Toidumürgitusmärgid ja sümptomid

Isegi tervislik toit võib sind haige, kui nad on nakatunud mikroobe. Toiduga kaasnevad haigused on üsna tavalised - igal aastal hakkab üks kuuest ameeriklast haigestama midagi, mis on saastunud.

Toiduga kaasnevat haigust nimetatakse sageli toidumürgiks , kuid enamasti on see põhjustatud bakteritest, viirustest või parasiitidest. Tegelikud toksiinid või mürk ei ole nii levinud.

Tavalised bakteriaalsed kahtlusalused on:

Bakteriaalsete toidust põhjustatud haiguste sümptomiteks on seedetraktikaebused ja need algavad tavaliselt mõne tunni jooksul pärast saastunud toidu söömist. Kuid sümptomite alustamiseks võib kuluda mõni päev, mis võib raskendada täpselt, millist toitu teid haigeks sai.

Siin on, mida võite tunda, kui olete söönud midagi, mis on pahane:

Kas ma pean haiglasse minema?

Kui teil on selliseid sümptomeid, on arst soovitav näha arsti, kuid paljud inimesed lihtsalt jäävad koju ja ootavad seda. Imikud ja väikelapsed, rasedad naised, eakate ja nõrgestatud immuunsussüsteemiga isikud vajavad toidumürgituse eest meditsiinilist abi. Keegi teine ​​peaks hoolitsema, kui toidumürgituse märgid ei paraneks ühe või kahe päeva jooksul.

Samuti on hea mõte arstilt näha, et teie haigusest saaks teatada kohalikele rahvatervise osakondadele, kes jälgivad toiduga kaasnevaid haigusi. Kui kohalikud restoranid või toidupoed müüsid teid saastatuna, võivad riiklikud tervishoiuasutused ja haiguste ennetamise ja tõrje keskused saata saastunud toiduainete kohta hoiatusi ja meelepäraseid väljavõtteid.

Ärahoidmine

Toiduga kaasnevate haiguste ennetamise parim viis on vältida saastunud toitu, mis ei ole alati lihtne - eriti kui sööte restorani. Kuid on mitmeid asju, mida saate teha, et vähendada teie toiduga kaasneva haiguse riski kodus.

Toidumürgituste arv suureneb suvekuudel, kui bakterid soojenevad temperatuuridel kiiremini. Kuna suvel on suurepärane aeg piknikutele ja grillidele, järgige kindlasti toiduohutuse eeskirju välitingimustes toitu transportimiseks ja hoidmiseks.

Kui toidumürgitus on tõesti mürgituse tõttu

Toidumürgitus on tavaliselt põhjustatud bakteritest, kuid mürgiste toiduainete - näiteks teatud seente või karpide kasvatamine või saastunud veega koristatud mereannide söömine - võib põhjustada sarnaseid sümptomeid. Need toidumürgituse vormid on hädaolukorrad, ja teil on vaja kohe ravi.

Allikad:

Haiguste tõrje ja ennetamise keskused. "Toidust pärinevad bakterid ja haigused". http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium. Toidu ohutuse ja inspekteerimise teenistus. Toiduga kaasnev haigus: mida tarbijad peavad teadma. http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- mida-tarbijad-vajavad teada / CT_Index.

Ameerika Ühendriikide tervishoiu- ja inimteenistuste osakond, riiklikud tervishoiuinstituudid. "Toidumürgitus." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.