Kaltsiumi täis, piimatooted on muutunud paljude tasakaalustatud toitumisharjumusteks. Kahjuks võivad piimatooted olla kõrge küllastunud rasvhappega , mis võib teie kolesterooli taset suurendada, kui te tarbite liiga palju toidust. Õnneks, kui soovite lisada oma toidust piimatooteid - või lihtsalt nende maitset - on võimalik seda teha ilma toidule lisamata rasva.
Kui järgite dieeti kolesterooli alandamiseks, aitavad need tervislikud näpunäited toitaineid piimatooteid teie dieedis ilma oluliselt kolesterooli ja triglütseriidide taset suurendamata:
Asendage madala rasvasisaldusega jogurt hapukoor
Hapukoori kasutatakse sageli toiduvärvi lisamiseks paljudele toidule ja seda saab kasutada peamiste roogade ja külgede lisamiseks, nagu supid, küpsetatud kartul ja kala. Kuna hapukoor võib teie toidule lisada ekstra rasva, võiks alternatiiviks see asendada see veel ühe rasvavaba allapoolega. Madala rasvasisaldusega lihtsane jogurt on suurepärane alternatiiv, mis võib lisada toidule soovitud koore, ilma hapukoore lisamata. Kui otsite oma toiduga paremat tekstuuri, võite kasutada madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit, mis on ka hapukoorest väiksema rasvasisaldusega.
Või asemel kasutage fütosteroolil põhinevaid levikuid
Või ja margariini kasutatakse tavaliselt suhkrulisandite, leivakastete ja kreekerite lehtedena, kuid need võivad ka teie igapäevaseks tarbimiseks lisada täiendavat rasva.
Asendades need levivad fütosteroolil põhinevad levimised, võite oma toidust välja lõigata rasva. Lisaks aitab see toidule lisada fütosteroole (südame tervislikke ühendeid). Need levimised on natuke pehmemad kui või ja margariin, kuid siiski maitsevad maitsvad. Kõik lehestikud, mis sisaldavad fütosteroole, kinnitavad seda pakendi märgistusel.
Üleminek kreemil põhinevatest toodetest naftapõhistele toodetele
Kui soovite katsetada mõnda valmistatavat toitu, näiteks apretid ja täidisega, võite kaaluda komponendi muutmist, mis taotleb võid, kreemi või rasvavaba piimatooteid toiduõli jaoks. Mõned toiduõlid, nagu oliiviõli ja taimeõli, on madalamad küllastunud rasvhapete ja küllastumata rasvade hulgast, mis peetakse teie südames tervislikumaks. Kui valite selle meetodi, peate proovima soovitud järjepidevuse saavutamiseks sobiva õli koguse. Kuid lõpptulemus on väärt jõupingutusi: väiksem kogus toidus sisalduvat küllastunud rasva sisaldub.
Lülitage madala rasvasisaldusega alternatiividesse
Teine viis, kuidas võite kolesteroolitaset alandava toiduga piimatooteid lisada, on minna oma lemmiktoiduaine madala rasvasusega kolbidele. Praktiliselt kõikidel piimatoodetel, sealhulgas piim, jogurt, kreemid ja erinevad juustud , on madala rasvasisaldusega alternatiivid ja see lüliti võib teie küllastunud rasva ja kolesterooli tarbimist oluliselt vähendada. Nende toodete valimisel on oluline teada, milline on rasvasisaldusega piimapõhiste toodete ühise märgistamise erinevus - eriti 2%, 1%, rasvata rasvavõi ja lõss.
Mõelge piima alternatiive
Kui te soovite märkimisväärselt vähendada rasvhappe sisaldust vähese rasvasisaldusega toidus, kuid siiski naudite piimatoodete järjepidevust ja maitset, võiksite kaaluda piimanduslike alternatiivide kasutamist. Need toidud, mis on peamiselt valmistatud soja ja muudest toodetest, ei sisalda tegelikke piimatooteid. Kuid neil toitudel on sarnane konsistents, mis võib teie toidule lisada tekstuuri. Saadaval on mitut liiki piimaasjade alternatiivid - mandli piim, sojapiim, sojavalk ja tahini -, mida saab lisada peaaegu kõigile toiduainetele, millel on maitsvad tulemused.
Allikad:
Whitney E ja Rolfes SR. Toitumise mõistmine 13. väljaanne. Cenage Publishing 2013.