Neli protsenti ameeriklastest on toiduallergia. Kuid uuringud näitavad, et 20 protsenti inimestest väidavad, et neil on toiduallergia.
Nagu teate, on tõeliste toiduallergiatega seotud mitmeid sümptomeid , sealhulgas nõgestõbi , paistetus ja potentsiaalselt anafülaksia ning neid diagnoosib tervishoiuteenuste osutaja (tavaliselt MD) testimise teel. Reaalsed toiduallergiad põhjustavad immuunsüsteemi reaktsiooni toidu allergeeni allaneelamisel.
Mõned inimesed usuvad, et neil on toiduga allergia, kui neil on toidutalumatus. Laktoosi talumatus on üks selline reaktsioon, mis hõlmab piima sisaldava toidu söömist, näiteks seedehäireid nagu kõhulahtisus või liigne gaas. Kuigi kõhulahtisus on kindlasti laktoositalumatuse piinlik kõrvalmõju, ei ole see eluohtlik ega vaja ravimeid, mis aitavad sümptomeid leevendada või kõrvaldada. Siiski nõuab see piima sisaldavate toitude vältimist.
Võltsitud toiduallergiad on üsna erinevad. Kuigi need võivad hõlmata toidutalumatust, ei ole nad eluohtlikud, ei põhjusta immuunreaktsiooni ega ka mitmesugustel põhjustel eneses deklareeritud või eneses diagnoositud.
Miks on nii palju inimesi, kes nutavad hundi - väidavad toiduallergiat, kui seda ei eksisteeri? Vaatame mõningaid põhjuseid.
Toidu vältimine sotsiaalselt vastuvõetaval viisil
Tõeline toiduallergia paneb kõik ettevaatlikult, eriti ootama töötajaid restorani või võõrustajana.
Kui olete restoranis või peol ja teile ei meeldi see, mida serveeritakse või vältida teatud toiduaineid, võibolla öeldakse, et teil on toiduallergia, et sellest toitu ära saada. Kuigi see võib tunduda lihtsa väljapääsena, muudab see teiste eest kõvasti tööd teie ja teie erilise dieedi mahutamiseks.
Mõned populaarsed bloggersid on isegi läinud nii kaugele, et julgustada inimesi öelda, et neil on toiduallergia, et olla restoranide toidu koostisosade puhul ülemäära tähelepanelik.
Kaalust alla võtta
Proovis kaalust alla võtta? Lõikamine süsivesikuid on populaarne viis seda teha, ja paljud on võtnud selle ühe sammu edasi, vähendades gluteeni nende dieeti. Kuna nisupreem ja gluteenivaba on trendikas toitumise lähenemisviisid, peetakse nende väljanägemist vastuvõetavaks ja tõhusaks kaalukaotusviisiks.
Piiravate ja sageli ohtlike toitude põhjendamiseks
Teie toitumisega liiga piiravaks muutumine võib olla söögikordade punane lipp. Inimesel, kellel on söömishäire, võib toiduallergia väidetav toitumishäire struktuur ja jäik kontroll.
Kastmisega seos toiduga katmiseks.
Kui teil on "hea" toit / "halb" toiduga seotud mõtteviis, võivad need toidud, mis kuuluvad kategooriasse "halb", tekitada jõupingutusi nende vältimiseks. Kuidas teate, kas teie suhe toiduga on ebatervislik? Paljud toitumisreeglid, näiteks suhkur, süsivesikud ega toidulisandid, mis muudavad keerulise protsessi toitmise, võivad olla üheks häireteta toiduga seotud suhte tunnuseks. Teised hõlmavad järgmist: toitu ei saa usaldusväärselt usaldada ja kui te andke endale, siis võite end sööma hakata. Sa oled meeleheitel, et olla õhuke, ja iga nisu (ja võib-olla ülekasutamise) kontrollimine on ainus viis, kuidas oma eesmärki saavutada.
Segadus tõelise toiduallergia kohta
Olgem sellega silmitsi, mõned inimesed on toiduallergiatega segamini ajanud ja lihtsalt ei saa aru tegelikust toiduallergia ja toidutalumatuse erinevusest. Vaadake gluteenivaba dieeti ühele. Umbes 1% elanikkonnast on gluteeniallergia, muidu tuntud kui tsöliaakia. Tõelise gluteeniallergiaga on sümptomid erinevad ja hõlmavad suutmatust toitainete imendumist toidus, soole kahjustamist ja pikaajalisi meditsiinilisi probleeme, nagu kehv kasv ja soolevähi suurem risk.
Arvatakse, et gluteeni suhtes on tundlik umbes 16 miljonit inimest või gluteeniallergiaga inimestel kuus korda suurem.
Gluteeni tundlikkus on erinev, mis võimaldab süüa gluteeni sisaldavaid toite, kuid võib-olla harvem või piiratud koguses. Sümptomid on erinevad: gaas, puhitus või kõhulahtisus ilma pikaajalise gluteenergiaga seotud kahjustuseta.
Valed ühendused
Pärast jäätise või pasta-õhtusööki söömine on loid? Võibolla sa sööd liiga palju. Kuid mõned inimesed arvavad, et neil on toiduga ebasoodne reaktsioon, selle asemel et arvata, et nad seda üle võtavad.
Tõeline toiduallergiaga inimestel on igal päeval tõelised tagajärjed, mis seisavad nende seisundi diagnoosimata, ravimata või tõsiselt võetuna. Kui sul ei ole tõelist toiduallergiat, on üksmeelt nõrk, ja see teeb valus neile, kellel on see tõesti, sest see võib teisi arvata, et toiduallergia ei ole suur asi.
> Ressursid:
> Joneja JV. Toiduallergia ja sallimatuse juhised tervishoiutöötajatele.
> Sicherer S. Toiduallergia: täielik juhend söömiseks, kui teie elu sõltub sellest
> Toiduallergia uurimine ja haridus: https://www.foodallergy.org