Proovige Tilapiat südame-tervisliku kiiruse muutmiseks
Mõelge, et lõhe ja tuunikala on ainus südame-tervislik kala plokis? Mõtle uuesti. Suure valgusisaldusega tilapia (ja eriti küpsetatud tilapia) on veel üks maitsvat kolesteroolisõbralik kala, mis muudab suurepärase lisandina teie dieedile. Tilapia on pärit Aafrikast, kus neid esmakordselt kasvatatakse - võib-olla nii iidsete egiptlasteni tagasi. Tänapäeval kasvatatakse enamik tilapiaid Ladina-Ameerikas, Hiinas, Indoneesias ja USA-lõunaosas, muutes selle kergesti kättesaadavaks enamikes Ameerika toidupoed.
Tilapia toitumisinfo
Kuigi lõhe või tuunikala ei ole oomega-3-rasvhappega nii suur, peetakse endiselt tüpapiat südame terviseks. See on madala küllastunud rasvaga ja on ainult 30 kalorit untsi kohta.
Tilapia 3-untsi küpsetatud serveerimine: 109 kalorit, 20 kalorit rasvast, 2,2 g kogu rasva, 0,8 g küllastunud rasva, 0,5 g polüküllastamata rasva, 0,8 g monoküllastumata rasva, 46 mg kolesterooli, 48 mg naatriumi, 323 mg kaaliumit, 0 g süsivesikuid, 0 g toidulisandeid, 0 g suhkruid, 22,2 g valku, 1% kaltsiumi, 3% rauda
Tilapia ettevalmistamise näpunäited
Tilapia on suurepärane valik neile, kes ei tunne kala maitset, sest see on kerge, väga lahja, väga valge ja tal ei ole peaaegu mingit maitset. Tilapia kergesti võtab koostisainete maitse, millel on valmistatud, ilma et sellel oleks oma märgatavat maitset. Proovi tilapia koos tsitrusviljadega (sidrun, lubi, apelsinid), maitseainetega (erragon, till) või vürtsikaga (tšillipipari, tšillikastmega) täidisega või Aasia maitsega.
Tilapia on õrn, nii et see on parim praetud, aurutatud, küpsetatud või praetud. Ärge sööge seda toores ja ärge grillige seda. Madala kolesterooli taseme korral on parimad aurutamis-, küpsetamis- ja küpsetuspreparaadid.
Mida otsida värske filee ostmisel
Värske tilapia ostmisel:
- Otsige elavat värvi liha.
- Lõhna seda. Fillidel ei tohiks olla teravaid lõhnu.
- Kui lihas on vedelik, peaks see olema selge, mitte piimjas. Piimjas vedelik filee on esimene mäda.
- Võimaluse korral vajutage sõrmega kala liha. See peaks olema piisavalt vastupidav, et teie taandumine kaob. Kui teie sõrmejälg jääb, liikuge edasi.
Kas Tilapia on madala elavhõbeda kala?
Shereen Lehman ütleb: "USA Toidu- ja Ravimiamet ja USA Keskkonnakaitse Agentuur kontrollivad ja kontrollivad elavhõbeda sisaldust kõigis Ameerika Ühendriikides kaubanduslikult müüdavates kalades ja mereannetes ning [see on üks liiki] elavhõbeda väikseima , ja seda saab tarbida vabalt. "
Ülejäänud 14 kala elavhõbedast kõige madalamad on:
- Anšoovised
- Atlandi makrell
- Siga
- Keraamika
- Krabi
- Kalkunid
- Magevee-forell
- Haddock
- Heeringas
- Austrid
- Pollock
- Lõhe
- Kammkarbid
- Krevetid