Kuidas süüa hästi tasakaalustatud taimetoidust koos 2. tüüpi diabeediga

Taimetoitlane toit on dieet, mis ei sisalda liha, kanu, mereande või neid tooteid sisaldavaid tooteid. On mõned tüübid taimetoitlased. Näiteks lacto-ovo-vegetarian diet põhineb teradel, köögiviljadel, puuviljadel, kaunviljal (beanidel), seemnetel, pähklitel, piimatoodetel ja munadel. Vegan dieedid, teine ​​taimetoitlane toit, välistavad kõik loomsed saadused, sealhulgas munad, piimatooted ja muud loomset päritolu tooted, näiteks mesi.

II tüübi diabeediga inimestel võib taimetoitlane toit võib tunduda natuke keeruline, kuna loomsete toodete, nagu liha, kala ja kanad, väljajätmine võib valguvõimalusi piirata. Kuigi võib osutuda asjakohaseks süüa kõrgemat proteiinisisaldust, kuna nad kergendavad süsivesikute sisaldust, on võimalik süüa taimetoitlast toitu ja säilitada tervislik kaal ja veresuhkru kontroll. Tegelikult mõned võivad väita, et taimetoitlane / veganne dieet on parem, sest teadlased on leidnud seose II tüüpi diabeedi ja punase liha, eriti töödeldud liha, näiteks peekoni ja kuumade koerte tarbimise vahel. Teised uuringud näitavad, et taimetoitlane ja vegan dieet võib parandada lipiidide plasmakontsentratsiooni ja on näidanud, et ateroskleroosi progresseerumine on pöördunud.

Taimetoitlane toit sisaldab rikkaid köögivilju, kaunvilju, terveid pähkleid ja pähkleid. Ameerika toitumis- ja toitumisharjumuste akadeemias on avalduses märgitud, et köögiviljade, teraviljapõhiste toiduainete, kaunviljade ja pähklite tarbimist on seostatud insuliiniresistentsuse ja II tüüpi suhkurtõve oluliselt väiksema riskiga ning paranenud glükeemiline kontroll kas normaalsel või insuliinil -resistent inimene.

Diabeedi diabeedi tagajärjel taimetoitlusega dieedi võtmeks on veenduda, et söödate piisavas koguses valku ja tervislikku rasva ning valite suures koguses süsivesikuid, mis on osa kontrollitud.

Saage piisava valgu

Diabeedi puhul on valk oluliseks toitaineks; see suurendab immuunsust, soodustab küllastumist ja aeglustab seedimist, mis võib aidata reguleerida veresuhkrut.

Tavaliselt, kui me valku mõelda, mõtleme me Türgile, kale, kalale ja lihale, kuid taimetoitlusega toidud sisaldavad ka valku. Ameerika toitumis- ja dieetteadlaste akadeemias on öeldud, et taimne valk võib rahuldada proteiini nõudeid, kui tarbitakse erinevaid taimtoiduid ja täidetakse energiavajadusi. Taimne valk sisaldab oad, pähklid, seemned, täisteratooteid nagu kinoa, oder ja bulgur. Lacto-ovo-taimetoitlased võivad saada ka valku munadest ja jogurt. Oluline on veenduda, et sööte sordist iga päev ja et teil on mõni valk iga söögikorra ajal.

Hangi piisavalt head rasvad

Mõned uuringud on näidanud, et taimetoitlasi järgivad inimesed näevad oma halva kolesterooli vähenemist. Võibolla seepärast, et taimetoitlane toitumine on üldjuhul küllaltki küllastunud n-6 ​​rasvhapete, kiudainete ja taimsete steroolidega ning madala küllastunud rasvaga loomsetes toodetes, nagu veiseliha ja töödeldud liha. Teisest küljest võib omega-3-rasvhapete puhul puududa taimetoitlane toit, eriti need, mis ei sisalda mune ega kala. Uuringud on näidanud, et oomega-3-rasvhapped on südame- ja aju tervise jaoks olulised. 2. tüüpi suhkurtõbi võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski, seetõttu on tähtis hoida tervislikku südant.

Kui te ei tarbi mune ega kala, võib teil olla vaja oomega-3-lisa (DHA / EPA), kuid võite saada ka mõned neist tervislikest rasvadest rikastatud sojapiimast ja alfa-linoleenhappega rikastest toidust, taimsetest n- 3 rasvhapet nagu linaseemned, kreeka pähklid, rapsiõli ja soja.

Kõrge fibrikatsiooniga süsivesikud

Uuringud näitavad, et taimetoitlased tarbivad 50 kuni 100% rohkem kiust kui mitte-taimetoitlased. Suure kiutihedusega toit aitab reguleerida veresuhkrut, alandada kolesterooli ja saavutada täielikkus. Kaunviljad ja täisterad sisaldavad aeglaselt seeditavat süsivesikuid ja sisaldavad rohkesti kiudaineid, mis võivad aidata parandada glükeemilist kontrolli. On oluline jälgida oma tarbimist, sest süsivesikud on makrotoitained, mis mõjutavad enim vere suhkrut.

Tavaliselt 1/2 tassi oad, 1 väike kartul (arvutihiiri suurus), 1/3 klaasi küpsetatud teradest (variatsioonid võivad sõltuvalt teraviljast) sisaldada umbes 15 kuni 20 grammi süsivesikuid, seetõttu ei saa süüa piiramatu summa. Õppides, kuidas süsivesikute arv aitab teil saavutada head veresuhkru kontrolli. Sõltuvalt teie süsivesikute jaotusest söögikordade jaoks, võite oma tarbimist vastavalt kohandada. Samuti saate glükoosi meetrit kasutada ressursina, et kontrollida, kuidas teie keha reageerib teatud toidukombinatsioonidele. Soovitatava hemoglobiini A1c 7% või vähem saavutamiseks kinnitab Ameerika Diabeediassotsiatsioon, et teie veresuhkru tase peab olema 180 mg / dl või vähem kaks tundi pärast sööki. Kui teie veresuhkru taset testitakse kaks tundi pärast sööki, on teie arv järjekindlalt selle eesmärgi kohal, võite söögi ajal sööma liiga palju süsivesikuid. Arutage seda oma diabeediõpetaja või registreeritud dieediarstiga, et saaksite vastavalt oma toitu või ravimeid kohandada.

Kohtuge oma meditsiinilise meeskonnaga

Enne oma toitumise muutmist on alati oluline oma tervishoiuteenuse osutajaga rääkida. Kui kaalute üleminekut taimetoitlusele, peate kohtuma registreeritud dieediarstiga. Need võivad aidata kohandada oma söömisharjumust koos süsivesikute, valkude, vitamiinide ja mineraalide vajadustega. Sõltuvalt sellest, millist tüüpi taimetoitlane soovid järgida, peate võib-olla võtma lisandeid toitainetele, mis võivad puududa, sealhulgas raua, tsingi, joodi, kaltsiumi, D- ja B-vitamiini. Teie dieettoit võib õpetada ka, kuidas suurendada teatud toitainete imendumist toiduga liitumise ja toiduvalmistamise meetodite abil.

Veebisaitide jaoks Vegan / taimetoitlane söömine

Vegan ja taimetoitlane söömine on palju ressursse. Järgmised on usaldusväärsed ja usaldusväärsed ressursid:

> Allikad:

Craig WJ, Mangels AR: Ameerika diabeediassotsiatsiooni positsioon: taimetoitlane toitumine. JA Dieet Assoc 2009: 1266-1282

Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G. 2. tüüpi diabeedihooldusega taimetoitlane ja vegan dieet. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.

Willett WC. Toidu n-6 rasvhapete roll kardiovaskulaarsete haiguste ennetamisel. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2007 Sept; 8 Suppl 1: S42-5.