Kuigi teaduslikud uuringud tunduvad olevat vastuolus selle üle, mida peaksite ja mida ei tohiks vähi ennetamiseks süüa, on üks konstantse: puu-ja köögiviljas sisalduv toit on teie jaoks kasulik. Puudub selline asi nagu vähktõve ennetusravi dieet, kuid on ka asju, mida saate süüa, et vähendada teie isiklikku käärsoolevähi tekkimise ohtu, isegi kui teil on tugev haigus perekonna ajaloos .
Mis on tervislik toitumine?
Mõiste "tervislik toitumine" on subjektiivne. Mõnele inimesele võib see tähendada väiksema jooki jooki tellimist või spinat-salat lisamist praetud kana. Fakt on see, et tervislik toitumine on hästi tasakaalustatud toit, mis sisaldab rohkem kui toiduvalikut - toiduvalmistamise ja säilitamise meetodid võivad teie vähiriski mõjutada.
Teie plaadi ehitamine
Sõltumata sellest, millist sööki te tarbite (hommikusöök, lõunasöök või õhtusöök), peaks teie plaat olema rasvav puu-ja köögiviljade jaoks, valgustades loomseid valke ja rasva. American Cancer Society'i juhised näevad ette, et sööma vähemalt viit portsjonit puuvilju ja köögivilju (see on kombineeritud portsjon, mitte viie puuvilja ja viie köögivilja), et vähendada teie vähivastase riski. Kui täidate oma täidis puuvilju või köögivilju, on teil rasvade ja loomsete valkude jaoks vähem ruumi.
Eluviisi muutmine tervisliku toitumise peegeldamiseks
Kui te suitsetate või jookse alkoholi, võib keha vajada rohkem toitaineid kui mittesuitsetaja või mitte.
Uuringud näitavad, et suitsetamine võib kahandada C-vitamiini, mis on tugev antioksüdant. Antioksüdandid aitavad vähendada käärsoolevähi riski, eemaldades vabad radikaalid (reostus, rakujäätmed) teie kehas. Raske alkoholi tarbimine võib vähendada folaadi (üks B-vitamiine) kogust, mida te võtate tervislikest toitudest.
Foolaadi defitsiit on seostatud käärsoolevähi suurenenud eksemplariga.
Sööge tegelikku piletit
Praegu leidub peaaegu kõiki mikroelemente (mõtle mineraale, vitamiine), mis on saadaval pillide kujul. Kuid tervislike toitude puhul on oluline mitte ainult mikrotoitaineid. Toitainete, fütokeemiliste ja antioksüdantide sünergia - põhiliselt toit tervikuna - aitab võidelda vähirakkude vastu.
Mitmed teaduslikud uuringud ja katsed on näidanud, et suure hulga toidulisandite, näiteks beetakaroteeni või kaltsiumi võtmine vähiriskide vastu võitlemisel võib olla kahjulik. Mõned nendest uuringutest, eriti need, mis sisaldasid beetakaroteeni, näitasid suurenenud riski vähktõve tekkeks nende manustatavate toidulisandite kasutamisel.
Kõige turvalisem ja kõige ökonoomsem viis oma antioksüdantide, fütokemikaalide ja toitainete saamiseks on kogu looduslik taimne toit - tavaliselt ei muutunud alates selle korjamisest. Peske köögivilju ja puuvilju põhjalikult ning naudige söödavaid nahke - see on koht, kus kiud on stashed.
Segage see üles
Hankige oma dieeti kõige rohkem kasu, integreerides tervislikke toite. Püüdke vältida sama viljade, köögiviljade ja terade söömist korduvalt.
Igal tervisliku toidu tüübil (ja värvil) on oma selle toidurühma jaoks spetsiifilised mikroelemendid.
- Rohelised lehtköögiviljad nagu kapsas, spinat ja spargelkapslid on täis looduslikke luteiine, E-vitamiini, beetakaroteeni ja kaltsiumi
- Apelsini-puuviljad ja köögiviljad, nagu porgandid, kangepulgad ja kõrvits, sisaldavad looduslikku beetakaroteeni
- Tomatid, arbuus ja roosa greibid sisaldavad lükopeeni
- Mandlid, mangod ja saflooriõlid sisaldavad looduslikku E-vitamiini
- Kalad, apelsinid, teraviljad, kodulinnud ja paljud teised toidud sisaldavad C-vitamiini
- Riisi, nisu ja Brasiilia pähklid on terviklik seleeniallikas
Mitte mikroosakeste, antioksüdantide ja mineraalainete üleannustamist ei tohiks süüa nende looduslikus toiduvalikus.
Proovige korraga süüa ühe või kaks puuvilju või köögivilju, muutes tervislike toitude püsiva osa toidust.
Cooking Meetodid
Kui liha süüa kõrgel temperatuuril (mõtled praadimine, grillimine ja praadimine), viiakse ühendid lihasse. Vabastatud kaks ühendit on polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) ja heterotsüklilised amiinid (HCA). Nad on teadlikud kantserogeenidest ja on seotud käärsoole ja rektaalsete vähkide esinemissageduse suurenemisega. PAH-sid võib leida ka kuivatatud või suitsutatud toidus, näiteks sinkis või peekonis.
Te ei pea oma tagahoovat grillit viskama, kuid see võib olla tervislikum, kui aeglaselt süüa toitu madalamal temperatuuril, hautatud või aeglaselt küpsetada loomsed valgud.
Allikad:
Ameerika vähiliit. (2006). Ameerika vähiliidu täielik kolorektaalse vähi juhend . Clifton Fields, NE: American Cancer Society.
Ameerika vähiliit. (nd). Üldised küsimused dieedi ja vähi kohta. ACS juhised vähi ennetamise toitumise ja füüsilise aktiivsuse kohta.
Riiklik Cancer Instituut. (nd). Antioksüdandid ja vähivastane ennetus: infoleht.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (September 2011). Lihakookimise meetodid ja säilimine ning kolorektaal-adenoomiga seotud oht. Cancer Research , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Puuviljad, köögiviljad ja vähktõve ennetamine: turbulents tootesektoris. Rahvusliku Vähiuuringute Instituut: 102 (8).