Kui te arvate, et toidus süüa, kui järgite tervislikku toitumist - sealhulgas üks, mis võib aidata vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset - salatid on üks tervislik toit, mis tuleb silmas pidada. Kuna mõned salatid on kergelt pehme, võib salatit lisades salatit korrastamist ahvatleda. Kuigi mõned neist salatikastmed võivad salatile lisada suures koguses maitset, võivad nad lisada ka koostisosi (nagu küllastunud rasv ja suhkur), mis võib teie lipiidide taset alandavat dieeti ära hoida. Selles juhendis on näidatud, kuidas teie salatikastet kasutada mõistlikult ilma teie kolesterooli alandava dieedi rikutaks.
Kreemil põhinev Versus õli baasil kastmine
Kuigi seal on palju erinevaid salatikastmeid, saab neid jagada kahte peamist rühma:
- Vinaigrette sidemed
- Kreemipõhised apretid
Kooripõhised apretid koosnevad tavaliselt alusest piimast, hapukoorist, majoneesist või koorest. Need on tavaliselt konsistentsiga paksud ja ühtlased. Kreemil põhinevad apretid sisaldavad bleu juustu, tuhandet saart, rantšo ja vürtsikastust. Tänu kreemjas alusele, milles need koosnevad, võib teie salatile kasutada suurtes kogustes selliseid katteid, mis võivad teie salatile lisada küllastunud rasva.
Vinaigrette koosnevad erinevatest õli ja äädika kombinatsioonidest ning võivad sisaldada muid koostisosi nagu riivitud juustud, puuviljamahlad, maitsetaimed, vürtsid või pipar. Neid kastmeid on lihtne identifitseerida, sest need eralduvad kergesti, kui neid ei liigutata ega loksuta mõnda aega. Vinaigrette näidete hulka kuuluvad Itaalia kastmed ja ingveri korrastamine.
Vinaigrettes ei ole kreemja baasi, seega võivad need sisaldada vähem küllastunud rasvu. Isegi kui need kastmed sisaldavad õlisid, mis võivad salatile lisada tervislikke küllastamata rasvu , võivad nad veel kaloreid lisada.
Mõlemat tüüpi apretid võivad sisaldada ka teisi koostisosi, mis võivad teie südame tervist mõjutada, näiteks soola ja suhkrut.
Seega peate alati enne söögisalat lisama kalorite, rasvade, süsivesikute ja naatriumisisalduse kontrollimiseks söögipõhja sildi.
Salatit kastmist kasutades oma lipiidide vaatamisel
Lihtsalt, sest vaatate oma lipiide, ei tähenda see, et peate loobuma salatikastuse kasutamisest. Kuid kuna mõned neist kastmetes sisaldavad koostisosi, mis võivad mõjutada teie toidust tarbitavate rasvade ja kalorite hulka, peate olema ettevaatlik, kui palju lisate oma salatile - või teistele toiduainetele, nagu kreekerid, võileibu või köögivilju. Saate nautida oma lemmik sidemeid, mis ei mõjuta oluliselt teie salati tervist.
- Ärge kunagi leotage oma salatit. Sõltumata sellest, kas valmistate oma salati kodus või tellite oma lemmikrestoranis, peaksite alati oma salatikastust küljega pakendisse panema - selle asemel et see asetada otse oma salatile. See mitte ainult võimaldab teil lisada salatikastust oma isikliku maitse järgi, vaid aitab ka vähendada kaloreid.
- Kasutage oma lemmiktöötluse madala rasvasisaldusega versioone . Kui teil on eriti soovitav kasutada salatikastmeid, vaadake oma kohalikku toidupoest, et näha, kas see on madala rasvasisaldusega versioonina saadaval. Kuigi see vähendab küllastunud rasva hulka kastmes, võivad mõned tootjad kompenseerida, lisades sellele lisaks soola või suhkrut. Seetõttu peaksite kontrollima oma toitumisalaseid märke ..
Kas sa tõesti vajavad salatit kastmist?
Kui soovite tõesti oma salatile lisada kaloreid - jätke salatikast täielikult välja. Salatit riietuda on ka teisi viise ja lisage selle juurde lisamõõdet, ilma et teeksite kaste. Selleks, et oma salat maitset suurendada, proovige mõnda järgmistest ideedest:
- Lisage salatile käputäis marju, nagu maasikad, vaarikad, tomatid või mangod.
- Siduda sidruni, lubi või muu lemmikpuu mahlaga.
- Lisage oma salatale värsked köögiviljad, näiteks hakitud hakklihana, küüslaugu või sibulaga
- Kasutage vürtse, et elavdada oma salat, kaasa arvatud nagu petersell, basiilik, küüslauk või murulauk.
- Lisage hummu või salsa nukk oma lemmik salati juurde.
Tee oma kleit
Oma salatikastete tegemine võib säästa teie toidulisandilt raha ja tagada, et lisate kolesterooli-sõbralikke koostisosi. Saadaval on palju tervislikke salatikastmeid, mida saate oma järgmise salataga ette valmistada, ja need retseptid on vaid mõned näited tervete salatitükkidest:
- Kreeka sidruni küüslaugu salat kastmega
- Maasika Vinaigrette Dressing
- Magus ja hapu lubja kastmine