Ülevaade Gluten Allergy

See sõltub sellest, millist nn "gluteeniallergiat" teil tegelikult on, sest seal on palju erinevaid tingimusi, mida inimesed nüüd nimetavad "gluteeniallergiaks".

Esiteks, põhitõed: gluteen on taimse valgu vorm, mis on leitud teravilja nisust, oderist ja rukist. Gluteeni leidub ka enamikes toiduainetes, mis sisaldavad nendest teradest valmistatud koostisosi.

Kuigi on võimalik tõelist allergilist reaktsiooni nisu gluteenivalkule, nimetatakse sellist allergiat tavaliselt nisuallergiaks , mitte gluteenergiaks.

Mitteametlikult aga kasutavad paljud inimesed termini "gluteenergia" mõistet " tsöliaakia ja tsöliaakia- gluteeni tundlikkus" , kaks erinevat seisundit, mis mõjutavad gluteenis kahte erinevat immuunsüsteemi reaktsiooni.

Tehniliselt ei ole tsöliaakia ega tsöliaakne gluteenitaluvus tehniliselt allergiline - allergiad sisaldavad üldjuhul peaaegu vahetuid sümptomeid nagu aevastamine ja sügelus, kuid tsöliaakia ja gluteeni tundlikkuse reaktsioonid on sagedamini hilinevad ja hõlmavad seedetrakti ja neuroloogilisi sümptomeid .

Kuid kuna gluteenivaba toitumise teadlikkus on kasvanud, on mõned inimesed, kellel on tsöliaakia või gluteeni tundlikkus, lihtsamalt öelda inimestele, et neil on "gluteeniallergia", mitte võtta aega oma seisundi selgitamiseks.

Lõppude lõpuks mõistavad enamus inimesi, et nad on "allergia" (ja neil võib olla allergiaid ise), ja seega võivad nad rohkem instinktiivselt aru, kui vajalik on vältida rikkuva aine täielikult.

Tsöliaakia ja gluteeni tundlikkuse ravi - kuriteo toime pannud aine täielik vältimine - on sama mis allergia ravimisel, kuigi tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus ei ole tõeline allergia.

Mõned inimesed gluteenivabas kogukonnas häirivad neid, kes nimetavad nende seisundiks "allergiaks". Kuid see ausalt ei häiri mind, sest termini "allergia" kasutamine võib aidata inimestel (nt restoranides serverites) kergemini mõista, mis muidu oleks pikk ja võib-olla segane seletus.

Tuntud ka kui: gluteeni tundlikkus, gluteenitalumatus , tsöliaakia