Maasikad, mida tuntakse ka nende teadusliku nimega Fragaria x ananassa, kasvavad kogu maailmas ja on enamasti tuntud oma magus maitse, lihav punane värv ja meeldiv lõhn. See maitsvat puuvilju saab hõlpsasti lisada salatidesse, magustoidudesse ja muudest tervislikest suupistedest osana südame tervislikust toitumisest.
Maasikad sisaldavad ka palju tervislikke toitaineid, nagu flavonoidid, antootsüaniine ja ellagitanniine.
Neid antioksüdante on uuritud põletikuvastaste omaduste poolest sellistes tingimustes nagu vähk ja südamehaigused. Pealegi on maasikatega uuritud veresuhkru kontrolli diabeedi puhul. Uuringutega on uuritud ka maasika tarbimise mõju kolesterooli tasemele ja nende uuringute tulemused näivad olevat paljulubavad.
Maasikad: tervislik kasu kolesteroolitasemele
On olnud käputäis uuringuid, mis on uurinud maasikate tarbimist kolesterooli tasemetel. Need uuringud uurisid inimesi, kes olid kas terve kaalu või olid rasvunud ja pidid maasikaid tarbima ajavahemikul, mis kestis kolm kuni kaheksa nädalat. Mõned nendest uuringutest nõudsid, et osalejad järgiksid madala rasvasisaldusega toitu, samas kui teised uuringud võimaldasid osalejatel jälgida oma tavapärast toitumist - nii kaua kui nad tarbisid nõutud maasikate kogust päevas.
Nende uuringute käigus tarbitud maasika lisandite kogus ja vorm olid väga erinevad. Paljud nendest uuringutest nõudsid, et osalejad tarbiksid külmkuivatatud, maasika pulbrit, mis lisati suupistele või teistele toiduainetele, samal ajal kui muud uuringud võimaldasid osalejatel tarbida terveid maasikaid, mis olid kas värsked või külmutatud.
Nende uuringute hulk oli 110 grammi kuni 500 grammi päevas värskete maasikate kohta. Maasika lisamise vorm ja kogus ei mõjutanud maasikate mõju kolesterooli ja triglütseriidide tasemele.
Nendest uuringutest selgub, et maasikate tarbimine vähendas üldkolesterooli igal neljakümnel kuni 10%. Lisaks näitas mõned uuringud LDL- kolesterooli langust 13%. Maasikad tarbimise mõju triglütseriidide tasemele oli aga erinev - mõnede uuringute käigus ei mõjutanud triglütseriide maasika tarbimist, samas kui teistes uuringutes oli triglütseriide langetatud kuni 20%. Nendes uuringutes ei ilmnenud, et nende HDL- tasemed mõjutaksid või neid ei mõõdetud.
Ühes uuringus näib, et ka LDL-i osakeste suurus mõnevõrra suureneb. (Väike, tihe LDL-i seostatakse südamehaiguste suurenenud riskiga.) Teises uuringus täheldati, et pärast rasvase röstiga maasikate tarbimist alandati ka oksüdatsiooniga LDL- i, mis võib suurendada teie südamehaiguste tekke ohtu, LDL- i veel üks vorm.
Mida need uuringud tähendavad?
Uuringutes osales vähe inimesi, mistõttu on raske kindlaks teha, kui palju mõjutab maasikad kolesterooli taset.
Lisaks nõudsid enamus uuringuid, et neis osalenud inimesed järgiksid madala rasvasisaldusega toitu, mis võib kaasa aidata ka kolesteroolitaset langetavatele toimetele, mida on nimetatud uuringutes täheldatud.
Kuigi me ei saa kindlasti seost maasika tarbimise ja kolesterooli taseme vahel, oleks maasikad endiselt hea toit, mida saaksite kaaluda, kas järgid kolesterooli taset alandavat dieeti. Nad ei sisalda mitte ainult kaloreid ja rasva, vaid maasikad sisaldavad ka kiudaineid ja fütosteroole, mis on tervislik koostisosad, millel teadaolevalt on kasulik mõju LDL-kolesteroolile.
Allikad:
Bau A, Du M, Wilkinson M, jt. Maasikad vähendavad metaboolse sündroomiga isikutel aterosklerootilisi markereid. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Strawberry moduleerib LDL-i oksüdeerumist ja postprandiaalset lipiumi vastuseks kõrge rasvasisaldusega einele ülekaalulistel hüperlipideemilistel meestel ja naistel. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G jt Marja tarbimise soodsad tagajärjed trombotsüütide funktsiooni, vererõhu ja HDL-kolesterooli suhtes. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y jt. Maasika tarbimine on seostatud seerumi antioksüdandi suutlikkuse suurenemisega. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC jt Maasikate mõju kolesteroolitaset langetava dieedi portfellile. Metabolism 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Toidu maasika pulber mõju lipiididele ja põletikulistele markeritele rasvunud inimestel. Br J Nutr 2011; 1-10.