Kas toidu tundlikkuse testid pakuvad olulist teavet?
Mul on olnud reumatoidartriit peaaegu 40 aastat. Mul oli diagnoositud, kui olin kolledži uustulnuk. Rääkige, et teie õunakäru pöörde tagurpidi. Olen näinud oma osa arstidest - esmatasandi arstid, reumatoloogid , ortopeedilised kirurgid, valuvaigistite arst ja isegi neuroloog. Olen võtnud oma osa tabletidest, oli rohkem süstimisi ja operatsioone, kui ma arvan, et pean arvestama, ja regulaarselt ravida raviskeeme, et aidata haigust juhtida.
Kõigi ülesannete ja allakäikude kaudu võin ausalt öelda, et ma olen alati olnud vastav patsient. Ma teadsin, et mu arstid andsid mulle oma parima pildi valuvaigistajana (pole mõeldud punti), mistõttu tundsin, et see on oluline, et see oleks vastavuses.
Hiljuti manustas minu esmatasandi arst vereanalüüse. Mul pole seedetrakti probleeme, nii et ma ei olnud päris kindel, miks mind katsetati, kuid see tundus ohutu. Tulemused näitasid kõrge gluteeni tundlikkust ja kerget tundlikkust mitmele teisele asjale; piim, šokolaad, tomati, munavalge. Olen lugenud labori aruandest, et test on juhis, kuid seda ei tohiks kasutada toiduallergia või tervisliku seisundi diagnoosimiseks. Ma küsisin sellest arstilt. Minu arst ütles, et FDA ütleks, et need testid on eksperimentaalsed, kuid arst rõhutas minu tulemust, et gluteeni tundlikkus oli väga kõrge. Ma olin väga segaduses. Kui tulemusi ei kasutata diagnostilistel eesmärkidel ja mul ei olnud seedetrakti sümptomeid, siis milline oli selle teadmine?
Me rääkisime kauem ja peale gluteenivaba kuulsin ka selliseid sõnu nagu "funktsionaalsed toidud" ja " lekkiv soolestik " - populaarsed buzz sõnad, mis näivad olevat üle võetud "madala süsivesikutega" ja "rasvavaba". Mulle teatati, et on olemas teine, laiaulatuslikum (ja kallim) test, mille abil saaks hinnata oma vere tundlikkust 154 toidule.
Tulemus näitab, millised toidud olid minu kehale head või halvad. Minu esimene püüdlus oli seda teha ja teada saada "head" toidud. Kuid ma tegin rohkem uuringuid ja leidsin, et ma söön ainult 11 umbes 154 toidust, nagu see on!
Kuigi ma tundsin segadust, kui tulin arstilt koju, ei olnud ma kindel, mida täpselt oli minu arvates ketramine. Ma mõtlen, ma tean, et ma söön oma osa rämpstoitu. Ma tean, et põletikuvastane dieet on kõigile terve. Ma tean elimineeritavate toitumisharjumuste kohta inimestele, kes kahtlustavad, et neil on toidu tundlikkus või allergia. Kuid miks, pärast kõiki neid aastaid, on me äkki keskendunud gluteenile, lekkivale soolele ja funktsionaalsele toidule? Miks tundus, et minu hoolduse ulatus ja suund liiguvad? Minu segadusse lisandudes tunnistas mu arst, et tema enda vereanalüüs näitas kõrge gluteenisisaldust, kuid tegi otsuse mitte lubada gluteeni vaba. Niisiis, miks selline kiireloomulisus minu puhul on? Võib-olla, kui mul oleks äsja diagnoositud, kuulaksin seda täpsemalt. Kuid 38 aastat pärast seda oli pelga soovitus vältida mõnda mu lemmiktoitu hirmutav. Ma ütlesin, et arutan testitulemust oma reumatoloogiga, kuid mu primaararst julgustas seda, sest "reumatoloog ei tegele funktsionaalse toiduga."
Sel hetkel teadsin, et tahtsin vaid spagetid, õhtusöögi rullid ja suur šokolaaditükid!
Kuid tõsiselt, kas liiga gluteenivabaks on liiga palju rõhku? Või kas see on olnud puudu kõik need aastad? Otsustasin teha oma uurimusi veebis ja vaadata, mida räägivad gluteeni ja reumatoidartriidi kohta rangelt kinnitatud ressursid.
Buffi kohta gluteenivaba dieedi kohta
Gluteen: 5 asjad, mida pead teadma (CNN.com)
Miks me raiskame miljoneid gluteenivaba toitu. (Time.com)
Kas gluteenivaba eluviis või dieeti hõivamine? (USA täna)
Poiss, kellel on köis tema liigeses. (New York Times)
Gluteen: mida sa ei tea, võib sind tappa (Huffington Post)
Oluline teave gluteeni tundlikkuse ja gluteenivabade toodete kohta
Glutenitundlikkus Terviseriskid ja seosed muude tingimustega. (Tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus)
Gluteeni tundlikkus. (Tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus)
Gluteeni tundlikkuse testid. (Tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus)
Miks mitte lihtsalt gluteenivaba? (Quest Diagnostics)
Kuidas Go Gluteenivaba. (Tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus)
Gluteeni väljavõtmine. (Harvardi tervise väljaanded)
Gluteeni ja reumatoidartriidi uuringu tulemused
Gluteenivaba Vegan Dieet põhjustab reumatoidartriidiga patsientidel LDL-i ja oksüdeeritud LDL-i taseme langust ning fosforüülkoliini vastu suunatud looduslike antikehade tõusu. (Artriidi uurimine ja teraapia)
Veenide gluteenivaba dieet parandab reumatoidartriidi nähud ja sümptomeid: toime artriidile on kooskõlas toiduga antigeenide antikehade vähendamisega. (Reumatoloogia)
Gluteen ja peensool reumatoidartriidis. (Ameerika meditsiiniliidu ajakiri)
Alumine rida
Artiklid, millele ma viitasin, on gluteenisisaldust käsitleva teabe rikkalikkuse valikud, mida saab leida veebist. Järgmine tsitaat Huffington Posti blogist resonateeris minuga. Mark Hyman ütles MD: "Uute teadusuuringute käigus, mis käsitlevad gluteeni tundlikkust ilma täispuhutud tsöliaaktiivsete haiguste ohvriks, pean silmas mistahes antikehade suurenemist, mis on olulised gluteeni eliminatsiooni uuringu tasetest. Kuid paljud arstid leiavad, et antiglüdiini antikehad on kõrgemad positiivse soolebiopsia puudumine, mis näitab, et kahju on "valepositiivne". See tähendab, et test tundub positiivselt, kuid tegelikult ei ole oluline. Me ei saa seda enam öelda. Positiivne on positiivne ja nagu kogu haiguse puhul on pidev haiguse, kerge gluteeni tundlikkus täispuhutud tsöliaakia vastu. Kui teie antikehad on kõrgendatud, peate gluteeni minema ja kontrollima, kas see põhjustab teie terviseprobleeme. "
Kolm asja on kindlad. Esiteks jätkub gluteenivabaks seotus. Teiseks peaksite hoidma oma ootused realistlikena. Kolmandaks peate konsulteerima oma arstiga enne oluliste toitumisharjumuste muutmist. Ma ei ole veel pühendunud, kuid kui ma teen seda, annan tulemustest aru - eriti kui läheb gluteenivabaks osutub kasulikuks.