Pea meeles, kui teie kohalikus restoranis hakkasid ilmuma roosade ja siniste pakettide kõrval need väikesed kollase magusaine pakendid? Nüüd, alates selle kommertsteate kasutuselevõtust 1999. aastal, on Splenda populaarsust tõusnud, et võtta üle kunstlike magusainete USA turuosa 62%.
Aga kas peaksite Splenda kasutama? Kas see on ohutu diabeediga inimestele?
Lugege edasi, et leida vastused neile küsimustele ja palju muud.
Mis on Splenda?
Splenda valmistatakse FDA poolt heaks kiidetud kunstliku magusaine sukraloosist. FDA kontrollis enne sukraloosi uurimist üle 110 inimese ja loomade uuringu, enne kui see kinnitati tarbimise ohutuks. Uuringusse kaasati uuringud, mis otsisid seoseid vähktõvega, reproduktiivsete ja mittekõltumatute probleemidega. Ühtegi ei leitud.
Splenda individuaalne 1g pakett tehniliselt on 3,3 kalorit, kuid see arv on piisavalt madal, et pidada FDA märgistamise seaduste alusel "kalorivaba". Huvitav on see, et madala kalorsusega sisaldus pärineb tegelikult Splenda tootmisel kasutatavatest täiteainetest, mitte sukraloosist.
Nagu teiste kunstlike magusainete puhul, on Splenda intensiivselt magus. Tegelikult on sukraloos 600 korda magusam kui lauasuhkur.
USAs kasutatakse Splenda magusainetena paljudes eelküpsetatud jookides ja toitudes. Seda saab osta nii üksikpakendite kui suuremate pakendamata pakkide kujul, nii valge kui ka pruuni suhkru küpsetusvormides.
(Kui teil on teema Ühendkuningriigis asuvas tiigis, võite leida ka Splenda'i saadaval tableti kujul.)
Milliseid toitu kasutada Splenda?
Paljud "suhkruvaba" ja "vähendatud kalorsusega" toidud kasutavad kunstlikke magusaineid, et lisada magus maitse, lisamata täiendavaid süsivesikuid või grammi suhkrut. Sukeldumisvormi kujul Splenda on üks kunstlikke magusaineid, mida kasutatakse.
Kui te ei tea, kas toode sisaldab Splenda, loe koostisosade loendit ja otsige sõna "sukraloos".
Mis on kunstliku magusaine mõju tervisele?
Kunstlikke magusaineid on hoolikalt uuritud võimalike terviseprobleemide osas. Ja on ka vastukäivaid tõendeid selle kohta, kas nad tegelikult aitavad või kahjustavad kehakaalu säilitamist, eriti kui tegemist on dieedi jookidega. Uuringud näitavad üha sagedamini, et joomine dieedi sodas on seotud II tüüpi diabeedi, rasvumuse ja metaboolse sündroomi tekke riskiga.
Kas Splenda on hea valik diabeetikutele?
Mis puudutab diabeet, siis Splenda on suhkruasendaja võimalus, millel on vähe mõju veresuhkru tasemele. Kuigi teie sahveri täitmine spetsiaalsete diabeedi-sõbralike toodete abil, mis on valmistatud ohututest alternatiivsetest magusainetest, näiteks Splenda, ei ole vajalik, võite soovida kasutada selliseid tooteid, et oleks võimalik rohkem paindlikkust diabeetilise söögi planeerimisel.
Nagu ka teiste toiduainete ja suhkurtõve puhul, peate kõige tähtsamaks tegema, on süsivesikute kogus, mida tarbite mis tahes antud toidus, suupistetes või jookides. Lihtsalt seetõttu, et midagi tähistatakse suhkruvabaks või sellel on Splenda, ei tähenda seda süsivesikute tasuta.
Veenduge, et loete silte ja arvutate süsivesikute koguarv oma söögikorda.
Allikad:
Grotz, V Lee jt "Sukraloosi mõju puudumine glükoosi homostoosile 2. tüübi diabeediga patsientidel". American Dietetic Association Teataja. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Kunstliku magusaine, sukraloosi mõju mao tühjenemisele ja inklinkihormooni vabanemisele tervislikel teemadel". American Journal of Physiology - seedetrakti maksafüsioloogia. 2009; 296 (4): G735-739.