Uuri, kuidas populaarsed toidud teie südame tervise jaoks võrdlevad
Kui püüate loomulikult kolesterooli alandada, võite kaaluda mõnda populaarsetest dieeti, mis on saadaval. Populaarsed toiduplaanid kipuvad keskenduma raskuste leevendamisele. Kuid sellised dieedid võivad mõjutada ka kolesterooli üldist ja "halba" kolesterooli (LDL) väärtust, vastavalt Bondi Liebmani, Washingtoni teaduskeskuse avalike huvidega tegeleva toitumisjuhi sõltumatu teaduspõhise valveorgani organisatsiooni andmetele.
Kui palutakse hinnata mitmesuguste plaanide kolesterooli taseme vähendamise potentsiaali, väidab Liebman, et nii kaua, kui neid hoolikalt jälgitakse, oleksid tõenäoliselt parimad tööd Vahemere , Lõuna-ranniku ja TLC dieedid. Ta ütleb, et South Beachi toitumine võib olla "kõige mõttekam", kuna seda on suhteliselt lihtne järgida. (Üks suur probleem iga toiduga on suuteline seda kinni hoidma.)
Siin on ülevaade mitmetest populaarsetest plaanidest ja nende tõenäoline mõju kolesterooli tasemele.
1 -
Dieet: Väga madala rasvasisaldusega (sealhulgas Ornish ja Pritikin)Mida see tähendab: Väga madala rasvasisaldusega dieediplaanid on (teie arvates) väga madal rasv ja naatrium ning teravilja süsivesikud, puuviljad, köögiviljad ja kaunviljad.
Ornish'i toit sisaldab piiravaid koguseid puuvilju, teravilja ja köögivilju ning mõõdukat kogust mitterasva piimatooteid. Kõik liiki liha, õlid, pähklid ja suhkur on keelatud.
Pritikini toitumise kava sisaldab palju keerulisi süsivesikuid (kaer, pruun riis), tärkliset köögivilju (kartul, jams) ja piiratud rafineeritud terad (pasta, valge leib). Selles plaanis rõhutatakse ka toor- ja keedetud köögivilju ning kaltsiumi rikkaid toite (rasvavaba piim või jogurt), kuid lubab iga päev mitte rohkem kui ühe portsjoni liha või kala.
Toitumisspetsiendi võtmine: need režiimid on madala küllastunud rasvhappega , mis on kasulik kolesterooli tasemele. Kuid nende madala proteiinisisaldusega aine on problemaatiline, sest dieter peab tarbima rohkem süsivesikuid, et kompenseerida. See võib põhjustada triglütseriidide kasvu, kolesterooli tüüpi, mis seob veres valku LDL-i moodustamiseks.
"Näib, et on probleem süsivesikute ja triglütseriididega," ütleb Liebman, märkides, et "ei ole mingit lihtsat seletust, miks. Isegi Ameerika Südameühendus [on] kutsunud inimesi üles mitte kauem jälgima madala rasvasisaldusega dieedi põhjus. "
2 -
Dieet: taimetoitlaneMida see tähendab: taimetoitlikkus võib põhjustada segadust selle eristamise tõttu. Vegan või kogu taimetoit sööb ainult taimset toitu, nagu köögiviljad, terad või kaunviljad (kuivatatud oad ja herned). Lacto-vegetarian sööb ka juustu ja muud piimatööstust ning umo-taimetoitlased lisavad segule mune. Pooltöögetalane ei söö punast liha, vaid tarbib kala ja kana koos taimtoitude, piimatoodete ja munadega.
Toitumisspetsialist võtab: "Ma ei usu, et võin öelda, kuidas see mõjutab kolesterooli," ütleb Liebman, "sest see sõltub sellest, mis on kellegi toidus. Kui see on koormatud munade, juustu ja piimaga, ei vähenda see üldse kolesterooli .
"Kui nad valivad nende toitude madala rasvasisaldusega versioonid, kogevad nad LDL taseme langust [" halb kolesterool "], kuid [see] võib tõsta nende triglütseriide," lisab ta. "Enamik taimetoitlasi sööb tervislikku toitu puuviljade, köögiviljade, täistera ja ubadega, kuid sellegipoolest pole mingit garantiid."
3 -
Dieet: VahemerelMida see tähendab: Nimetatud Vahemere äärsete riikide tavapärase toiduga, sisaldab see kava palju puuvilju ja köögivilju ning tervislikke küllastamata rasvu, nagu oliiviõli. Selles toidus on ka väikesed portsjonid pähkleid ja regulaarselt õline kala, nagu tuunikala, lõhe ja makrell. Vältida tuleb punast liha ja muid küllastunud rasva allikaid, näiteks võid.
Toitumisspetsialist võtab: "See on kasulik kolesteroolile," ütleb Liebman, "kui inimesed ei arva, et mida nad oma lemmikest Itaalia restoranist söövad, on klassikaline Vahemere dieet." Rasvhape, oliiviõli ja rapsiõli on kõik omega-3-rasvhapete rikas, mis võib aidata halvendada kolesterooli, kuid Liebmani hoiatab isegi tervete rasvade ülekoormamise eest, sest rasv on kalorsusega tihe.
4 -
Dieet: Carb-lõikamine (sealhulgas Carb-Buster, Atkins, South Beach ja Zone)Mida see tähendab: vähese süsinikusisaldusega dieedid on vastuolulised, kuna nad keskenduvad paljude valkude tarbimisele, sealhulgas punasele lihale, mis on kõrge küllastunud rasvaga ja võivad tõsta kolesterooli taset.
Esimesed kaks raviskeemi (Carb-Buster ja Atkins) väldivad süsivesikuid mis tahes kujul - lihtsat (töödeldud leiba, valget riisi, kooki, küpsiseid) või kompleksi (teraviljad, mõned puuviljad ja köögiviljad) süsivesikuid. South Beach ja Zone diets rõhutavad valku, kuid taluvad väikest kogust keerulisi süsivesikuid.
Toitumisspetsialisti arvamus: "Niikaua kui kaotate kehakaalu, ei satu isegi küllastunud rasvhapete dieet tõenäoliselt teie kolesterooli," ütleb Liebman. "Kuid toit, mis paistab kõige paremini tundlikuks, on South Beach, mille eeliseks on madalate süsivesinike lubamine ilma kolesterooli tõsta. Südamehaiguste ennetamiseks võib olla parim süsivesikute asendamine küllastumata rasvhapetega ja valkudega."
5 -
Dieet: toidulisandid (sealhulgas MyPlate ja TLC)Mis see tähendab: MyPlate on USDA asendus MyPyramid'iga. See nõuab inimestelt, et nad teevad pooled puuvilja- ja köögiviljadest, veidi vähem kui veerandist valge proteiini ja veidi rohkem kui veerandist terve tera. Toetades puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid, võib toitumine olla kõrge kolesteroolitaset langetava kiudainena. Kuna see soovitab ka liha pealetükkide ja kalade puhul kaks korda nädalas valida, siis planeeritakse inimesi madalama küllastunud rasva valikutega.
Riikliku kolesterooli hariduse programm soovitab ravitoime eluviiside muutusi (TLC), et aidata kolesterooli alandamist neile, kellel on kardiovaskulaarne haigus või mis on seotud oluliste riskiteguritega, sealhulgas kõrge kolesteroolitasemega. TLC dieet soodustab kuni 5 untsi päevas tailiha, kodulindude või kala ning rohkesti puuvilju, köögivilju, teri ja madala rasvasisaldusega piimatooteid, samal ajal kui kolesterooli kogust piirab alla 200 mg päevas (näiteks üks munakollane on umbes 213 mg).
Toitumisspetsialisti arvamus: "TLC on natuke täpsem, see vähendab küllastunud rasvu ja transrasvhappeid ", mis mõlemad tooks kaasa kolesterooli taseme tõusu.