Võimalik, et teie toitumises on piisavalt antioksüdante, võib olla kõige lihtsam ja tõhusaim vahend insuldi vastu võitlemisel. Antioksüdant on kindlasti hiljuti olnud peksuplaat. Uurige tõde, kuidas antioksüdandid võidelda haigustega nagu insult, südamehaigused ja vähk.
Mis on antioksüdandid?
Antioksüdandid on värskete puuviljade ja köögiviljade looduslikud koostisosad.
Kui me sööme toitu nagu marjad, punased paprikad ja pähklid, imenduvad antioksüdandid kehasse.
Antioksüdandid ja insuldi kaitse
Norra uuringus järgiti 20 000 meest ja leiti, et mehed, kes söövad toiduaineid, millel on kõrge antioksüdantse sisaldus rohkem kui 27 korda kuus, vähendasid insuldi riski 20% võrra. Osalejad kogesid ka madalamaid südamehaigusi ja vähki.
Kuidas saada antioksüdante
Antioksüdandid esinevad paljude puuviljade, sealhulgas apelsinide, marjade, õunte, mango ja kiivide puhul. Neid võib leida ka värsketest köögiviljadest, näiteks paprikate, kartulite, jamssi ja artišokkide kohta. Tavaliselt on puu- ja köögiviljade toorvorm antioksüdantses kontsentratsioonis rikkam kui keedetud preparaat.
Huvitav on see, et mõned ootamatud antioksüdantide allikad võivad aidata vältida insuldi, nagu kohv , punane vein ja šokolaad . Enamik töödeldud toitu ja liha ei sisalda märkimisväärses koguses antioksüdante.
Antioksüdantravimi võtmine
Parim viis antioksüdantide saamiseks on toit, mis sisaldab värskeid puuvilju ja köögivilju.
Kuid vitamiinipreparaatide võtmine on näidanud, et see aitab vältida insuldi. Vitamiinid A, C ja E on eriti rikkad antioksüdantide aktiivsusega. Kuid vitamiinipreparaate tuleb alati hoida ettevaatlikult, sest vitamiinide üleannustamine on ohtlik .
Kuidas antioksüdante kaitsta keha haigusest
Antioksüdantidel on huvitav bioloogiline koostoime kahjuliku keemilise ainega, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks. Antioksüdantide struktuur võimaldab neil vabu radikaale detoksifitseerida.
Selleks, et mõista, mida antioksüdante tegelikult teeb, aitab see natuke mõista vabade radikaalide ja oksüdatiivsete kahjustuste pärast. Vabad radikaalid on ebastabiilsed molekulid, mis moodustasid keemilise reaktsiooni, mida nimetatakse oksüdeerimiseks. Kui me puutume kokku toksiinidega või ekstreemse emotsionaalse stressiga, moodustame me liiga palju vabu radikaale. Sigaretisuits, reostus ja mõned keemilised lisaained pakuvad meie kehadele toksiine, mis vabastavad oksüdatiivseid kahjustusi vabade radikaalide moodustumist.
Vabad radikaalid on keemiliselt ebastabiilsed ja neil on kalduvus stabiliseerida, destabiliseerides kehapiirkondi, põhjustades selliseid haigusi nagu insult, südameinfarkt ja vähk.
Kuid antioksüdandid on eriti stabiilsed ja võivad vabade radikaalide abil ohutult stabiliseerida, enne kui vabade radikaalide korral on võimalik organismi hävitada. Seega on leitud, et antioksüdandid takistavad vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressi mõju. Sellepärast annavad antioksüdandid seda nime - kuna nad võitlevad oksüdatiivse kahjuga!
Kuidas antioksüdandid takistavad insult?
Insult algab ebatervislikus veresoones või kleepuva verehüübe tõttu. Veiste veresoonkond muutub ebatervislikuks aastaid. Antioksüdandid võivad parandada kahjustatud veresoonte sisemust ja, mis veelgi olulisem, nad võivad takistada vabade radikaalide esilekutsumist veresoonte sisepinnal.
Testige toitu, et näha, kas tal on antioksüdante
Seni on antioksüdantsete toimeainetega toidu katsetamine suur projekt, mis nõuab keerukat laborit. Kuidas teadlased hindavad erinevate toitude tüüpi antioksüdantset jõudu laboratoorsetes tingimustes, viiakse inimese vererakkudele toitu ja seejärel mõõdetakse inimese vererakkude tervist.
Kuigi see on kindlasti põnev, ei ole võimalik seda protsessi kodus mõõta ega dubleerida!
Kui palju antioksüdante peaks ma saan?
Praegused uuringud ütlevad meile, et mida rohkem antioksüdante sa saad, seda parem on insuldi ennetamine. Antioksüdant-rikaste toitude puhul pole mingit kahju. Kuid need ei sisalda kõiki toitaineid, mida meie organism vajab tervena.
Nii et teie antioksüdandi tarbimise suurendamisel on oluline tasakaalustatud toitumine, tervislike õli ja piisava valgu saamine. Ainult puu- ja köögiviljade söömine võib põhjustada mõningaid toitainevaegusi. Veenduge, et teie antioksüdandi tarbimise suurendamiseks võtaksite piisavalt proteiine kaunviljadest või kalast või tailihast ning piisavalt roogi roheliste või punase liha kaudu!
> Allikad:
> Meetodid antioksüdantide tuvastamiseks, mis ennetavad > vananemisega seotud haigusi: kriitiline ülevaade, kusjuures erilist tähelepanu pööratakse inimese sekkumisuuringutele. Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, füsioloogia ja farmakoloogia ajakiri, märts 2005
> Marjade, puuviljade ja juurviljade tarbimine ja suremus 10 000 Norra mehe seas neljakümne aasta jooksul > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, Euroopa Toiduohutuse Teataja, juuni 2015
> E-vitamiini toko-tienenoolide kaitsev toime aju valgele ainele, randomiseeritud kontrollitud uuring, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, mai 2014
> C-vitamiini tarbimine, tsirkuleeriv C-vitamiin ja insuldi oht: prospektiivsete uuringute metaanalüüs, ülevaateartikkel, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, American Heart Association Teataja, november 2013