Salatid on suurepärane viis kogu köögiviljade ja isegi puuviljade tarbimise suurendamiseks. Ja paljud, kes võitlevad ülekaaluga ja rasvumisega, pöörduvad salateid madala kalorsusega eine või külgvalikuna. Kuid selleks, et hoida neid tõeliselt väikestes kogustes kaloreid ja tervisega seotud eeliseid, peate olema kindel, et te ei teosta ühtki nendest neljast salat sabotaažiast.
Lisades liiga palju riideid
Kuigi kreemjad kastmed tulevad sageli meelde esiteks kõrge kalorsusega õigusrikkujaid, ärge unustage õlipõhiseid kastmeid, mis võivad salatile lisada sõna otseses mõttes sadu kaloreid.
See aitab teada, et üksainus supilusikatäis peaaegu mis tahes taimeõlist, sealhulgas oliiviõli ja rapsiõlist, sisaldab umbes 120 kalorit. Nii lisage oma salatile palju õlipõhist kaste (sealhulgas õli ja äädika lisandid ja isegi vinaigrette, mis tavaliselt nõuavad õli koostisosana), saate salatile lisada sadu kaloreid! Ja voilá-instant salat sabotaaž.
Tavalises sala baaris on saadaval ka paljud lisandid , millele on lisatud ka suhkruid , mis omakorda on määratletud rasvumise epideemia peamiseks põhjuseks .
Samuti pidage meeles, kui suur osa teie poolt kasutatavast igapäevasest riivimisest (va sirge palsamäädikas, mis on kaloreid väga väike). Ma olen tunnistajaks inimestele, kes soovivad, et nende kastmeid serveeritakse küljel, ainult selleks, et maha kogu oma salatise külge serveerida. Parem tehniline lahendus on külgkastmes olevate kahvliharude peenestamine, seejärel koorige salakalke.
Saate maitsestada kaste ilma üleliigsete kaloriteta.
Kroovonide pillamine
Keskmised rüokad on põhiliselt see: õlist leotatud valge leiba tükid (mis lisavad umbes 120 kalorit supilusikatäie kohta, mäletad) ja seejärel küpsetatud või röstitud või isegi praetud. Nii et lisaks sellele, et neil on toitumisalane kasu väga väike, lisavad nad mujale tervislikule salatale tühjad kalorid (ja tavaliselt naatriumi).
Parim on jätta kreektonid maha.
Juustu toomine raskeks
Juust, eriti rasvatu juust, on küllaltki kõrge kalorite ja küllastunud rasvhapetega ning mõlemad võivad juustu lisamisel salatile pihustada. Kui sulle meeldib juust oma salatil, otsige madala rasvasisaldusega versioone ja tervislikumaid võimalusi, näiteks kitsejuustu, fetat või mozzarella.
Pole ettevaatlik lisatud valkude üle
Salatidele lisatakse sageli loomsete valkude erinevaid allikaid. Kuigi salatile lisatakse punane liha või töödeldud liha (nagu sink või pepperoni), osutub see, mis oleks võinud olla väga tervisliku toiduga südame tervisele katastroofiks. Siia kuuluvad ka täidised, nagu hakitud sink, peekonid ja praad.
Samuti olge ettevaatlik kõigist praetud toppings, mis õli ja pannimise tõttu on ebatervislik küllastunud rasv, kalorid ja naatrium.
Kui soovite, et peamine jahu toitub koos loomset valku, kaaluge grillitud lõhet, mis on omega-3 rasvhapete suurepärane allikas, rääkimata vitamiinist B12, D-vitamiinist ja seleenist.
Nagu eespool märgitud juustuga, võivad isegi loomsete valkude allikad lisada rohkem kaloreid, kui võimalik. Näiteks näiteks pähkleid söömiseks on palju kasu tervisele, tuleb seda ka mõõdukalt teha, sest pähklite kalorsust tuleb arvestada.
Salataga pähklite lisamisel on hea pöidlast kinni pidada mitte rohkem kui käputäis.
Lisaks pähklitele on teie jaoks veel üks suurepärane kiudainete, valkude ja toitainete sisaldus salati jaoks. Ja erinevalt enamikust ülalpool mainitud ülapindlustest on oad ja muud kaunviljad kalorsusega vähesed, mistõttu pakendatakse suhteliselt madala kalorsusega hinna eest võimsat toitainet.
Nii et koore kikerhernes, jäta sink, lisage fetta mõõdukalt, vaata kastust ... ja naudi oma salati!
Allikad :
Maailma Tervise Organisatsioon. > Infoleht: puu-ja köögiviljakasvatuse edendamine kogu maailmas.