Mitmed uuringud on nüüd näidanud, et dieetriisides kasutatavad kunstlikud magusained, nagu aspartaam, sahhariin, sukraloos, neotame ja teised, on seotud kehakaalu tõusuga, rasvumuse, südame-veresoonkonna haiguste ja diabeediga.
Huvitav on tõdeda, et USA Toidu- ja Ravimiameti (FDA) eeskirjad näevad suhkrusektori järgi ette, et tootjad märgistavad tooteid, mille kalorid on "0" kalorit sisaldava portsjoni kohta.
Kuid tärklisepõhised molekulid, mida nimetatakse dekstroosiks või maltodekstriiniks ja mis lisatakse kaubanduslikult kättesaadavateks kunstlikeks magusaineteks, lisavad iga toiduga tegelikult kaloreid.
Täiendavad teaduslikud tõendid on näidanud, et kunstlikke magusaineid seostatakse tavaliste suhkrutarbimisega kaasnevate sama krooniliste haiguste suurema riskiga.
See on põhjustanud palju eksperte, et kaaluda ja soovitada kunstlike magusainete või suhkruasendajate kasutamist ükskõik millises vormis, märkides, et need ei ole rasvumise epideemia lahendus ja võivad tegelikult halvendada olukorda.
Bioloogia selle taga
Mõned bioloogilised mehhanismid on paljastamata, mis võib seletada kunstlike magusainete näiliselt vastandlikke mõjusid. Eksperdid märgivad, et kunstlikud magusained, nagu need, mida leidub söögisoodas, võivad häirida inimese keha põhilist "õppimisprotsessi", kuidas käsitleda looduslikku suhkrut, põhjustades tõhusalt organismi tavapäraseid mehhanisme, nagu isu reguleerimine ja insuliini tootmine, välja kukkuda teenima või minema "nii, et rääkida".
Seeläbi, et keha suhkru ja selle bioloogiliste mõjude loomulik võime kahjustada, põhjustavad kunstlikud magusained üleliidumist, suurendavad suhkrut ja süsivesikuid, vähendavad oluliste regulatiivsete hormoonide vabastamist ja vere glükoosisisaldust.
Kunstlikud magusained võivad põhjustada diabeedi
Vere glükoosisisalduse halvendamine põhjustab insuliiniresistentsust (enne diabeedi) ja lõpuks ka 2. tüüpi diabeedi .
Uuringud on näidanud, et kunstlikud magusained võivad muuta ka normaalset soolestiku bakterit, mis samuti aitab vähendada vere glükoosisisaldust kogu kehas.
Eksperdid on märkinud, et kunstlike magusainete kasutamine võib lastel olla eriti problemaatiline, sest noorematel kui väga noortel inimestel võib olla väga magusate toitude (kunstliku või loodusliku magususega) kokkupuude, ronib suhkrut, et neid oodata ja magusad toidud ikkagi täiskasvanuks. See toob kaasa mitte ainult laste rasvumise, vaid ka täiskasvanute ülekaalu.
Jõuad siia
Tõendusmaterjal ja eksperdi konsensus tundub nüüd selge: vältige kunstlikke magusaineid, kui see on võimalik, ja lööge see dieedi soda komplikatsioon. Kui olete oma kaaluprobleemi lahendamiseks leidnud sodaadi dieedi, tean, et see ei tee teie kehale mingit soove ja võib tegelikult olla asju halvendav.
Paremad alternatiivid on vesi, tee ja isegi kohvi, kui saate seda piirata kuni nelja tassi kohvi päevas. Vesi on maitsestatud mitmel viisil, sealhulgas sidruni ja lubi lisamisega. Vältige spordijoogusid, sest need kipuvad olema täis lisatud suhkruid - kontrollige toitumissilti; suhkrusisaldus peaks olema 4 või 5 grammi või vähem ja ideaalis null.
Allikad
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Mis iganes hambaarst peaks teadma kunstlike magusainete ja nende mõju kohta. Gen Dent 2015, 63: 22-5.
Swithers SE. Kunstlikud magusained ei ole vastus lapseea rasvumisele. Söögiisu 2015. aasta 28. märtsil. [EPub enne trükkimist]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Mittekalorilised kunstlikud magusained ja mikrobiome: leiud ja väljakutsed. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Kunstlikud magusained indutseerivad soolestiku mikrobiootika kaudu glükoositalumatust. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut microbiota: mitte nii magus-kunstlikud magusained võivad põhjustada soolestiku mikroobiole mõjutab glükoositalumatust. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.