolne sündroom ja diabeet. Briti toitumisalane väljaanne. 2010 104 (4): 465-73.