Nutty Gritty erinevused suhkruallergia ja sallimatuse vahel
Paljud inimesed ei suhtuks suhkru tarbimise protsessi. Kuid teiste jaoks väidavad mõned eksperdid, et nad võivad olla suhkru suhtes allergilised või vähemalt talumatu.
Siiski tuleb märkida, et suhkruallergiaid ei ole meditsiiniliselt dokumenteeritud ning sümptomid, mis on seotud suhkru allaneelamisega, on tõenäoliselt tingitud talumatusest. Nende inimeste jaoks söövad suhkrut koos ebameeldivate ja ebamugavate sümptomitega.
Suhkru talumatus ja allergia
Üldiselt, kui te võtate toitu, mille olete allergiline, teie immuunsüsteem tuvastab selle aine võõra sissetungijana. Vastavalt Ameerika Allergiat Astma ja Immunoloogia Akadeemia (AAAAI) andmetele reageerib teie immuunsüsteem häirekelladele ja reageerib antikehade tootmisel immunoglobuliin E-ga. Antikehad liiguvad organismi rakkudesse ja käivitavad allergilise reaktsiooni.
Kuid AAAAI märgib, et allergiline reaktsioon konkreetsele toidule ja talumatus talumatus on väga erinev. Kui teil on suhkru talumatus, võib see põhjustada halbu enesetunde, kuid see tulemus ei ole tõenäoliselt eluohtlik.
Toidutalumatus juhtub siis, kui te ei suuda oma seedeelundis teatud toitu lõhkuda. See võib olla tingitud mõnest erinevast tegurist, sealhulgas ensüümipuudulikkusest või teatud kemikaalide või lisaainete tundlikkusest toidus.
Teine suur erinevus allergilise reaktsiooni ja sallimatuse vahel on see, et sallimatusega isik võib tarbida väikseid bitti probleemset toitu ilma negatiivse vastuseta.
Toiduliigid, mis võivad põhjustada sümptomeid
Suurt on pisut põgeneda - see on palju toitu, mida te tõenäoliselt sööte iga päevaga, kuna ilmne on toidud nagu puuviljad, magustoidud, õunad, saiakesed, jäätis ja piimatooted.
Kuid te ei pruugi olla teadlik, et see on ka koostisosa paljude teiste lemmiktoitude nagu spordijookid, teraviljad, villitud maitseained, salatikastmed jm.
Suhkur toimib keha rakkude ühe liiki kütuseallikana, seega mängib see olulist rolli teie keha energia pakkumisel. Suhkrud on süsivesikud ja seal on mitu suhkrut, sealhulgas:
- Fruktoos, mis on looduses esinev suhkur puuviljades, kõrge süsivesikutega köögiviljades ja mett.
- Glükoos on keha jaoks oluline energiaallikas ja nõuab insuliini selle kasutamiseks.
- Galaktoos, mis on piimatoodetes sisalduv suhkur
- Sahharoos, tuntud ka kui "laua suhkur", on glükoosi ja fruktoosi kombinatsioon ning see pärineb taimedest nagu suhkruroo ja peet.
- Laktoos, piimatoodetes leiduv suhkur, koosneb glükoosist ja galaktoosist.
- Maltoos moodustub, kui kaks glükoosi molekuli on ühendatud ja see esineb peamiselt teraviljadena nagu linnased.
- Ksüloos on pärit puidust või õledest ja see läbib ensümaatilise protsessi, et muuta see suhkruasendajaks, mida tuntakse ksülitoolina .
Sümptomid
Suhkru talumatuse sümptomid on inimeste seas väga erinevad. Austraalia esmatarbekaupade osakonna poolt esitatud mõned levinumad sümptomid, mida inimene võib toiduallergiatega seoses kogeda, on järgmised:
- Kõhu krambid
- Sooleharjumuste muutused nagu kõhulahtisus
- Ebamugav kõhuõhetus
- Gaas
- Iiveldus ja oksendamine
- Peavalud
- Migreenid
- Ülekoormus nina kaudu
- Hingeldamine
- Aroomid, naha turse või sügelev lööve nagu ekseem
Muud sümptomid, mis on seotud suhkru talumatusega, on järgmised:
- Suu kaudu lööve või sügelemine
- Väsimus
- Huulte, keele, kõri, näo või teiste kehaosade ebanormaalne paistetus
- Hingamisraskused
- Peapööritus või pearinglus
- Hägususe episoodid
Seevastu juhul, kui inimesel tekib tõsine allergiline reaktsioon toidule, võib neil tekkida anafülaksia või eluohtlik vastus kokkupuutele või toidu tarbimine.
Kuigi tõenäoliselt ei esine suhkrut, on anafülaksia tüüpilised sümptomid teiste toiduainetega:
- Inimese hingamisteede karmistamine või kitsendamine
- Suurenenud šoki tekkest tingitud vererõhu langus
- Hingamisprotsessi tekitav turse või sulgemine on problemaatiline
- Teadvuse kaotus
- Kiire südame löögisagedus.
Ravi
Paljud inimesed suudavad juhtida suhkru talumatust, muutes oma dieeti, vältides suhkrut või vähendades oluliselt tarbimist. Selleks, et teada saada, kas suhkur on häiriv, võite soovida hoida toidupäevikut, nii et saate jälgida toitu, mida sööte, ja selgitada välja, kuidas need teile tunnevad.
Näiteks kui märkate, et iga kord, kui panete ketšupi hamburgeris, tunned end halvasti, võib see olla vihje, et teie keha ei talu suhkrut, mis selles tootes esineb. Teine näide on piimatoodetega. Kui pärast jäätise söömist või juua klaasi piima, tekib seedehäirete rünnak, mis võib olla ennustaja, et te olete laktoositalumatu .
Toiduained, mida vältida
Kui te olete laktoositalumatu, peate vältima piimatooteid nagu:
- Jogurt
- Jäätis
- Juust
- Piim
- Või
- Supid, kastmed või muud koorega valmistatud toidud
- Puding
Kui teate, et teil on suhkrut kahjulik mõju, kuid ei suuda tuvastada allikat, peate võib-olla seda üldse vältima. Suhkrut sisaldavad toidud sisaldavad, kuid ei piirdu järgmistega:
- Sodas
- Kallis
- Midagi suhkruroo või suhkruroo mahlaga
- Puu
- Puuviljamahlad
- Maitseained suhkrulisandiga
- Salatitud, marinaadid, pasta-kastmed või grill-kastmed, mis sisaldavad suhkrut
- Leib
- Teravili
- Granola baarid
- Puuviljakasvatus
- Nisu piim ja pähklivõi, mis on magustatud suhkruga
- Koogid, küpsised ja muud saiakesed
- Candy
- Jelly, moosid ja säilivad
- Toidukaubad, mis sisaldavad kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit
- Melass
- Agave
Millal külastada arsti
Kui kahtlustate, et võite suhkru toomisel esineda ebatavalisi sümptomeid, pidage nõu arstiga. Suhkru talumatuse ravi sõltub teie reaktsiooni raskusastmest, kuid teie arst võib diagnoosi kinnitamiseks kasutada erinevaid testimismeetodeid. Ka teie arst võib soovitada teil konsulteerida toitumisspetsialistiga, et luua tervisliku toitumise kava teie võimalike piirangute kohta.
See võib tunduda hirmutav , kui sallimatu on toit nagu suhkur. Kuid pidage meeles, et võite taluda mõned suhkruasendajad, nii et võite ikkagi nautida suurepäraseid maitsmise toite ja suupisteid - miinus toidud, mis põhjustavad sind hädas!
> Allikad:
> Allergia ja sallimatus. NSW valitsuse veebisait.
> Toiduallergia versus toidu sallimatus. American Academy of Allergy Asthma & Immunology veebisait.
> Süsivesikute tüübid. American Diabetes Association kodulehel.
> Maltoos. ScienceDirect'i veebisait.
> Ksüloos. ScienceDirect'i veebisait.