Soja- ja rinnavähk

Uuringud, vaidlused ja teie toitumine

Soy on üks sellistest imekaubanduse toodetest, mida müüdi ainult Lääne-Aafrika turgudel või Aasia turgudel. Viimastel aastatel on soja korrapäraselt ilmnenud peamistes toidupoed, mida on pakitud hämmastavalt mitmekesistele toodetele ja maitseainetele. Samal ajal on vaieldamine olnud - kas soja on tervislik või riskantne rinnavähiga patsientidele ja toitjakaotushäiretele?

Kas sojaained kaitsevad teid vähist või kiirendavad seda arengut? Enne, kui viskate tofu välja misosuppiga või proovige sojaubasid osta, vaatame sojatooteid ja nende mõju tervisele.

Küsimused soja ja rinnavähi kohta

Enne soja- ja rinnanäärmevähiga vastuolude esilekutsumist on oluline märkida, et see on rohkem kui ühe küsimuse puhul. Paljud teist on kuulnud, et soja võib vähendada rinnavähi riski, kuid rohus kasvatatud rinnavähi rakud kasvavad kiiremini, kui söödetakse. Mis see kõik on? Mõned eraldi küsimused on järgmised:

Sojatooted on rohkem kui lihtsalt Tofu ja sojajahu

Soja toidud on valmistatud sojaubadest - põllukultuurist, mida 1980. aastatel on Ameerikas kasutatud peamiselt kariloomade söödana, kuid mis on osa paljude põlvkondade Aasia toidust.

Soja on saadaval edamameena (rohelised sojaoad), tofu, sojapiim, soja pulber ja jahu, miso pasta, tempeh, õli ja tekstureeritud taimne valk (TVP). Soy ilmub paljude liha analoogtooteid - meatless lihapallid, "burger" stiil purustatakse, ja isegi peekonitaolised ribad ja kana kujuga tükid.

Kasu

Sojakomponentidel põhinevad tooted võivad anda taimetoitlusega inimestele suurepäraseid toidulisandeid ja mõned tooted sobivad veganide jaoks isegi sobivaks. Tofu ja tempehit saab valmistada Aasia söögi osana ja koos kõigi lõhna- ja maitseainetega. Soy on kõrge valgusisaldusega, aitab alandada kolesterooli ja seda peetakse kõrge vererõhuga inimestele hea toit .

Isoflavoonide võitlemine

Sojaubad sisaldavad kõiki inimese toidule olulisi aminohappeid. Soja toidud sisaldavad isoflavoneid (fütoöstrogeene). Neil isoflaviinidel on võimas antioksüdandilised omadused ja nad võivad vältida vabade radikaalide põhjustatud rakkude kahjustusi (oksüdatsiooni). Soja isoflavoonid võivad toimida nagu nõrgad östrogeenid ja võivad östrogeeni retseptoreid blokeerida, sarnaselt sellele, kuidas tamoksifeen toimib, et vältida östrogeenitundliku rinnavähi kordumist. Kõlab hästi, kas pole?

Aga seal võib olla probleem "liiga palju häid asju." Nii nagu loodusliku östrogeeni liig võib rikkuda ka rinnanäärme kasvaja kasvu, võib liiga palju soja isoflavooni genisteini kontsentreeritud kujul paljudes ravimväljaannetes sisaldada toidulisandeid, mis võivad moodustada kasvaja arengu staadiumi.

Aga aasialastega, kes kasvavad tofu juures? Vaatame nende rinnavähki.

Soy ja rohelise tee eluaeg

Jaapani naised tarbivad sibulat alates lapseeast, mis võib olla rinnavähi ennetamise võti. 2008. aasta aprillis avaldati Jaapani uuring soja tarbimise ja rinnavähki määrade kohta. Selles uuringus töötas dr Iwasaki ja tema meeskond 24 226 jaapani naises vanuses 40 kuni 69. Nende uuring hõlmas 10,6 aastat ja uuringus osalenud naised ei pidanud toidupäevikut, mis mõnikord on sellist uuringut ebausaldusväärne. Teadlased kasutasid isoflavooni taseme mõõtmiseks vere ja uriiniproove.

Rinnavähi madalaim määr oli naistel, kellel oli kõige sagedamini kõrge geenistina (soja isoflavoon).

Toidulisandi soja versus sojaublisandid

Sojaubades, seesamiseemneetes ja kaunviljades leiduvad isoflavoonid on umbes sajandikult võimsad kui naturaalsed naissoost östrogeenid. Kui sa saad oma isoflavoonid toidusisestest allikatest, siis on teil raske üleannustamise korral ise käia, kui te ei lähe üle soja dieedile. Seega ei oleks need kapslid, mis sisaldavad soja isoflavoneid, mida müüakse hormonaalse toena ja luu tervise kaitseks, oleksid ohutud? Vastus on see, et see sõltub ja me ei tea praegu. Isoleeritud soja isoflavooniga pillid võivad põhjustada probleeme - inimestele pole veel piisavalt uuritud, kas teha kindlaks, kas nende isoflavoonide kõrge kontsentratsioon võib soodustada rinnavähi kasvu. Kui te võtate sojapäraseid menopausi sümptomeid, rääkige oma arstiga sellest, milline on isoflavoonide tase teie jaoks ohutuks.

Soja tarbimine aromaasi inhibiitorite või tamoksifeeni ajal

Kuigi soja võib aidata leevendada teie kuuma vilguga , teadlased hoiatavad menopausijärgseid naisi, et neil on liiga palju sojaannust, eriti sellistes toidulisandites, mis sisaldavad suures koguses soja isoflavoneid. Ja kui teil on olnud östrogeeni tundlik rinnavähk ja te kasutate selektiivset östrogeeni retseptori modulaatorit, näiteks tamoksifeeni või aromataasi inhibiitorit, näiteks eksemestaani, on hea mõte hoiduda sojakasvatamisest. Soja isoflavooni genisteiin võib ebasoodsalt mõjutada östrogeeni pärssivaid aineid, mis muudaks teie ravijärgse ravi vähem efektiivseks.

Pärast seda, kui oled östrogeeni pärssivate ainete täielikku väljakujundamist teinud (tavaliselt 5 aastat, kuid mõned onkoloogid soovitavad kümme aastat või rohkem), võite alustada sojatoit uuesti oma toidus jälle tagasihoidlikult. Aga kõigepealt rääkige oma onkoloogiga. Kui soovite ikkagi isoflavooni eeliseid, proovige sööma kaunviljade, täisterade ja pähklite puhul. Teiselt poolt on hea põhjus vältida soja kasutamist, kui teate, et olete selle suhtes allergiline. Kui teil on kilpnäärmehaigus või seedeelund, siis peaksite soja ka vahele jätma .

Alumine rida

Võite saada kõige rohkem kasu soja isoflavoonide tarbimisest, nagu näiteks genisteiin, kui isoflavoonid on pärit toidust, mitte toidulisanditest. American Cancer Society ütleb, et kontsentreeritud soja isoflavooni ekstraktid võivad soodustada kasvaja kasvu ja seda tuleks vältida. Jaapani uuringus osalenud naised, kellel oli rinnavähi madalaim määr, tarbisid soja lapsepõlvest või vähemalt enne puberteet. Jaapani sojakasvatusest tulenev kaitse on piiratud kokkupuutega raseduse ajal puberteedieas.

Oluline on märkida, et žürii on endiselt soja- ja rinnanäärmevähki silmas pidades. Suur osa negatiivsetest uuringutest on tehtud loomkatsetes, mida ei ole inimeste uuringutega kinnitatud. Euroopa Toiduohutusameti andmetel ei kahjusta isoflavoonid rinnatervist ebasoodsalt. Tervisliku toitumise korral on soja hea valguallikas raske vaidlustada ja sageli küsitakse, kas toidud, mis asendada soja tervisliku toitumisega - näiteks punane liha - ei pruugi olla halvemad.

Menopausijärgsed naised ei tohiks ületada sojaprodukte, sest võimsad isoflavoonid jäljendavad looduslikku östrogeeni, mis kütab 80 protsenti kõigist rinnavähistest. Täiskasvanud, kes alustavad dieedi, mis sisaldab 25 grammi sojauba iga päev (mitte rinnavähiga), saavad kasu soja isoflavoonist (madalam kolesterool, parem südame tervis), kuid ei saavuta sama kaitset vähi vastu kui inimesed, kes sojasid regulaarselt elu jooksul.

Mure on jätkuvalt mõnes küsimuses: kas soja tooted võivad segada rinnavähi ravimeetodeid ja kas soja täiendusena võib olla kahjulik. Nagu ka teiste toitainete puhul, näib olevat üldine konsensus, et toitained, mis on saadud dieedil, on parim viis nende saamiseks ja toidulisandite vältimiseks tuleb hoolikalt arutada teie arsti võimalike hüvede üle.

Neile, kes on teadlikud sellest, et Vahemere dieedirežiim näitab kõige enam lubadust rinnavähi kordumise ennetamisel - dieeti, mis sageli sisaldab mõõdukat sojavalku (viis kuni kümme grammi päevas), võite võtta südame, et flavonoolpolüfenoolide puhul on palju teisi toiduaineid võib olla sama tõhus kui ilma soja oht. Nendeks on roheline tee, köögiviljad nagu sibulad ja spargelkapslid ning puuviljad nagu õunad ja tsitrusviljad.

Allikad:

Braakhuis, A., Campion, P. ja K. Bishop. Rinnavähi kordumise vähendamine: toidulisandi polüfenoolide roll. Toitained . 8 (9): pi: E547.

Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Jaapani naiste seas esinev plasma isoflavooni tase ja sellele järgnevad rinnavähi riskid: Jaapani rahvatervise keskusesse kuuluva proseptiivse uurimisrühma uuring. Clinical Oncology ajakiri . 2008. 26 (10): 1677-83.

Messina, M. Soy ja Health Update: kliinilise ja epidemioloogilise kirjanduse hindamine. Toitained . 2016. 8 (12): pii.E754.

Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M. ja C. Iuga. Soja isoflavoonid ja rinnavähi rakuliinid: molekulaarsed mehhanismid ja tulevikuväljavaated. Molekulid . 21 (1): E13.