Pankreatiit on kõhunäärme nimetusega põletik. Teie kõhunääre annab insuliini, mis on vajalik veresuhkru kasutamisel, kuid tervislik pankreas toodab ka seedetrakti ensüüme, mis purustavad toidud üksikute toitainete hulka, mis seejärel imenduvad soolestiku seestesse. Kui teil on krooniline pankreatiit , on teie kõhunäärmel raske ensüümide moodustumist ja eritumist peensooles.
Tavalise pankrease funktsiooni kaotamine põhjustab erinevate toitainete malabsorptsiooni, kuid sobimatult seeditud rasvad võivad olla eriti stressi tekitavaks, nii et rasvade toitude vähendamine võib aidata mõningate sümptomite korral.
Kroonilise pankreatiidi dieedi muutused hõlmavad madala rasvasisaldusega toitu ja alkoholi vältimist. Teie tervishoiuteenuse osutajal ja dieedil / toitumisspetsialist võib olla täiendavaid piiranguid.
Kroonilise pankreatiidi toitumisjuhised
- Järgige vähese rasvasisaldusega toitu: kasutage säästlikult rasvu ja õlisid.
- Ärge süüa praetud, praetud või sega-praetud toidud.
- Selle asemel küpsetage, grillige, keedake, küpseta või aurige.
- Sööge puuvilju ja köögivilju ning madala rasvasisaldusega valguallikaid.
- Vältige igasugust alkoholi.
- Sööge mitu väiksemat söögikorda päevas kolme suurema asemel.
Toiduained, mida vältida
- Praetud toidud
- Töödeldud liha
- Terve munad
- Herneli liha
- Punase liha rasvavarred
- Kodulindude nahk
- Täispiim
- Või
- Margariin
- Jäätis
- Hapukoor
- Kuivendatud aedoad
- Pähklid ja seemned
- Maapähklid ja muu pähklivõi
- Kartuli- või maisikilbid
- Muffinid
- Kook, pirukad ja saiakesed
- Küpsised
- Salatikaste
- Majonees
- Toiduõli
- Lard
Süüa toitu
- Lean liha jaotustükid
- Nahataimed kodulinnud
- Munavalged
- Tuunikonservid vees, mitte õli
- Madala rasvasisaldusega või rasvata piimatooted
- Mandli piim
- Riisipiim
- Oad
- Läätsed
- Soja- ja sojatoit
- Terve leib, rullid ja kreekerid
- Terve teravili
- Pasta
- Riis
- Tortillid
- Värsked ja külmutatud puu- ja köögiviljad
- Sorbett
- Želatiin
- Popsicles
- Kallis
- Kohv
- Puu- ja köögiviljamahlad
- Tee
- Vesi
- Selged köögiviljamahlad (mitte kooritud supid)
Proovi menüü
Hommikusöök
- Kaks munavalget, sepistatud spinatiga
- Üks viil terve nisustustust, kuivatage või supilusikatäis puuvilja säilitada
- Kohv või tee
Midnight snack
- Üks õun
- Taimetee
Lõunasöök
- Riis ja punased või mustad oad
- Üks tortilla
- 3 untsi kana rinnaliha
- Salsa
- Vesi või mahl
Midasi pärastlõunane suupiste
- Terve nisu kreekerid
- Üks banaan
- Vesi
Õhtusöök
- Pasta koos krevettide ja marinara kastmega
- Väike roheline salat rasvavabastusega või palsamäädikaga (ilma õli)
- Vesi või mahl
Õhtune suupiste
- Rasvamata Kreeka jogurt koos mustikate ja meega
- Vesi või taime tee
Kui soovite kauplust poest poodides, siis küsige kindlasti etikettidest ja küsige, millist toitu soovid igal restorani tellida. Valige madala rasvasusega ja rasvavaba toode. Toitumisalased faktid märgivad ka rasva koguseid portsjoni kohta; mahutis võib olla rohkem kui üks portsjon.
Rääkige oma arstilt ja dieedilt teie dieediga, kui teil on diabeet , tsöliaakia , laktoositalumatus või mis tahes muud tüüpi tervishoiuteenused, mis vajavad toitumisharjumusi.
> Allikad:
> Bansal R. Krooniline pankreatiit. Mercki tervishoiutöötajate käsiraamat. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> NHS valikud. "Krooniline pankreatiit - ravi". http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Stanfordi haigla ja kliinikud seedetraktihaigla toitumisalased teenused. "Kroonilise pankreatiidi patsiendikoolituse toitumisjuhised". https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.