Sööge kõrvitsa hommikusöögi, lõuna, õhtusöögi ja suupisteks

Õppige, miks see puu on toitumisvõimsus

See on aastaaega, et nautida kõrvitsa lõhna ja maitset. Pumpkin on palju rohkem kui kõrvitsa pirukas ja kõrvitsa maitsega latte-kõrvits võtab väga mitmekülgsuse ja on suurepärane lisaks iga sööki. Pumpkin on looduslik toitumisasutus, mis sisaldab rohkelt A-vitamiini ( oluline silmade tervisele ), kiudaineid ja mineraale, sealhulgas kaaliumi, rauda ja magneesiumi (seemned).

Mõned uuringud näitavad, et suurem magneesiumi tarbimine võib aidata vähendada insuliiniresistentsust ja vältida kõrge vererõhu suurenemist - kaks riskifaktorit, mis võivad suurendada suhkurtõve tekke riski .

Pumpkin on loomulikult madalam süsivesikuid kui teisi puuvilju. See on õige, kõrvits on tegelikult puu. Kulinaaria toitumisspetsialist Kristy Del Coro MS, RDN, CDN ütleb: "Pumpkin on puu, see kuulub Cucurbitaceae perekonda ja on enamik toitaineid tiheda, kui see on valmistatud röstimismeetodil. Röstimine kõrvitsa koos mõnede küllastumata rasvadega, nagu rapsiõli või rapsi (neil on kõrgemad suitsupunktid) võib suurendada imendumist A-vitamiini allaneelamisel. Ka röstimisvõte toob kaasa karamelliseerimise loodusliku suhkru parema maitse. " Ta ütleb ka: "Ärge unustage seemneid, kõrvitsaseemneid, mida nimetatakse pepitaks, on rikas küllastumata rasvhapetega (mis võivad aidata vähendada halb kolesteroolitase), valku ja magneesiumi - need on väga täidised, toitainetehed, madal süsivesikud suupisteid . " Kui te ei hakka oma kõrvitsa lõikama ja seemned röstima, saate neid seemneid ka toidupoest osta.

Eesmärk osta mittesüttivat sorti.

Mis on kõrvitsa toitumisalane sisu?

1 tassi kõrvits sisaldab: ~ 80 kalorit, .7 g rasva, 0,4 g küllastunud rasva, 20 g süsivesikuid, 7 g kiu, 8 g suhkrut, 2,7 g valku, 504 mg kaaliumit, 763% vitamiini A, 17% C-vitamiini , 6% kaltsiumi, 19% rauda

Mis on kõrvitsaseemne toitainesisaldus?

1/4 tassi toores kõrvitsaseemneid: ~ 170 kalorit, 15 g rasva, 2,5 g küllastunud rasva, 6 g polüküllastamata rasva, 5 g monoküllastumata rasva, 3 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 0 g suhkrut, 9 g valku, 0% vitamiin A, 2% C-vitamiin, 2% kaltsiumi, 14% raua, 307 mg magneesiumi

Kuidas ma panin kõrvitsa?

Ausalt öeldes pole see kõige lihtsam asi, kuid see on selle väärt. Kui soovite püüda kõrvitsa kuubikuid, peate:

1. Soojendage küpsetusahju umbes 375 kraadi.

2. Pese kõrvitsa väliskülge.

3. Lõika kõrvitsa pooleks ja eemaldage seemned ja kitsad osad.

4. Loputage seemned ja pane see kõrvale küpsetamiseks.

5. Lõika kõrvits neljandikku ja eemaldage hoolikalt nahk, kuni teil on ainult kõrvitsa liha.

6. Lõigake kõrvitsa liha kuubikuteks.

7. Loputa mõni rapsiõli, vürtsid nagu kaneel ja muskaatpähkel (magusaks) või salvei ja küüslauk (maitseaineteks).

8. Küpsetage küpsetusahju kuni lõpuni - umbes 30 minutit või kuni võite läbida hariliku kõrvitsa kuubikutega.

9. Võite süüa nii nagu on või pulseerige kuubikud köögikombainis, et teha puder, supp või lisaks kaerahelbed, teraviljasalatid, hautised ja tšillid.

Rohkem ideid selle kohta, kuidas valmistada kõrvitsat:

Madala süsivesikute ja kõrvitsa valmistamine

Retseptid kõrvitsaga:

Pane täna kõrvitsa küpsetamine. Tänan teid, kas kasutate värskeid või konserveeritud keha ja maitsetugusid.

Pumpkin Spice muffinid

Pumpkin Soup (selleks, et muuta see natuke kooremaks, võite asendada madala rasvasisaldusega piimaga rasvavaba piima)

Maapähklipuu ja kõrvitsaküüntejahu

Kõrvitsaseemned (grillist kuni kõrvitsasepi riisini, võimalused on lõputud)

Allikad:

> Linus Paulingi Instituut. Magneesium.

> Söö paremal Ontario. Mida peate teadma magneesiumist.