Kas Splenda on ohutu suhkru asendaja vähi ennetamise dieedis?
Kas kunstlik magusaine Splenda (sukraloos) põhjustab vähki? Kas see on ohutu asendaja suhkru jaoks vähi ennetava toiduga?
Kui teete Google'i küsimuse "Kas Splenda põhjustab vähki", saate vastuseid nii jah kui ka mitte. Mõned artiklid viitavad uuringutele, mis leiti leukeemiat hiirtel ja ütlevad "jah". Seevastu võite lugeda uuringutest, mille kohaselt Splenda ei suurenda vähiriski ega ohusta isegi rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel.
Milline vastus on õige?
Mis on Splenda (sukraloos)?
Splenda, mida tuntakse üldnimetuse sukraloosina, on toiteväärtuseta magusaine, mis on 600 korda lauasuhkrust magusam. See kinnitati 1998. aastal esmakordselt suhkruasendajaks ja 1999. aastal kiideti heaks üldkasutatavaks magusaineks. Praegusel ajal on Splenda hinnanguliselt vähemalt 4500 erineval tootel, alates magustoitesegudest kuni siirupini ja saadaval vähemalt 80 riigis.
Sukraloos valmistatakse alustades tavalisest valgest lauasuitsust (sahharoosist). Erinevus seisneb selles, et kunstlikus magusainetes asendatakse kolm vesinik-hapniku sidet klooriaatomitega. Kuigi ühendi klooriaatomite huumust on leitud (kuna kloor võib olla vähi riskifaktoriks), ei esine klooriaatomit sellisel kujul, mis tekitab muret.
Sukraloos interakteerub seedetrakti närvirakkudega (kemoretseptorid), mis mängivad rolli meie aju tõlgenduses magus maitse tunne.
Kui praegu on saadaval erinevate suhkruasendajate seas segaduses, siin on Ameerika Ühendriikides praegu kasutatavate kunstlike magusainete võrdlus .
Kunstlike magusainete vastu võitlemine
Suhkruasendajad on kindlasti olnud vastuolud. Arvatakse, et kunstlikke magusaineid ümbritsev vähistõve põhjustab 1970. aastatest, kui laborarakud hakkasid sahariini uuringus välja arendama põievähki.
Kuigi ükski vähktõve juhtum inimest ei ole kunagi seotud sahhariiniga, jääb häbimärgistus endiselt aspartaami heakskiitmisele (mis tõenäoliselt tekitab rohkem probleeme kui Splenda.)
Võrrandi teisel poolel on suures koguses suhkrut, mida Ameerika keskmine tarbib - arvatavasti 22 tl päevas - koos rasvumuse ja diabeedi suurenemisega.
Võime täita romaani mõne argumendiga mõlemal küljel, kuid meie sihiks peame vaatlema ainult Splenda (sukraloos) ja seda, mida oleme õppinud, kas see võib põhjustada vähki või põhjustada terviseprobleeme, mis suurendavad vähi risk.
Kantserogeensuse / genotoksilisuse mõistmine
Enne uuringute arutamist on kasulik määratleda mõni termin. Kantserogeensus viitab aine võimele põhjustada vähktõbe. Genotoksilisus on sarnane termin. See viitab aine võimele kahjustada geene (geenid DNA-s, mis on igas rakus tuumades).
Vähk tavaliselt algab siis, kui geenimutatsioonide seeria ja muu geneetiline kahju põhjustab rakkude jagunemist ja kontrolli väljatõrjumist. Teisisõnu on genotoksilisus (võime kahjustada geene), mis tavaliselt põhjustab aine kantserogeensuse.
Regulatiivne vastus sellele, kas Splenda (sukraloos) põhjustab vähki
Oluline on alustada regulatiivkomitee otsusest, kas Splenda võib põhjustada vähki.
Splenda põhineb enam kui 110 uuringul (füüsikalis-keemilised ja farmakokineetilised / toksikokineetilised uuringud), laboris, loomadel ja inimestel ohutu. FDA on heaks kiitnud sukraloosi kasutamise tarbijaturul ilma piiranguteta.
Lisaks ei leitud, et uuringud, mis hindavad metaboliite (sukraloosi laguproduktid, kui organism seda metaboliseerib), ei ole kartsinogeenset potentsiaali. Üldiselt leiti, et sukraloosil puudub potentsiaal kantserogeensuse või genotoksilisuse suhtes, isegi nii in vitro kui ka in vivo uuringutes suurte annuste puhul. In vitro uuringud viitavad sellele, mida laboris tehakse tavaliselt anumas, samas kui in vitro uuringutes hinnatakse, kuidas aine interakteerub kas labori loomade või inimeste kehas.
Kas Splenda (sukraloos põhjustab vähki? - uuringud
Oleme kuulnud, mida FDA peab öelda, kuid räägime sellest, mida uuringud ütlevad, mida nad ei ütle, ja mida ei ole uuritud, et saaksite teha oma haritud otsuse selle kohta, kas soovite või mitte lisada oma dieeti Splenda.
Enamik uuringuid ei näita Splenda puhul vähiriski suurenemist, välja arvatud Itaalia uuring 2016. Selles uuringus, milles vaadeldi sukraloosi mõju hobustel hobustel, leiti, et isastel hiirtel, kellele manustati sukraloosi suuremaid annuseid, oli suurem risk leukeemia tekkeks. Tootjapoolne järelkontroll ei näidanud seda seost, kuid mida uuring tegelikult katsetada?
Splenda (sukraloos) ja leukeemia uuringus vaadeldi hiiri, kellele manustati sukraloosi kolme erineva annusega, alustades uterosist (prenatally) ja kestis kogu elu jooksul. Inimeste tavaliste annustega samaväärsete annuste korral ei olnud suurenenud leukeemia risk. Siiski oli kogu eluea jooksul ühend, mille annused olid ligikaudu neli korda suuremad inimestel soovitatud ööpäevasest annusest.
Sellist uuringut on raske tõlgendada. Kindlasti ei hakka enamik täiskasvanuid kasutama iga päev oma elus nelja korda soovitatavat maksimaalset sukraloosikogust. Kuid mis summa on ohutu? Üldiselt arvatakse, et kantserogeeniks ei ole ohutut piirangut. See on ka ainult üks uuring - kuigi suhteliselt suur võrreldes teiste uuringutega.
Võrreldes paljude meie eluohtlike riskifaktoritega, kui see tähendab suurenenud vähiriski, on see tõenäoliselt väike võrreldes teiste riskiteguritega, millega me iga päev kokku puutume. Näiteks arvatakse, et kodusisene kokkupuude radooniga põhjustab igal aastal 27 000 kopsuvähiga surma (seal on ligikaudu 40 000 rinnavähiga seotud surmajuhtumit), kuid paljud inimesed ei ole võtnud aega kümne dollariga testkoodi ostmiseks, et teada saada, kas nende kodu on probleem.
Sahharoos (sukraloos) ja põletikuline soolehaigus
Lisaks vähiriski korral on leitud, et sukraloosil on mõned seedetraktist murettekitavad toimed. Teisisõnu, see ei ole "inertne" ega täiesti mitteaktiivne. Kuna käesolevas artiklis käsitletakse võimalikku vähiriski, peame kinni leiudest, mis võiksid avaldada mõju vähktõbe moodustumisele, isegi kui see on kaugel.
Splenda (sukraloos) vähendab "hea" bakterite arvu soolestikus. Me õpime, et sooltes on piisavalt häid baktereid sama oluline või tähtsam kui soolestiku "halvad" bakterid. Ei ole kindel, kas see on mingisugust tähendust või kui see on seotud teise avastusega - sukraloos on põletikulise soolehaiguse riskifaktor. Me peame selgelt välja mõtlema, et midagi on riskitegur, ei tähenda seda, et see on põhjus. Näiteks on vanemas eas paljude vähivormide puhul riskitegur, kuid see ei ole vähktõbe põhjustav. Põletikuline soolehaigus (IBD) sisaldab selliseid haigusi nagu Crohni tõbi ja haavandiline koliit.
Me teame, et põletikulised soolehaigused suurendavad käärsoolevähi riski . Lisaks sellele suurendavad mõned IBD-de ravimid vähi riski . Seda teadvustades ei saa me tingimata järeldada, et sukraloos võib põhjustada vähktõbe (IBD-le soodustades, mis omakorda põhjustab inimestel vähki), kuid see küsimus on endiselt oluline.
Splenda võib suurendada isu ja mõjutab rasvumist
Te olete ilmselt tuttav uuringuga, mis raputas raadiot: kunstlikke magusaineid sisaldav sool võib tõepoolest suurendada rasvumise ohtu. Paljudes uuringutes on vaadeldud kunstlikke magusaineid kaalukaotuse jaoks ja kuigi pole aega seda siin käsitleda, leiti, et Splenda (sukraloos) on vähemalt ühes uuringus suurendanud isu. Kuna ülekaalulisus on tugev vähktõve riskifaktor (peaaegu pea suitsetamise aeg) ja diabeet (sageli rasvumisega seotud), on sõltumatu vähktõve riskifaktor, see on oluline teema, mida tuleb põhjalikumalt uurida.
Leiutus, et sukraloos võib suurendada isu, on suhteliselt irooniline, arvestades, et seda ühendit kasutatakse sageli suhkrutega seotud kalorite vältimiseks. Tõsi mure on aga see, et keskmine Ameerika tarbib liiga palju suhkrut ja rasvumine on muutunud peaaegu epideemiaks.
Splenda (sukraloos) ja kuumus
Ohutusuuringud on läbi viidud, uurides sukraloosi mõjusid ja stabiilsust normaalsetes kasutustingimustes. Mõned teadlased esitasid küsimuse: "Mis juhtub siiski, kui sukraloos puutub kokku kuumusega, näiteks koos toiduvalmistamisega?" Selles seadmes (isegi kerge soojendusega) on natuke rohkem muret. Sukraloosi keetmine kõrgel temperatuuril tekitab potentsiaalselt toksiliste ühenditena tuntud ühendeid koropropanoolina.
Splenda ökoloogiline mõju
Kuna sukraloos satub veevarustusse ja asub põhjavees, on teadlased püüdnud uurida, kas selle mõju võib ökoloogiliselt mõjutada. Praegu pole me lihtsalt kindel.
Altpoolt Splenda (sukraloos) tervisele ja vähile
Praegusel ajal on vähe tõendeid selle kohta, et sukraloos, mida kasutatakse normaalsetes kogustes ja kuumutamata, aitab kaasa vähi riskile. Pärast "kõike mõõdukalt" reegli järgimist ei pruugi veidi Splenda tõenäoliselt nende jaoks, kes ihkavad suhkrut, pettuma.
Oluline on märkida, et kuigi paljud inimesed tunnevad muret selle pärast, mida me kunst magustajaid ikka veel ei tea, on meie elus tõenäoliselt palju muid riske , mis võiksid meie tähelepanu keskmes olla.
Allikad:
Berry, C., Brusick,., Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V., ja G. Williams. Sukraloosne mittekartsinogeensus: teadusliku ja reguleeriva raamistiku ülevaade. Toitumine ja vähk . 2016. 68 (8): 1247-1261.
Cesare Maltoni vähiuuringute keskus. Söötmise teel manustatav sukraloos indutseerib meessoost Šveitsi hiirtel hematopoeetilisi neoplaasiaid, alustades prenataalselt läbi eluiga. Rahvusvaheline tööalase ja keskkonna tervise ajakiri . 2016. 22 (1): 7-17.
Grotz, V. ja I. Munro. Ülevaade sukrüloosi ohutusest. Regulatiivne toksikoloogia ja farmakoloogia . 2009. 55 (1): 1-5.
Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X. ja X. Wang. Suuremad seedetrakti proteaasid ja vähenenud β-glükuronidaas rottidel rottidel, kes on ravitud sukraloosiga ja sahhariiniga, on veel üks kriitilisi tõendeid selle kohta, et need dieedikemikaalid võivad olla olulised põletikuliste soolehaiguste põhjuste tekkeks. Põletikuline soolehaigus . 2016. 22 (8): E29-30.
Schiffman, S., ja K. Rother. Sukraloos, sünteetiline kloororgaaniline magusaine: ülevaade bioloogilistest probleemidest. Toksikoloogia ja keskkonnatervise ajakiri. B osa, kriitilised ülevaated . 2013. 16 (7): 399-451.
Soffritti, M., Padovani, M., Tibaldi, E., Falcioni, L., Manservisi, F., ja F. Belpoggi. Aspartaami kantserogeenne toime: regulatiivse re-hindamise kiireloomuline vajadus. American Journal of Industrial Medicine . 2014. 57 (4): 383-97.
Wang, Q., Lin, Y., Zhang, L. et al. Sukraloos soodustab toidutarbimist läbi NPY ja neuronaalse vaegosa. Rakubabolism . 2016. 24 (1): 75-90.