Kui teil on 2. tüüpi suhkurtõbi, on söögiaegade planeerimisel palju meetodeid. Üks toitaine, mida alati tuleb arvestada, on süsivesikud. Süsivesikud on makrotoitained, mis mõjutavad enim vere suhkrut. Kui neid söötakse, muutuvad nad suhkruna ja toimivad keha peamise energiaallikana. Kui tegemist on söömade planeerimisega, soovitab Ameerika Diabeediassotsiatsioon, et toitumisplaanid oleksid individuaalsed, võttes aluseks mitmed tegurid, sealhulgas elustiil, ravimirežiim, kaal jne.
Süsivesikute lugemine on üks tüüpi söögikordade kava, mis on paindlik - sobib hõivatud eluviiside jaoks, kus sööki saab süüa jooksu ja kodust eemal. Süsivesinike lugemine on väga kasulik veresuhkru taseme juhtimiseks, samuti kaalu langetamiseks.
Täpse diabeedi süsivesikute loendamise kava
Teie arst või dieettoit aitab teil mõista, mitu süsivesikuid peaks olema , sealhulgas sööki ja suupisteid. Nende toiduvalikukavade koostamisel püüavad nad kaaluda teie tüüpi ravimeid, elustiili tegureid, nagu harjutus, praegune toitumine, kaal, pikkus, sugu, tervislik seisund. Hindamine, kuidas te reageerite süsivesikute teatud tüüpidele ja kogustele, aitab neil luua individuaalse söömise kava.
Teil võib paluda jälgida veresuhkru taset enne sööki ja kaks tundi pärast sööki, et näha, kuidas teie keha reageerib teatud toitudele ja teatud toidukombinatsioonidele. Samuti võidakse teil paluda sisestada toidutüübid, mida te sööte ja kui palju, et nad saaksid arvutada, kui palju süsivesikuid tarbitakse iga söögikorra ajal.
Huvipakkuv on see, kui palju teie veresuhkru tase tõuseb pärast sööki ja kas tundub, et teil on teatud söögiaegadel rohkem süsivesinikke. Ameerika diabeediakadeemia soovitab, et diabeediga inimestel oleks kaks tundi pärast toidukorra algust vere suhkrusisaldus alla 180 mg / dl. Kuid pidage meeles, et kõik veresuhkru sihtmärgid tuleks individuaalselt kohandada.
Võite saada süsivesikute arvu päevase kalorsusega retsepti alusel. Süsivesikute protsent tuleb individuaalselt määrata vastavalt teie veresuhkru tasemele, kaalule jne.
Mitu süsivesikuid minu jaoks on?
Üldised retseptid on 45 kuni 60 grammi süsivesikuid söögikordade kohta ja 15-30 grammi süsivesikuid suupistete kohta. Kuid me kõik oleme erinevad, mis tähendab, et me kõik vajame erinevat tüüpi söögikordade kavasid. Teie eriline toitlustamine peaks sõltuma teie elustiili tüübist, toidu meeldimisest ja armastusest, kehakaalust ja sellest, kuidas keha reageerib sellel söögikorral. Töötage oma tervishoiutöötajaga, et kujundada oma vajadustele vastav parim söögikord.
Mis toitu sisaldavad süsivesikud?
- Tärklisetest toiduainetest (nagu leib, riis, pasta) ja tärkliset köögivilju (nagu kartul ja mais)
- Puuviljad ja puuviljamahlad
- Oad või kaunviljad
- Piim ja jogurt (juust valku arvestatakse)
- Candy, magustoidud, sood ja kõige rämpstoitu
Kuidas arvutada süsivesikuid
Teie dieediarst või sertifitseeritud diabeediõpetaja võib teile õpetada, kuidas süsivesikuid lugeda. Nad vaatavad teiega sildid, et aidata teil süsivesikuid tuvastada. Lisaks saavad nad pakkuda teile ressursse ja nõuandeid , kuidas lugeda toitu, mis ei sisalda sildid. Tavaliselt arvavad inimesed kokku grammi süsivesikuid. Mõned inimesed kasutavad endiselt vanemat süsivesikute arvutamise meetodit ja arvutavad süsivesikute portsjonid ühe toidukorra kohta.
Näiteks üks karbonaat, mis teenindab = 15 g süsivesikuid. Kui teile määratakse ühe söögikorra jaoks 60 grammi süsivesikuid, siis oleks see võrdne nelja süsivesikutega (60 jaga 15).
Karbiarvu saab järgmiselt:
- Toidimärgised, raamatud, veebisaidid, rakendused
- Süsivesikute vahetamise nimekirjad
- Toiduained võivad olla "eyeballed", et teha süsinikuserveri portsjonite lähedalt arvatavaid tulemusi
- Teie arstil või toiduloomal võib olla kasulikke näiteid karbamiidi portsjonite kohta
Näited ühe Carbi teenindamisest
Spetsiifilisem on süsivesikute loendamine toidumärgistusest või toiduainete loenduressursist. Siiski, kui need pole kättesaadavad, on ühiste toiduainete puhul ühiste toiduainete üldised ideed:
- Üks väike puuviljaosa (tennisepalli suurus)
- Üks leiba viil
- Üks kuusnurkne tortilla
- Pool hiivlipurg, inglise muffin
- Üks tass tavaline või kunstlikult magustatud mitterasva või madala rasvasisaldusega jogurt
- Üks tass piima
- Üks kolmas tass keedetud pasta, riis, oder, kuskuss
- Väike (3 oz) kartul
- Pool tassi maisist, oadest, hernestest
- Pool tass kaerahelbed
- Kolmveerand tassi külmast teraviljast
- Neli kuni kuus kreekerit
- Kolm tassi popkorni
- Kuus kana tükid
- Pool väikest järsku friikartulit
- Kaks-tolline ruutu kook või ahju ilma külmutamata või kaks väikest küpsist
- Üks söögikord mesi või suhkur
- Üks tass suppi
Eyeballing Süsivesikute suurused
- Üks tass = rusikas, tennisepall või pesapall
- Pool tassi = pool pesapalli, lambipirn või jäätise kühvel
- Kvartalikasv = väike käputäis
- Üks tstb = üks pöial
- Kaks söögikorda = üks klaas
- Üks tsp = üks täring või Scrabble plaat
Rohkem kasulikke asju teada
- Carbs tõsta veresuhkru taset kiiremini ja tõhusamalt kui ükski teine toidu komponent.
- Peaaegu 100% süsivesikuid söömas olevates toiduainetes muudetakse 90-minutilise söögikorda glükoosiks.
- Iga süsivesikute manustamisega valgu serveerimine aitab hoida veresuhkru tasakaalu püsimist. Üks portsjon valku võrdub 7 grammi valku. Mõned uuringud näitavad isegi kõigepealt söömist valku, et vähendada veresuhkru sisaldust .
- Söögiriistade ja suupistete kasutamine iga kahe kuni kolme tunni tagant aitab ka veresuhkru tasakaalu stabiliseerida.
- Ärge unustage, et vaadata suuruste pakkumisi. Toit võib koosneda rohkem kui ühest serveerimisastmest.
Uuendatud: 13. juuni 2016 Barbie Cervoni MS, RD, CDE
Allikad:
Süsivesikute loendamine. Ameerika diabeediühendus. Juurdepääs: 15.08.2011
Johnson, Mary A. "Süsivesikute lugemine 2. tüüpi diabeediga inimestele." Diabeedi spekter 2000 13 (3): 149
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Toiduvarustus mõjutab oluliselt Postprandiali glükoosi ja insuliini taset." Diabeedihooldus. 2015; 38 (7): e98-e99. Juurdepääs internetis. 17. september 2015:
Ameerika diabeediühendus. Diabeedi arstiabi standardid - 2015. aastaks. Diabeedihooldus . 2015. aasta jaanuar; 38 (Suppl 1): S1-90.