Kookospähkli allergia võib põhjustada naha, seedetrakti ja hingamisteede sümptomeid
Kookospähkel pärineb troopikas leitud kookospähkli palmipuust. Palmi seeme on kookospähkli vilja. Paljud isikud segavad kookospätt puuviljapruuni (ei ole üllatav, kui lisada sõna "pähkel" ja puust pärit allikas), aga kookos on tegelikult vilja.
Tegelikult on kookospähkli allergia väga haruldane, meditsiinilises kirjanduses on vaid vähesed teatatud juhtumid.
American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) ütleb:
"Kookospähkel pole botaaniline pähkel; see on klassifitseeritud puuviljana, kuigi toidu- ja ravimiamet tunnistab kookospähklit puu pähklina. Kuigi allergilised reaktsioonid kookospähklile on dokumenteeritud, on enamik inimesi, kes puu pähklite suhtes on allergilised, ohutult süüa kookospähkel. Kui olete allergiline puu pähklite suhtes, rääkige oma allergoloogiast enne kookose lisamist oma dieedile. "
Peale selle ei sisalda kookospähkel Euroopa puuviljade nimekirjas, mis tuleb alati toidu pakenditel märgistada, kuid Ameerika Ühendriikide kookospähkel on Toidu- ja Ravimiamet (FDA) tähistatud puu mutriga märgistamise eesmärgil.
Kookospähkli allergia sümptomid
Ehkki kookospähkli allergia on haruldane, võivad pärast alkohoolsete jookide või kookospähklite toidu tarbimist toiduohutu allergia sümptomid tekkida kookospähkli allergia all. Need reaktsioonid võivad hõlmata järgmist:
- nahareaktsioonid nagu lööve, nõgestõbi või ekseem
- seedetrakti sümptomid nagu iiveldus, kõhuvalu, oksendamine või kõhulahtisus
- hingamisteede sümptomid, sh hingeldus, köha või nohu; ja
- huulte, keele või näo turse, tuntud ka kui angioödeem
Rasked reaktsioonid, mida nimetatakse anafülaksiks , võivad esineda kookospähkli allergias ja mõjutavad mitmesuguseid elundisüsteeme.
Siiski on anafülaksia kookospähkel väga haruldane.
Kokkupandud allergilise dermatiidi korral on sagedamini kui täispuhutud allergilised reaktsioonid. See tekib kookosõlist pärinevate toodete, nagu kookospähkli dietanoolamiid, kokamidiumsulfaat, kokamüd DEA, CDEA, olemasolu tõttu, nagu näiteks šampoonid, niisutavad ained, seebid, puhastusvahendid ja käsipesu vedelikud. Närviline villiline lööve võib pärast kookospähkli allergeeniga kokkupuutumist tekkida üks või kaks päeva ja lahustuda mitu päeva. Kui teil on kookospähist tingitud kontaktdermatiit kahtluse korral, võtke oma arstiga ühendust nõuetekohaseks testimiseks.
Ristreaktiivsus
Botaaniliselt on kookospähklid kõige enam seotud teiste palmi- ja betelipähklitega. Kuigi botaanilised suhted ei ole ainus tegur, mis määrab, kas kaks toitu ristreageerivad, on toidud, mis on tihedad bioloogilised sugulased, sageli jagama seotud allergeenset valgud. Näiteks kašupähklid ja pistaatsiapähklid on kaks lähedalt seotud taimi, mis sisaldavad sarnaseid valke. Inimesed, kes on mõne neist pähklist allergilised, on sageli allergilised ka teisele. Kookospähkli puhul on mõned tõendid ristreaktiivsuse kohta kookospähklite ja sarapuupähklite ning kookospähklite ja kreeka pähklite vahel.
Kuid botaaniline vahemaa kookospähklite ja puuviljade vahel viitab sellele, et enamik inimesi, kellel on puuviljaallergia, võivad kookospähklit taluda.
Kookospähkli allergia diagnoosimine ja ravi
Kookospähkli allergiat diagnoosib tavaliselt arst (allergist) pärast haiguslugu, füüsilist läbivaatus ja toiduallergia uuringuid.
Kookospähkli allergia raviks on kookospähkli eemaldamine toidust. Et vältida allergilist reaktsiooni, peate kookospähkli sisaldavate toitude täielikult vältima.
Kookospähkel leidub paljudes toiduainetes ja lisatakse maitse ja tekstuuri jaoks. Kookospähkli sisaldavate toodete hulka kuuluvad granola baarid, küpsised, muud magustoidud ja teraviljad.
Toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitseseaduse (FALCPA) kohaselt on toote märgistamise ja tarbijakaitse võimalike allergeenide puhul kookospähkel puuviljana (kuigi see on puu).
Tootjad peavad loetlema kookospähkel potentsiaalse allergeenide koostisosana ja kookospähkleid sisaldavad toidud peavad olema FALCPA all märgistatud "sisaldab puuvilju". Võite leida ka märke, mis ütlevad, "sisaldab kookospähti".
Te ei leia seda teavet mitte ainult koostisosade loetelus, vaid ka pakendis. Mõned tooted ei kutsu etiketil välja kookospähkli koostisosi. Selle olukorraga saate teha kaks asja: helistage tootjale ja küsige tootes sisalduvate konkreetsete koostisosade kohta ja / või jätke toote söömine vahele.
Toiduained, mida tuleb vältida kookospähkli allergiaga
Kookose vältimiseks toidus peate olema toiduainete märgistuse detektor . Kookospähkli esineb paljudes toiduainetes kui tuletis, nagu kookosõli, riis, suhkur, vesi, koor, piim ja piimapulber. Kookos võib leida kooke, šokolaadi, rummi, kommi ja palju magustoite. See võib sisalduda ka imiku piimasegus. Nagu juba mainitud, leitakse paljudest kookospähkli koostisosadest seebid ja šampoonid.
Need toidud sisaldavad kookospähkli:
- kookospähkel
- kookospiim
- kookosvesi
- kookosõli (väga rafineeritud õlid ei ole üldiselt probleemsed)
- kookospähkli koor
- kookospiimapulber
- kookosuhkur
Toit, mis võib sisaldada kookospähklit
- kristallid (Almond Joy)
- küpsised (makaronid)
- Pekk (kookospähkli pirukas)
- jogurt (kookospähkli)
- jäätis
- granola
- suupisteid
- alkohoolsed joogid (piña coladas)
Sõna on
Kuna praegu ei esine kookospähkli allergia ravimist, on kookospähkli allergiaga tegemist õppimisega vältida kookospähkli- ja kookosõlme koostisaineid toiduainetes ja toiduks mittekasutatavates toodetes, valmistades neid ette tulevasteks reaktsioonideks. Kui teie arst määrab, peate teiega kaasas olema esmaabikõne komplekt, sealhulgas kontaktteave, antihistamiinikumid ja epinefriini autoinspektor.
Kui teil on diagnoositud puumähkide allergia, peaksite vältima kookospähklit, kuna on olemas ristreaktiivsuse võimalus ja puuviljapõletiku reaktsioonid võivad olla tõsised.
Kui te olete allergiline mõne teise puuviljapõlde suhtes, on teil ikka veel probleeme kookospähkli söömine ja olete huvitatud sellest, kas kookospähk võib olla teie dieedi osa, arutage oma allergoloogiast kookospähkli allergia edasist katsetamist. Teie allergoloog võib teile teada anda, kas teie testi tulemused ja ajalugu osutavad rohkem testimisse või toiduprobleemi kui mõistlikule järgmisele sammule.
Kui teil on naha tundlikkus kookospähkel - tuntud ka kui kontakt-allergiline dermatiit - hoidke silma peal koostisosade ja alkohoolsete jookide jaoks kosmeetikatoodetes, mis võivad olla tuletatud kookospähist ja vältige neid.
> Allikad:
> Ameerika Allergia Kolledž, Astma ja Immunoloogia. Tree Nut Allergy infoleht
> Toiduallergiauuringud ja haridus. Tree Nut Allergy infoleht
> Anafülaksia kampaania. Mis on anafülaksia? Faktileht.