Austraalia köök hõlmab teiste riikide - sealhulgas Tai, India, Suurbritannia, Maroko, Saksamaa ja Vietnami - suurepärast mõju. Tulemus? Maitsvad toidud, mis on rahvusvahelise maitsega ja kohalikud toidud. Austraalia toiduvalmistamisel kasutatakse erinevaid tervislikke koostisosi - täisteratoid, köögivilju, puuvilju ja tailiha.
Maitseained on ka rikkad ja neid on kasutusele võtnud ka teised kohalikud köögid. Nagu mis tahes toiduvalmistamise puhul, võib Austraalia köögi ajal olla mõned toidud, mis võivad mõjutada teie kolesterooli taset alandavat dieeti. Need näpunäited näitavad teile, kuidas lisada seda hämmastavat kööki oma südame tervislikule toitumisele .
Maitsestatud salatid
Austraalia köögis leiduvad salad on terved ja mitmekesised. Kuigi need salatid võivad sisaldada traditsioonilisi rohelisi rohelisi, sisaldavad need ka teisi tervislikke koostisosi - kikerhernesid, läätsed, puuvilju ja pähkleid. Mõned salatid võivad kutsuda koostisosi, mis võiksid teie toidule kaloreid hõivata. Salatit kastmed on kõige tavalisem kaasajal, et oma sööki kaloreid ja rasva lisada. Austraalia toiduvalmistamisel kasutatakse sageli salatile palsamäädikat, kuid kui teie salat kasutab kreemja riietust, peaksite saama kaste küljele või kasutada madala rasvasisaldusega või vähendatud kalorsusega riideid. Rafineeritud suhkruid kasutavate magusate kastmete asemel peaksite selle asemel kasutama värskelt pressitud puuvilja mahla.
Südame-tervislikud küljed
Oma külgede ja muude kursuste puhul on Austraalia köök pärit paljudest erinevatest piirkondadest. Tulemuseks on terve hulk erinevat maitset sisaldavaid kõrvalnõusid. Näiteks Euroopa toidud lisavad toidule vürtse, nagu küüslauk ja basiilik, samas kui Aasia mõju suurendab maitsvaid vürtse nagu ingver, lemongrass ja kurkum.
Külganõud koosnevad sageli koogiviljadest - kõige sagedamini spargelist, peedist, spinatist ja kurgist. Siia kuuluvad ka täisterad, kaunviljad ja pähklid. Kõik need toiduained sisaldavad südant tervislikke toitaineid, nagu kiudaineid ja fütosteroole.
Neid külgi on võimalik valmistada mitmel viisil - grillimine, sauteerimine ja küpsetamine on vaid mõned näited. Kuid mõned retseptid võivad nõuda oma toiduvalmistamist võid või õli. Neid tuleks kasutada säästlikult, kuna see võib suurendada teie lipiide aja jooksul kasutatuna - rääkimata teie vöökohalt.
Austraalia inspireeritud Entrees
Enamik Austraalia kööki sisaldab mõnda tüüpi valku ja sisaldab veiseliha, linnuliha, kala, sealiha ning kalade ja koorikloomade sorte. Siia kuuluvad ka muud unikaalsed lihatükid, näiteks lambaliha, kangaroog ja krokodill, mis kõik on küllastunud rasvade osas veidi väiksemad kui veiseliha ja sealiha. Neid valke saab valmistada mitmesugustel tervislikel viisidel, kaasa arvatud praadimine, röstimine ja grillimine. Barbecueerimine on veel üks valmistamisviis - ja see on Austraalias väga levinud. Peaksite vältima sügavkülmutatud valke, kuna see võib toita toitu sisaldavate transrasvhapete sisse. Selle näiteks võiks olla Austraalia populaarne toit, kala ja laastud, mis koosnevad praetud kalast, näiteks haidest ja kartulist.
Lisaks peaks iga liha, mida te kasutate, peaks olema lahja, kui vaatate oma lipiide. Lean-valgud hõlmavad kana, kalkunit, krokodilli ja kala. Kui kasutate oma roogi nagu veiseliha või sealiha, rasvhapete liha, peate enne tarbimist eemaldama lihast nähtava rasvavarju.
Märke ja kastmeid on mõnikord koos toiduga. Mõned neist kastmetest võivad olla lisatud rafineeritud suhkruid, mis võiksid teie toidule kaloreid lisada. Mõned neist kastest võid asendada magusate puuviljadega, nagu ananass või mangod. Hauad ja kreemjad kastmed pakuvad ka teie toidule rasva ja kaloreid, nii et kui teie söögikorra on lisatud mõnda neist söögikordadesse, peate nõudma, et söögikartuli või kastmega pannakse külg asemel otse sööta.