Potentsiaalne, pucker-indutseeriv ja ilusad, jõhvikad on umbes puhkuse laua umbes 400 aastat. Native ameeriklased kasutasid purustatud jõhvikad säilitada pemmican, kuivatatud liha segu, mis tänu benzoehappega väikeste punaste marjade puhul säilitas talvel hästi säilinud ja maitsvaks. Pilgrimed teenisid prantsuse õhtusöögi ajal pirnisi, alustades paljudest traditsioonidest, mida me täna veel harjutame.
Võib-olla olete proovinud jõhvikamahla ja kaste või küpsetatud kuivatatud puuviljadest. Kuid pärast seda, kui olete õppinud, kui võimas on see hapukas marjad, võite neid kogu aasta jooksul süüa.
Brilliant Jõhvikad võitlevad paljude haigustega
Kui teil on kunagi olnud kuseteede infektsioon (UTI) , siis võisite proovida jõhvika hapukoort, aurustuvat mahla. Jõhvikasvud on suured antocianidiinide hulgast, mis on flavonoidide klass, mis võib aidata tõrjuda UTI-d, takistades E. coli kleepumist kusepõie rakkudele. Me ei ole kindel, kas jõhvikad suudavad UTI-d ära hoida, kuid mõned paljutõotavad uuringud on näidanud, et see on väärt proovimist.
On ka mõningaid tõendeid selle kohta, et jõhvikad võivad olla eesnäärme tervise juures.
Jõhvikad on ühend, mis võib hambaravilabade ja periodontaalsete haiguste arengut tagasi pöörata ja aeglustada ning võib vähendada õõnsusi Streptococcus bakteri kolooniate tapmisega.
Kuna igemehaigusi on seostatud oluliselt suurenenud kõhunäärmevähi riskiga, võib teie maitsev suupiste või lisamine ennetamisel olla kahekordne.
Pankreasevähk on teel Ameerika Ühendriikidele kõige sagedasemate vähiga seotud surmajuhtumite tekkeks. Ilma tõhusa sõeluuringuta ei diagnoositud enamik inimesi, kui vähk on juba levinud ja ei ole enam ravitav.
Ja kui see ei ole piisavalt põhjust, et olla põnevil umbes jõhvikate rolli periodontaalsete haiguste korral, võib igemehaigused olla seotud ka südamehaigustega .
Lõpuks, hambaprotseduuride ja parodondihaiguste maksumuse tõttu võivad jõhvikad teie rahalise tervise jaoks olla kasulikud.
Krõbedad, kolesterooli ateroskleroos ja vananemine
Kuigi sa oled selle puuviljamahla punase mahla peal, pidage meeles ka seda, et flavonoidid jõhvikutes võivad parandada kolesterooli . Kuigi LDL-tasemed vähe muutusid, leidis mõnes uuringus oksüdatsiooniga LDL-i vähenemine. Kuid jõhvikad näivad võimendavat HDL-i, "hea" kolesterooli tüüpi. Neid vähendamisi peeti peamiselt päevase tarbimisega kuni 20 untsi jõhvikamahlast.
Me kõik oleme kuulnud antioksüdantide eelistest viimastel aastakümnetel ja jõhvikaid koormatakse. Antioksüdandid töötavad meie kehas tekkivate vabade radikaalide puhastamisel (neutraliseerimisel) läbi kõik, alates toksilisest kokkupuutest kuni tavapäraste ainevahetusprotsessideni organismis. Vabad radikaalid teevad oma määrdunud haiguse, põhjustades DNA kahjustamist rakkudes. DNA kumulatiivne kahjustus (mutatsioonid) on see, mis määrab vähi tekke.
Kuna värsked jõhvikad omavad rohkem antioksüdante kui teised puuviljad, võib joogipiimaga joomine või mahla joomine olla tervena vananemisega toimetulekuks.
Tulevane sorteeritud jõhvikate valik
USDA põllumajandusuuringute teenistus töötab uute sortidega jõhvikad.
Nad võtavad Ameerika jõhvikat ja ristama seda Alaska sorti. Ameerika jõhvikad sisaldavad antotsüaniine, mis on 3 kuni 5 protsenti glükoosiga seotud, kuid ristsillatud taimel on antootsüaniine, mis on glükoosiga seotud 50 protsenti. See suurendab nende antioksüdantset võimsust ja muudab nende seedimise lihtsamaks. Uutest super-jõhvikutest valmistatud tarbed võivad teie tervist kiiremini parandada, kuna võite väga tõhusalt imenduda C-vitamiini, antioksüdante ja antotsüaniine. Neid taimi kasvatatakse ja uuritakse, et neid saaks kasvatada taludes.
Jõhvikad Mõju rinnavähirakkudele
Cornelli ülikoolis uurisid teadlased inimese rinnavähirakkude jõhvikaid; et näha, millist mõju neil oleks rakkude proliferatsioon.
Väikestes annustes üle 4 tunni möödusid mõned vähirakud surevad. Kui sama jargi vähirakkude arvuga suurendati jõhviekstrakti annust, suri nende rakkude arv 25 protsenti. Uurijad hoidsid ekstrakti annuse suurendamist ja ka aega, mil rakud olid ekstrakti marinaadis. Suuremad annused ja rohkem aega andsid suurema arvu vähirakke, mis surid raku loomuliku elutsükli üsna varases staadiumis.
Me oleme ikka veel varajaste päevade jooksul, kui uurime krõbinukide rolli rinnatervis, ja on teada, kas jõhviekstraktide mõju laboris kasvatatavatele vähirakkudele avaldaks inimese kehas sama mõju, kuid see on põnev leid. Kõigi mürgiste ravimeetoditega, mis meil on vähi jaoks, on otstarbekas otsida haiguse raviks mittetoksilisi viise.
Suur osa teadusuuringutest, mis meil on dieedi ja vähi kohta, on seotud toiduga, mis võib vähktõve riski vähendada. Vähem uuringuid on vaadelnud, milline on toidus sisalduvate fütokeemiliste ühendite roll juba loodud vähivormides. Mõnda aega uurige mõnda muud toitu, mis võiksid vähktõbe pärast seda toime tulla .
Haruldased küünlajoogid
Jõhvikad on mitmekülgne toit. Kasutage jõhvikaid kaste ja chutney, nii vähe rafineeritud suhkrut kui võimalik. Küpseta värskeid, külmutatud või kuivatatud jõhvikaid leiba, küpsiseid ja pirukaid. Proovige kasutada looduslikke magusaineid (mesi, vahtrasiirup, agave nektar) rafineeritud valge suhkru asemel, et sujuda jõhvikate punast maitset. Kui valite jõhvikamahla, lugege hoolikalt etiketti ja vältige segusid, mis on täis kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit. Ja kui su magus hammas kutsub teid riietuma kristalliseerunud purgiga, siis asetage suupistele väike käputäis kuivatatud jõhvikat.
Jõhvikad peale Pucker Power'i
Ameerika indiaanlased ja palverändurid olid jõhvikutes hea. Jõhvikaste säilitusaineid, ennetavaid ja antioksüdante võib kasutada, et võidelda tingimustes, mis ulatuvad igemehaigustest rinnavähini. See muudab need paremaks kui jõulupuu, söögilaua kaste või jõulupuu erksad punased marjad. Jõhvikad on üks tervislikumaid puuvilju, mida saate süüa. Nii pucker up!
> Allikad:
> Dandekar, S., Deshpande, N. ja D. Dave. Jõhviseekstrakti ja klorhekoksidiini suuvee anti-mikroobide efektiivsuse võrdlev hindamine periodontaalsete patogeenide puhul: in vitro uuring. Journal of Periodontal Practice . 2017. 2 (1) 2017.
> Jacob, J. Uuringute seosed Perioodilised bakterid bakterite ja kasvajavastase riskiga. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.